עוגת גבינה פירורים כשרה לפסח שלא תפספסו

עוגת גבינה פירורים כשרה לפסח – מתכון אגדי!

אם יש משהו שמעלה חיוך על פני כולם בחג הפסח, זהו ללא ספק מתכון עוגת הגבינה המושלמת. כשהעוגה המהממת הזו יוצאת מהתנור, ריח מתוק וממכר ממלא את הבית, והלב מתמלא בשמחה. עוגה זו היא שילוב מושלם של קרם גבינה עשיר ומרצד עם פירורים נימוחים, שגורמים לנו ללקק את האצבעות ולהתמכר לכל ביס. אין ספק, מדובר כאן בעוגה שמעלה גם זיכרונות מתוקים מהילדות, כזו שסבתות שלנו היו מכינות במצבים של חג או אירועים משפחתיים! נצא לדרך ונכין את אחד הקלאסיקות האהובות של העונה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המדהימה הזו? הנה המרכיבים שתצטרכו כדי להביא לעולם את עוגת הגבינה הפירורית הכשרה לפסח. חשוב לציין שכמובן ניתן להחליף חלק מהמרכיבים כך שהעוגה תהיה גם בריאה יותר, וגם מתאימה לתזונה טבעונית או ללא גלוטן.

• 500 גרם גבינת שמנת
• 250 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 כוס קמח שאור (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מרגרינה (לגרסה ללא חלב)
• 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים (כשרים לפסח)

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, אפשר לעבור לשלב ההכנה. רגע, איזה כיף! רק תדאגו שהמתכון תמיד יהיה במרחק גישה. באמת שזו אחת ההנאות הקולינריות הגדולות.

שלבי ההכנה

כעת, המסע שלנו בעולם של טעמים מתוקים מתחיל. אל תדאגו – גם אם אתם לא שפים מיומנים, אפשר להצליח עם השלבים הפשוטים האלה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים היטב את גבינת השמנת בסיר עם הסוכר עד שהן מתמזגות לתוך תערובת חלקה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים בין כל הוספה.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים הכל עד שהתערובת חלקה.
5. סוחטים לתוך התערובת את קמח השאור וקמח תפוחי האדמה ומערבבים.
6. למקרה שתרצו – תוכלו להוסיף פירות קיץ קצוצים, או שוקולד קצוץ.
7. יוצקים את התערובת לתוך תבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ.
8. אם תרצו להוסיף שכבת פירורים, הכינו אותם על ידי ערבוב פירורי הביסקוויטים עם קצת חמאה והניחו מעל התערובת.
9. אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה זהובה ולוחצת קלה.
10. מניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

ום, ללקק את האצבעות! עם כל ביס, נרגיש איך הגבינה הנמסה בפה מתחברת לפירורים הנפלאים בסגנון הבית של סבתא. אתם תודו לי שנתתי לכם מתכון שהוא כל כך מושלם, שאין סיכוי שתפסיקו להכין אותו לפסח!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את עוגת הגבינה הזו, ובשנה הבאה תצליחו להפתיע את האורחים שלכם. תוכלו לנסות להניח מעל עוגת הגבינה רוטב תות שישיג את הומור הקיץ, או אולי לקשט אותה בשוקולד קקאו. לכו על הטעם האישי שלכם והמגוון הרחב של התוספות האפשריות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה אמורה להיות זהובה קלות בחלק העליון והיא צריכה להיות יציבה ולא רוטטת במרכז שלה.

אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! זו עוגה שנשארת טרייה וטעימה מאוד גם יום לאחר ההכנה.

מה אפשר להוסיף במקום הביסקוויטים?
אם אתם לא אוהבים ביסקוויטים, אתם יכולים להשתמש בגרנולה ישראלית שאתם אוהבים.

האם ניתן להחליף את הגבינת שמנת בגבינת לבנה?
עם כל הכבוד לגבינת לבנה, גבינת שמנת היא המנה העיקרית כאן. עם זאת, עבור חוויה פחות עשירה אפשר לשלב גבינת לבנה.

מה עושים אם יש לי שאריות עוגה?
פשוט מכניסים למקרר! העוגה נשמרת בצורה טובה ואפשר ליהנות ממנה גם ביום המחרת.

איך להכין גרסה טבעונית?
במקום גבינת שמנת, השתמשו בגבינת טופו מרוככת. גם פירורי הביסקוויטים יכולים להיות ממולאים מפירות יבשים.

למה כדאי לכם לנסות את המתכון הזה?
כי מדובר בעוגת הגבינה העליזה והכי טעימה שיש! תנו לה הזדמנות ולא תצטערו.

האם אני יכול להגיש את העוגה עם קצפת?
בהחלט! קצפת מול עוגת גבינה זה השילוב המושלם.

מהי הדרך הכי טובה לאחסן את העוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה במקרר כך שתשמור על טריותה וטעמה לאורך זמן.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה לחלוטין, ולחמם אותה לפני ההגשה.

אז ימי חג הפסח משמחים לנו את הלב והחיך, ואתם כבר יודעים שהעוגה הזו מחכה לכם לסיום הארוחה. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את השמחה לחברים ומשפחה! תיהנו!