עוגת גבינה ללא אפיה תומר תומס שתכבוש אתכם

עוגת גבינה ללא אפייה תומר תומס

חשבתם פעם על עוגה שתהיה גם מושלמת ליום ההולדת של הילד שלכם וגם תיצור סערה לא צפויה בכל שולחן? אנחנו מציעים לכם את עוגת הגבינה המדהימה הזו, שהיא מעלפת ועשויה ללא אפייה. זהו מתכון ממכר וקל שמתאים לכל התהפוכות של החיים – מהאין סופי של המבצעים ועד לירידת הקיץ. מי לא רוצה להרגיש מצוין וללקק את האצבעות על קינוח נהדר? כל מה שצריך זה להכין עוגת גבינה, דקה, עשירה וקרמית, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. לא ניתן להפסיק לשים את הכף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שתצליחו להכין את העוגה המדהימה והקרמית הזו, תצטרכו להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים שאפשר למצוא במרכול הקרוב. וכמובן, זהו מתכון אגדי שמניחים הכנה תוך חצי שעה.

• 200 גרם ביסקוויטים שוקולד (או ביסקוויטים אחרים לפי טעמכם)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם דחף של סוכר
• 3 כפות מיץ לימון
• 2 כפיות תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר (לרוטב מעל)
• אגסים, פירות יער או כל תוספת שתשמח אותכם

אפשרות החלפה: אפשר להשתמש בגרסה טבעונית על ידי החלפת הגבינה הרגילה בגבינת קזו, ושמנת מתוקה בשמנת קוקוס. אפשר גם לבחור ביסקוויטים ללא גלוטן כדי להפוך את המתכון לכל לְעוֹנָה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהצטיידנו בכל החומרים, אפשר להתחיל את המסע המפתיע והטעים. קבלו את השלבים להנאתכם.

1. למיין את הביסקוויטים ולמקומם בקערה לשבור אותם לגושים קטנים.
2. להמיס את החמאה במיקרוגל ולערבב עם הביסקוויטים עד שהכל מתערבב בצורה אחידה.
3. לשטוף תבנית בקוטר 24 ס"מ ולסדר בתוכה את התערובת מהשלב הקודם, תוך לחיצה חזקה על התערובת כדי שהיא תצא בבסיס אחיד.
4. בקערה נפרדת, לערבב את הגבינה המסקרפונה עם הסוכר, מיץ הלימון, ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
5. בהדרגה, להוסיף את השמנת המתוקה ומערבבים בעדינות עד שהשמנת מתייצבת.
6. למזוג את תערובת הגבינה על בסיס הביסקוויטים ולשטח יפה.
7. להכניס את העוגה למקרר ולתת לה להתייצב במשך כ-4 שעות, או עד שעתיים אם אתם ממש לחוצים.
8. לפני ההגשה, ליצור רוטב שוקולד: לשוב לשוקולד המריר במיקרוגל ולהמיס.
9. למזוג את רוטב השוקולד על העוגה ולהוסיף פירות מעל.
10. לחתוך ולהגיש! אם אפשר להשאיר דוגמית מהעוגה בכדי לתעד את רגעי השמחה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

להפוך את העוגה ליותר בריאה או מעניינת? אין בעיה! אפשר להוסיף לתערובת הגבינה עוף נמרץ כמו גזר מגורר אוי קוקוס שיבש. חובבי השוקולד יכולים לשדרג את העוגה האדירה – ומסקרפן שלכם – על ידי הוספת סוכריות שוקולד או שקדים קצוצים מעל העוגה, וכך גם כל טיפת טעם שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

למה כדאי להכין עוגת גבינה ללא אפייה?
עוגת גבינה ללא אפייה היא מתכון מהיר ומדויק שמתאים לכולם, במיוחד לאנשים שאין להם הרבה זמן או יכולות אפייה.

האם העוגה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! אפשר להחליף את הגבינה והחמאה בגבינת קזו ושמנת קוקוס.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם היא שמורה היטב, העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר.

האם חייבים לשים שוקולד מעל?
לא, ניתן להשאיר את העוגה חלקה או לשים מעל פירות יער או אפילו אגסים.

מה להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש עם כוס תה, קפה או אפילו יין קל, בהתאם להעדפותיכם.

איך אפשר להקפיא את העוגה?
מומלץ להקפיא את העוגה לאחר שהיא התייצבה, עטופה היטב בניילון נצמד.

האם אפשר לשלב טעמים שונים במתכון הזה?
בהחלט! ניתן להוסיף טעמים כמו קפה או מרציפן לתערובת הגבינה.

איך להכין את הוויתור בשמנת?
יש להקציף את השמנת עם מכונת הקצפה או מיקסר עד שהקצפת מתייצבת.

מה העוגה האידיאלית לאירועים?
עוגת גבינה ללא אפייה היא עוגה מושלמת לאירועים, ימי הולדת ושמחות אחרות פשוט כי היא הכי טעימה שיש!

איך אני יכול לשדרג את המתכון?
אתם יכולים להוסיף תמציות טעם שונות, ולעשות שינויים עם בננות, אגסים או פירות יער, לפי העדפתכם האישית.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם בפייסבוק, אינסטגרם או בכל מקום אחר – כי דבר כזה משגע מגיע לכולם. זה הזמן שלכם!