עוגת גבינה ללא הקצפה וללא אפיה ישר מהמטבח

עוגת גבינה ללא הקצפה וללא אפיה – מתכון אגדי!

דמיינו לרגע שאתם ממקמים את החמאה והגבינה על השולחן, מריחים את הארומה המשגעת של הביסקוויטים המתוקים והקפיציים, ושומעים את השקט של הבית, שממתין רק בשבילכם. היום אנחנו הולכים להכין את עוגת הגבינה הכי טעים שיש, מתכון מדהים, שלא מצריך הקצפות או אפייה. זה הזמן להפתיע את החברים, בני המשפחה או את עצמכם במעדן נימוח שממש נמס בפה! העוגה הזו היא בהחלט המושלמת לכל חגיגה, יום הולדת או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע. כל ביס יהיה ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-8-10 מנות

מרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו יודעים מה מחכה לנו, הגיע הזמן לחבר את החלקים. בעוגה הזו נשתמש בחומרים פשוטים ונהדרים. **הקלות של המתכון היא חלק מהקסם שלו!**

• 300 גרם ביסקוויטים (כגון פתי-bring)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ גבינת פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (ללא הקצפה)
• 200 גרם סוכר חום
• 1 שן וניל (או 1 כפית תמצית וניל)
• מיץ מלימון אחד (למתיקות יבשה בשילוב עם החמיצה מהגבינה)
• 60 גרם ג'לטין (לגרסה צמחונית מומלץ להשתמש בג'לטין מחליף)

שלבי ההכנה

לאחר שצברנו את כל מרכיבנו המושלמים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה! כאן המקום להרגיש את הקסם מתרחש.

1. ראשית, קורסים את הביסקוויטים במעבד מזון או בכף עד שנפנים לתצורת פירורים.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב. (כביב שהתערבב ולא התייבש!)
3. הניחו את התערובות בתבנית בקוטר 23 ס"מ, מהדק את הביסקוויטים בעזרת כף כדי ליצור בסיס דחוס.
4. מכניסים למקפיא למשך 10 דקות כדי שהעוגה תתייצב.
5. במקביל, בעזרת מטרפה, מערבבים את גבינת השמנת עם השמנת המתוקה והסוכר עד שהתערובת רכה ואחידה.
6. מוסיפים את הווניל ומיץ הלימון, מעבדים עוד כמה שניות שתהיה מאחדת.
7. בקטן, ממיסים את הג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה ומערבבים אותו לתוך תערובת הגבינה.
8. יוצקים את התערובת על הבסיס ביסקוויטים, ומשטחים את פני העוגה היטב.
9. מניחים במקפיא למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת לגמרי.
10. מוציאים ונותנים לעוגה לנוח בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

וכך, בעבודה מהירה ופשוטה, אנו משיגים תוצאה כל כך מדהימה! כל ביס הוא חוויה שמקסימה את החיך.

מרכיבים חלופיים

אז מה אם אתם Vegan? אל תדאגו, זו עוגה ששווה לשדרג! השתמשו בגבינת קוקוס במקום גבינת שמנת וגבינה טבעונית שתשמור על העדינות המדהימה של המתכון. וגם ניתן להמיר את הג'לטין באגר-אגאר, פופולרי בקהילת הצמחונים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאנחנו יכולים לשדרג את מגש המתוק הזה בכמה דרכים מגניבות! הוסיפו פירות יות מסוכר או קרם שוקולד מעל כדי לשדרג את המראה ואת הטעם, או טפטפו ציפוי פירות יער בשילוב חמצמצות.

ממש כמו סבתא, אפשר להוסיף קצפת וניל מדהימה מעל העוגה, לקבלת תוצאה מושלמת! 📏

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה עוגה בסגנון ללא לקטוז?
במקרה הזה, גזלו את גבינת השמנת המסורתית ושמשו בגבינה צמחית ללא לקטוז, תצא עוגה אורגנית ובריאה.

האם אפשר להכין אותה עם תחליף סוכר?
כן, בהחלט! פשוט שימו לב שפירות מתוקים או אבקת סוכר הם תחליפים נהדרים ויתנו לעוגה טעם מתוק לא פחות.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה שומרת על טריות במשך כחמישה ימים במקרר.

האם אפשר לשמור על העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקפיא אפילו עד חודש, צרו בטוח שעטפתם אותה היטב.

האם ניתן לשדרג את הביסקוויטים?
בוודאי! אפשר להשתמש בביסקוויטים שמכילים אורז או חיטה מלאה, תלוי בטעם האישי.

איך ניתן לתת לעוגה תוספת פרי?
מעל העוגה לאחר שהקפאתם, ניתן להניח את הפירות האהובים עליכם ולטפח במעט ג'לטין למראה מבריק.

מה אם אני רוצה עוגה ללא גלוטן?
תוכלו להשתמש ב biscotti ללא גלוטן לתחתית.

האם אפשר להחליף את הווניל?
אכן! ניתן להחליף את הווניל בדבש או מייפל במידת הצורך.

כיצד ניתן לשפר את המרקם של העוגה?
אפשר לנסות להוסיף מעט מקסיקני ממלוח – ככה יוצא שקצת מתוק וסופר קרמי.

מה לעשות אם אני לא אוהב לימון?
במקרה הזה, אפשר לשים תמצית תכלת או אפילו תפוז שיביא את הטריות.

אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון המהמם הזה, והתחילו לאפות את העוגה המושלמת שלכם! זה הזמן לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם במשהו שממש שווה ללקק את האצבעות!