עוגת גבינה ללא קמח וסוכר שתהרוס לכם את הדיאטה

עוגת גבינה ללא קמח וסוכר – קינוח אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

אין כמו עוגת גבינה! זהו הקינוח המושלם שיכול לרגש כל אחד ואחת מאיתנו. הפעם הכנתי עבורכם מתכון מדהים לעוגת גבינה שלא תכיל קמח ושום סוג של סוכר, ומרגע שתניחו את העוגה על השולחן, תזכו לתשואות רמות. העוגה הזו היא לא רק בריאה ומפנקת, אלא גם מכילה את כל הטעמים הנפלאים שכולנו אוהבים – קיבלתם את הדבר הכי טעים שיש!

אז איך מכינים עוגת גבינה שהטעם שלה מעלף ואפילו לא מרגישים בה את המחסור בסוכר? תצטרכו לעבוד על כמה מרכיבים פשוטים, ועם קצת סבלנות ויצירתיות, תגיעו לתוצאה משגעת.

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

שום דבר לא משתווה לעוגת גבינה הנימוחה והמענגת הזו. כדי להכין אותה, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 400 גרם גבינת שמנת (עם אחוז שומן נמוך או גבוהה לפי העדפתכם)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס דחוסה של תמרים (או דחוסה של תחליף סוכר טבעי)
• 1/2 כוס יוגורט טבעי
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• תוספות לפי העדפתכם – אפשר לשלב אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או פירות יער!

מרכיבים חלופיים

אם אתם אוהבים לגוון, הנה כמה רעיונות למרכיבים חלופיים: ניתן להשתמש בגבינה מחלב עזים, להמיר את התמרים בעדשים או לקצוץ פרי יבש אחר כמו משמש או פרי הקיץ האהוב עליכם. כמו כן, האפשרות לשימוש ביוגורט צמחי מתאימה גם עבור טבעונים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, עברו דרכם עם שלבים קלים:

1. חממים לפני כן את התנור על 160 מעלות צלזיוס.
2. במערבל או בקערה, לשים את גבינת השמנת עם הביצים, התמרים, היוגורט, מיץ הלימון ותמצית הווניל.
3. טורפים הכל יחד עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. מוסיפים את המלח ומערבבים שוב.
5. שמים את התערובת בתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים את העוגה במשך 40 דקות או עד שהמרכז מתייצב אך עדיין רך.
7. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני שמכניסים למקרר.
8. מומלץ להניח לעוגה להתקרר במקרר במשך כמה שעות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

אם אתם מרגישים יצירתיים, יש המון שדרוגים שתוכלו לשלב בעוגה הזו! תוכלו לקשט עם פירות טריים, כמו תותים, פירות יער או קיווי, להכין רוטב פשוט משוקולד מריר שנותן עונג נימוח לפה, או אפילו לשים מעט נענע מעל כקישוט.

באותו האופן, אפשר להוסיף לתערובת את התוספות האהובות עליכם כמו אגוזים קצוצים או מעט קינמון לתוספת מתיקות טבעית. כך או כך, גם כך זו עוגה מדהימה שכולם ייהנו ממנה וירצו להכין אותה שוב ושוב.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת? בהחלט! גבינת קוטג' תיתן לעוגה מרקם קל יותר, ועדיין תתקבל עוגה מושלמת. אם תבחרו בגרסה זו, ודאו שהגבינה לא רכה מידי.

האם התמרים יכולים להחליף את הסוכר לחלוטין? בהחלט, תמרים הם מקור נהדר לסוכר טבעי, והם לא רק מוסיפים מתיקות עשירה אלא גם מעניקים לעוגה טעם עמוק ומורכב.

לכמה ימים העוגה נשארת טרייה? כשהיא מכוסה במקרר, היא יכולה להחזיק עד שבוע. זהו קינוח מושלם לפעמים אחרות.

האם ניתן להקפיא את העוגה? אפשר להקפיא את העוגה בשמירה על כך שהיא מכוסה בניילון נצמד. פשוט הוציאו אותה מהמקרר כשעתיים לפני ההגשה.

מה הייתי ממליץ לצד העוגה? בקיץ אפשר להגיש אותה עם כוס תה קר או לימונדה מרעננת. זהו שילוב מרהיב!

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים? בהחלט! אפשר להשתמש בתחליפי ביצים טבעיים כמו טחינה או מייפל, וכך גם לוותר על הביצים.

האם אפשר לשדרג את הכנת העוגה עם קקאו? כמובן! הוספת קקאו לתערובת אינה רק מוסיפה צבע, אלא גם טעם שמרים את העוגה לשיאים חדשים.

אילו פירות הייתי ממליץ בתור topping? פירות יער הם הבחירה הקלאסית! תותים, רטובים בשוקולד או פירות טריים אחרים יוסיפו צבע וטעמים מדהימים.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה? קישטו עם קצפת דלת קלוריות, או עם הכי טעים שיש – מסיבת פירות! אם יש לכם מעט דמיון, אפשר להכין קישוטים מפרחים אכילים.

האם אפשר להכין את העוגה במיקרוגל? כן! ניתן לאפות את העוגה במיקרוגל בתבנית עמידה במיקרוגל במשך כ-10 דקות, תלוי בהספק.

בסיום, לאחר שטעמתם את העוגה המעלפת הזו, זכרו לחלוק את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! כולם צריכים לשמוע על הקינוח המושלם הזה! שתפו ברשתות החברתיות ואל תשכחו להעניק לעצמכם מחמאות הראויות.בתיאבון!