עוגת גבינה ללא סוכר וללא קמח שתטריף אתכם

עוגת גבינה מדהימה ללא סוכר וללא קמח

נשמע כמו חלום? עוגת גבינה שהיא לא רק אגדית, אלא גם בריאה וממכרת! רוצים לגלות איך להכין מעלפת כזו? הרשו לנו לספר לכם שיש משהו באמת משגע במתכון הזה. הוא מאפשר לנו ליהנות מכל הטעמים המוכרים והאהובים, מבלי להתפשר על הבריאות. עוגת גבינה עוטפת אותנו במקרה הזה, אך ללא הסוכר והקמח שברוב המתכונים המסורתיים. אז בואו ונצלול לעולם טעים וחדשני! אם אתם בקהל שאוהב עלים ירוקים, בריאות וטעם מדהים – המקום שלכם כאן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מגיש ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע הזמן להכין את הרשימה המדהימה של הרכיבים. רגע, אל תדאגו – אנחנו לא משתמשים כאן בחומרים אקזוטיים שיגרמו לכם לרדוף אחרי חנות מיוחדת. כל מה שאתם צריכים נמצא לרוב במטבח שלכם. אז הנה רשימה מפורטת:

• 500 גרם גבינת שמנת (לא עטופה בסוכר)
• 2 ביצים גדולות
• 150 מ"ל מיץ לימון טרי
• 100 גרם ממתיק טבעי (כמו סטיביה או ממתיקים אחרים)
• 1 כוס יוגורט טבעי ללא סוכר
• ½ כוס אגוזי לוז טחונים
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

אפשרויות חלופיות

לא כולם אוהבים את אותו הדבר, נכון? לכן, כדאי לשקול כמה שינויים במתכון. למי שאוהב להקפיד על דיאטה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-¼ כוס של תחליף ביצים טבעוני, כמו טחינה או פירה בננה. גם על גבינת השמנת ניתן לדלג, ולבחור בגבינת סויה או גבינה טבעונית אחרת.

שלבי ההכנה

ועכשיו מגיע השלב המעניין! ההנחיות פשוטות, ובעיקר הכיף כאן הוא לא לחכות יותר מידי. בואו נתחיל לקלע לכל הטעמים:

1. בחודש להפעיל את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. בקנקן גדול, נשלב את גבינת השמנת עם הייוגורט. יש לערבב היטב בעזרת מערבל חשמלי עד שהתערובת תהפוך ל הומוגנית.
3. להוסיף בהדרגה את הביצים, את הממתיק הטבעי ואת מיץ הלימון.
4. נוסיף את תמצית הווניל ואת אגוזי הלוז הטחונים וערבב עד שהתערובת מתמזגת אחידה.
5. להעביר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. לאפות בתנור המחומם במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך המרכז עדיין יהיה רך.
7. העוגה מוכנה! כעת יש לקרר אותה לחלוטין במלח עד שתתייצב.
8. להעביר למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה.

איזה תהליך פשוט! וכל כך טעים. עכשיו, כשיש לנו עוגה נפלאה על השולחן, בואו נדבר על תוספות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא תאמינו כמה תוספות יכולות לשדרג את העוגה הזאת לקריספיות של טעמים. אפשר למשל להוסיף מעל את קצפת הקוקוס בשביל טוויסט טרופי. אפשר גם להוסיף תותים פרוסים או כל פרי אחר שיתאים לכם – זה ייצור משחק צבעים מרהיב. אתם יכולים גם להגיש אותה עם רוטב שוקולד בלתי מתפשר. ותזכרו, ככל שיותר שונים ומגוונים, ככה העוגה שלכם תהפוך להיות מושלמת.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להמיר אותה בגבינת סויה באיכות טובה. המאמץ ידרוש אולי מעט ייסוד, אבל זה בהחלט יתאים!

אפשר להכין את העוגה מראש?
כן! ההכנה פשוטה מאוד, והיא שומרת בצורה נפלאה במקרר למעלה מ-3 ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בטח! אפשר להקפיא אותה לעד חודש, אתם רק צריכים לחמם אותה קצת לפני ההגשה.

האם העוגה מתאימה לאנשים עם אלרגיות לגלוטן?
ממש כך! מדובר במתכון ללא קמח, כך שהעוגה מתאימה גם לדיאטות ללא גלוטן.

האם יש סיבה לגיוון הממתיקים?
בהחלט! כל ממתיק מביא עימו טעמים שונים, והם גם משפיעים על המרקם של העוגה.

האם אני יכול להמיר את לימון במיץ תפוזים?
כן, בהחלט! תהדרו את המתכון וזה יכול להעניק לכם טעם פרי אחר ויחודי.

האם ניתן ללטף את העוגה בעוד לילה במקרר?
זה בהחלט מומלץ! זה ייתן לכל הטעמים להתמזג ולשדרג את העוגה שלכם.

מה קורה אם העוגה לא התייצבה מספיק?
אם זה קורה, מצוין! אתם יכולות לשים אותה על להחזירה לתנור, לא תזיק בחום נמוך.

אילו פרות ניתן להוסיף לעוגה עצמה?
כל פרי שתרצו! משמשים, אפרסקים וטבעוני – אף פרי לא יזיק.

מה לגבי ספירת קלוריות?
למרות שהעוגה הזו נטולת סוכר, היא עדיין מצריכה ממליבים בסוכר. במקרה הזה זה בהחלט תהיה בחירה טובה.

אם נהניתם מהעוגה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולנפץ את הידע החדש על עוגת גבינה ללא סוכר וללא קמח ברשתות החברתיות! אתם לא מתארים לעצמכם כמה אפשר ליהנות מקונדיטוריה בריאה וטעימה!