עוגת גבינה בלי הפרדת ביצים – קינוח מושלם בקלות

עוגת גבינה מדהימה ללא הפרדת ביצים: משגעת וטעימה!

אם אי פעם הגעתם לנקודה שבה התחשק לכם להפתיע את המשפחה או החברים עם לקינוח מדהים שאף אחד לא יוכל להתנגד לו, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה בלי הפרדת ביצים היא בדיוק הפתרון! מדובר במתכון שנשען על העובדה שכולנו אוהבים עוגות גבינה, ולרוב סבתא או אמא שלנו הן לא מהססות להקריב את כישורי המטבח שלהן במטרה לייצר את העוגה הכי טעים שיש. אז למה לא לקחת את זה לשלב הבא ולעשות את זה בגרסה הכי פשוטה וממכרת שיש?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות מתקבלות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

עכשיו, שאבו אווירה של בישול עם אלמנטים מהבית. עוגת גבינה הזאת נחשבת למושלמת, כי היא גם אוורירית וגם נימוחה, ומסתירה בתוכה מתיקות שמטריפה את החושים. בעבודת יד קלה, וכמה מרכיבים פשוטים, נוכל לייצר קינוח אגדי.

הרכיבים הדרושים

עכשיו נעבור לחלק הכי כיף – המרכיבים. אתם תגלו שהכל בסגנון של "לא בא לי להתאמץ" – הם ממש קלילים ופשוטים.

• 600 גרם גבינת שמנת (שיהיה קרם וטעים!)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם ביסקוויטים מפוררים (או בסיס אחר לפי בחירתכם)
• 100 גרם חמאה מומסת

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיעה השעה לגשת ולעבוד! מתכון זה פשוט וקל, אני יכול להבטיח לכם שלאורך הדרך תגלו כמה אנשים קרובים שלכם יתחילו לאכול בעיניים עצומות לפני שיצליחו להבין מה הסוד.

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם החמאה המומסת ליצירת בסיס עוגה אחיד – מגע בריא של מתיקות ונחישות!
3. וגסרים את שכבת הביסקוויטים בתבנית עוגה ברוחב 22 ס"מ, ונאפים את הבסיס במשך כ-10 דקות. נכון, זה השלב הקפוא, אבל כמו בחיים – לפעמים קופאים בשביל לחזור חזק יותר!
4. בזמן שהבסיס נאפה, מכניסים את גבינת השמנת, הסוכר ותמצית הווניל לקערה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב כדי להמיס את הכול באהבה, בלי לשכוח לא לקרר את היצירתיות!
6. בזמן שאתם משקיעים בעבודה, הוציאו את הבסיס מהתנור ותנו לו להתקרר לכמה דקות.
7. לאט לאט מכניסים את תערובת הגבינה לקערה רגילה ומוודאים שהתערובת מתפשטת בצורה אחידה. בקיצור, תראו שהעניינים מתחילים להיראות באמת ברמה גבוהה!
8. הניחו את התערובת בתבנית מעל הביסקוויטים, וודאו שהכול חודר לאויר כמו סלפי במלואו!
9. אופים כ-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ובאה. תנו לה להתקרר בחוץ ורק אז הכניסו למקרר למשך כ-3 שעות לפחות.
10. עכשיו, אחרי כל הסבלנות, תוציאו את העוגה, פרסו, והגישו אותה לשולחן – אתם/ן המנצחים של מתכון שהוקדש לאהבה амор!

אפשרויות חלופיות

כמובן, קיימות כמה חלופות שהייתם יכולים לשקול. אם אתם/ן טבעוניים, אתם יכולים להשתמש בגבינת שמנת מהצומח, סוכר קוקוס, ושמנת צמחית. גם לצרכות דל פחמימניות יש גרסה משגעת – פשוט בצעו את הבסיס עם אגוזי קשיו ופירות יבשים.

תוספות ושדרוגים

כדי שהעוגה תדבר אליכם אפילו יותר, יש המון דרכים לשדרג אותה: ניתן להוסיף פירות טריים כמו תותים או פירות יער, או לשדרג עם רוטב שוקולדי דל בשוקולד מריר עשיר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהחממתם בעזרת ניילון נצמד. השתדלו להפשיר במקרר לפניכם אוכלים.

האם ניתן להכין את העוגה עם גבינת קוטג׳?
כן, גבינת קוטג׳ יכולה לעבוד, אך תצטרכו להן לסנן את הנוזלים.

מה לגבי שינויים בתיבול?
אפשר לשדרג את העוגה גם עם נגיעה של ליקרים כמו פטל או קפה לבחירה שלכם.

מה אפשר להגיש עם העוגה?
קומפוט פירות, רוטב שוקולד, או אפילו רק קפה שחור! סבתא לא תכעס.

האם תוספות כמו אגוזים יפריעו?
לא, אבל לפעמים הם יגרמו לכם לגלות עולים מפתיעים… תנסו הכל!

כמה זמן זה יכול להחזיק במקרר?
בין 4-5 ימים, אבל לא בטוחות שהמאפה יחזיק כל כך הרבה!

מה יהיה אם אפיתי בשגגה בטמפרטורה גבוהה מדי?
אל תדאגו, פשוט תראו שהעוגה מתייצבת לפני שמוציאים.

אפשר להשאיר את העוגה בחוץ?
תמיד עדיף במקרר, כדי לשמור על המרקם.

האם אני יכולה להשתמש בתבנית פלטה?
כן, זה מתאים לשדרוג ולהכשרת חלקה לקינוחים קטנים.

מה הטריק לתוצאה מושלמת?
קודם כל סבלנות! תנו לעוגה להתקרר כשכל התאגדותן נוחה!

אז קדימה, שתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם את החוויה הזו – העתיד של המתוקים מצפה לכם! אל תמתינו – עוגת גבינה בלי הפרדת ביצים כבר מחכה לכם במטבח!