עוגת גבינה בחושה אמהות מבשלות שתשנה לכם את החיים

עוגת גבינה בחושה – מתכון מדהים של אמהות מבשלות

אם התחשק לכן לטעום משהו מעלף, משהו שיגרום לכולם ללקק את האצבעות – הגעתן למקום הנכון. דמיינו שיש לכן עוגת גבינה נימוחה ואוורירית, שגם מי שלא חובב גבינה ימצא את עצמו מתמכר לטעמים. כן כן, אינן טועות. כאן תגלו איך להכין עוגת גבינה בחושה, מתכון שמזכיר את מה שסבתא עשתה, רק עם טוויסט משלנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אציג לכם את הרשימה המדהימה של רכיבים שתצטרכו להכין. השילוב של הגבינה עם הבצק פנימה הופך את העוגה הזו למושלמת. בואו נתחיל!

• 250 גרם גבינת שמנת (למראה נימוח)
• 200 גרם של סוכר (שיהיה מתוק, ממכר ויגרום לכולם לרצות עוד)
• 150 מ"ל שמן (יעזור לעוגה להיות גבוהה וקלילה)
• 3 ביצים (ביצים טריות, זה חשוב)
• 200 גרם קמח (כדי לתת לתערובת את התצורות שהיא צריכה)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (שזה מה שיעזור לה להתנפח)
• מיץ מלימון אחד (שייתן חמצמצות משגעת)
• קמצוץ מלח (כדי להדגיש את הטעמים)
• תמצית וניל (כדי שתהיה בעוגה ניחוחות אגדים)
• קוצן שוקולד או ריבה (אם רוצות לשדרג)

האם חשבתן על גרסה טבעונית? ניתן להחליף את גבינת השמנת בגרסה טבעונית וליהנות ממנה גם ללא מוצרי חלב. גם המיץ יכול להיות מירקות כמו תפוחים.

שלבי ההכנה

כמובן, אין דבר יותר משגע מאשר לפתוח את התנור ולראות עוגה נמסה בפה מתנפחת לתפארת. ובכן בואו נתחיל!

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים היטב את גבינת השמנת עם הסוכר והמלח בקערה גדולה עד שהן מתמזגות לחלוטין.
3. מוסיפים פנימה את השמן ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
4. מוסיפים בזה אחר זה את הביצים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהעיסה חלקה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה, ומוסיפים בהדרגה לתערובת הרטובה.
6. סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומערבבים שוב עד שהכל משולב היטב.
7. שמים בתבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור.
8. אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה תפוחה וזהובה.
9. ממתינים כמה דקות לפני שחותכים לירושלים ומקשטים עם קוצן שוקולד או ריבה.

ובכן, ברכותי! עכשיו יש לנו עוגת גבינה מדהימה והכי טעימה שיש. אפשר לערוך "טעימות" עם החברים או ללקק את האצבעות במהלך ההכנה. הקטנה תוכל לבדוק איך היא נראית בסיומו של התהליך.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם בא לכן להפתיע את האורחים בצורה משגעת, תוכלו לשקול להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ, צימוקים או פירות יער. סידור חברה: לקשט עם פירות טריים מעל ולא לשכוח אבקת סוכר נאה עלה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
אפשר להשתמש בתבנית 23 ס"מ או בתבנית מרובעת 20×20, רק שימו לב לכוון את הזמן בהתאם.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! זו עוגה שמשתמרת היטב במקפיא. מספיק לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

האם ניתן להשתמש בכוסות חד פעמיות לעוגה?
כן, זה מתכון מעולה לכוסות אישיות! רק זכרו לקצר את זמן האפייה למעט.

איך לגרום לעוגה להיות ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או אפייה ללא גלוטן. תוצאה תהיה מדהימה בהחלט.

האם אני יכולה להכין את העוגה ביום המוקדם?
בהחלט! היא מתקשה ומתייצבת בצורה מושלמת אם מכינים יום קודם.

האם ניתן לשים בתוכה גם פרי טרי?
בוודאי! פירות כמו אוכמניות או חצילים מעלפים בכזו עוגה.

כיצד אני יודעת שהעוגה מוכנה?
תוכלו לבדוק עם קיסם שאם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה.

האם ניתן להחליף את הגבינה בגבינה צהובה?
לא ממש, זה לא יכול לייצר את אותה טקסטורה אז עדיף להישאר עם גבינת שמנת.

האם אני יכולה לשים מעל שוקולד מומס?
כמובן! זה רעיון משגע – לשדרג לגמרי את הטעמים.

איך עושים עוגה כשרה לפסח?
עונג הפסח אפשר להכין עם קמח תפו”א במקום קמח חיטה.

כעת, תתפנקו על העוגה המדהימה שהכנתן, ותזכרו לשתף עם החברים! במיוחד אם יש לכם שיטות טובות במיוחד של עוגות אמהות מבשלות. זה הזמן להפיץ את המתכון המושלם ולזכות בתודה!