עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין – מתכון מנצח!

עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין: הקסם הממכר של מתכון מדהים

כשמדובר בעוגות גבינה, אין ספק שהן מושכות את הלב והפה בכל פינה. במיוחד עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין, שהיא לחלוטין לא רק קלה להכנה, אלא גם נמסה בפה. אנחנו כאן כדי לספר לכם על מתכון אגדי שאין סיכוי שתצליחו לעמוד בפניו. בעוגה הזו, השילוב של הגבינה עם הביסקוויטים הוא פשוט מעלף, והקרם הזה הופך את כל החוויה לחוויה של ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכבר התעניינו ועוררו את התיאבון, הגיע הזמן לרשום את כל מה שצריך כדי להכין את המתכון המשגע הזה. קחו לעצמכם רגע להתארגן, ונתחיל לעבור על כל המצרכים.

• 300 גרם ביסקוויטים (כגון לוטוס או פתי בר)
• 150 גרם חמאה/מרגרינה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (וכן, היא חייבת להיות מלאת שומן בשביל המופלאות)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות מיץ לימון (להוסיף קריצה של חמיצות מושלמת)
• מעט תמצית וניל (למשגע את הטעמים)

רכיבים חלופיים

כדי להתאים את המתכון שלנו למגוון טעמים ואנשים, אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קשיו במקום גבינת שמנת. ניתן להשתמש בשמנת קוקוס במקום השמנת המתוקה והחמאה ומקבלים עוגה משגעת!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בקסם. התכוננו, כי ברגע שתתחילו, לא תוכלו להפסיק לחשוב על העוגה המדהימה הזו!

1. קודם כל, נגרוס את הביסקוויטים במעבד מזון עד שיתקבלו פירורים דקים.
2. בקערה נמהר לשפוך את הביסקוויטים עם החמאה המומסת ולערבב היטב עד שהפירורים יכוסו בחמאה.
3. אחרי שמה-ש-ni נהיה אחיד, נטרוף את התערובת לתוך תבנית קוטר 24 ס"מ משומנת, ולחץ עם כף ליצירת בסיס איזון.
4. נכניס את התבנית למקפיא למשך 10 דקות כדי שהבסיס יתייצב.
5. בינתיים, נערבב גבינת שמנת עם הסוכר וכף מיץ הלימון עד שהתערובת תהיה חלקה.
6. אם אתם רגישים לסוכר, אפשר להחליף בכמות קטנה של דחף ממתיק.
7. אז נעבור להקצפת השמנת המתוקה שנשארה. כאשר היא תופסת קצף רך, נוסיף את תמצית הווניל.
8. נוסיף את השמנת ההקצפה לתוך תערובת הגבינה, ונערבב בעדינות עם לקקן.
9. לאחר מכן, נניח את התערובת על הבסיס שהתייצב בתבנית.
10. נשטח את החלק העליון היטב, ונעביר ללהתקרר במקרר למשך 4 שעות לפחות, אבל עדיף ללילה שלם!
11. לאחר שהעוגה התייצבה, נוכל לקשט אותה בפירות טריים, רוטב שוקולד, או קצפת והעיקר להיות מוכנים מחמאות!

תוספות ושדרוגים

לפניכם אפשרויות שדרוג שעשויות להפוך את העוגה שלכם למעלפת אפילו יותר. אתם מוזמנים להיות יצירתיים!

• אפשר להוסיף פירות יער כמו תותים, קיווי או רימונים על גבי העוגה.
• חלקו את התערובת לארבעה צבעים והכינו עוגה רב צבעונית.
• הוסיפו לפילינג שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר מומס, או אגוזי לוז קלויים עבור קראנץ' נוסף.
• אל תשכחו לנסות טעמים שונים של גבינות כשאתם מפנקים את החיך שלכם!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה התייצבה כמו שצריך?
כדי לדעת אם העוגה התייצבה, לבדוק אותה על ידי לחיצה קלה במרכז – היא צריכה להיות נמרצת אבל לא רכה מדי.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, עוגת הגבינה הזו מתייצבת מצוין ביום שאחרי והיא אפילו משתבחת אחרי לילה במקרר.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש אותה עם קפה, תה, או בכלל עם כוס של חלב קר.

איך שומרים את העוגה במקרר?
כדאי לשמור את העוגה בעטיפה נפרדת כדי למנוע ספיגת ריחות מרכיבים אחרים במקרר.

באיזה סוג של תבנית כדאי להשתמש?
תבנית קפיצית מצוינת, אפשר גם תבנית חד פעמית – העיקר שהבסיס יהיה מוכן לשילוב הטעמים!

מה עושים עם העוגה אם יש עודפים?
כמובן שאפשר לחתוך לנתחים ולשמור במקפיא. זה יהיה מושלם כאשר תגיעו לאירוח הבא!

האם אפשר להכין עוגה במרקם אחר?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף יותר גבינה או להסיר חלק מהשמנת כדי לשנות את המרקם.

אפשר להפחית את הסוכר?
כן, בהחלט אפשר להמיר בסוכרזית או ממתיקים טבעיים אחרים.

כיצד להתאים למי שיש אלרגיה ללקטוז?
שימוש בגבינת טופו או מוצרי חלב ללא לקטוז אפשרי בהחלט אם צריך.

למה העוגה הזו כל כך פופולרית?
כי מדובר במתכון נגיש וזמין שמוכר לכולם – וכל אחד יצליח להכין אותה בצורה פשוטה!

אם התאהבתם במתכון וחשבתם עליו בעיניים אינסופיות חייכנות, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ובטוח שגם הם ייהנו ממנו! תהיה להם עוגה מדהימה, ואתם תזכו להרבה מחמאות!