עוגת בחושה עם שמנת חמוצה
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור, הריחות העזים של עוגה טרייה מציפים אתכם והפה שלכם מתמלא במים. איזה מדהים זה יכול להיות? עוגת בחושה עם שמנת חמוצה היא אחת מהעוגות האגדיות, המושלמות והכי טעימות שיש. היא לצד הקפה של הבוקר או אחרי צהריים, תמיד תהפוך את היום שלכם ליותר משגע ומהנה. כל נגיסה מעוגת השמנת החמוצה הזו נמסה בפה, והכי טוב, היא כל כך קלה להכנה! אז בואו נכין יחד את העוגה הזו ולא נלך עד שכולנו ליכלכנו את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, תצטרכו לרכז את כל החומרים החשובים. לפניכם רשימה מפורטת של המרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- 4 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה (בערך 250 מ"ל)
- 2.5 כוסות קמח (בערך 300 גרם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל כל כך מומלץ!)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגסים קצוצים (אופציונלי, אבל ממש משגע!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם לא רוצים להשתמש בחמאה, אפשר לשדרג את העוגה עם שמן קוקוס! כמו כן, אם תרצו לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/2 בננה מעוכה או בתחליף ביצה. והשמנת החמוצה? תוכלו להשתמש בשמנת צמחית או אפילו ביוגורט!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהמרקם becomes light and fluffy.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומקציפים היטב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- ניפוים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהמרכיבים יבואו יחד.
- אם רוצים, מוסיפים אגסים קצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני ההגשה.
אחרי שהכנתם את המתכון, הכינו את עצמכם לשדרוגים! חשבתם על להוסיף שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז או להמיר את אגסים בתפוחים? כל תוספת תביא את המתכון לדרגה חדשה של טעם!
שדרוגים ודרכים להגיש את העוגה
אז המומחיות שלנו היא לא רק להכין עוגת בחושה טעים, אלא גם לדעת לשדרג אותה!
- אפשר לקשט את העוגה עם אבקת סוכר ולמעדן אותה עוד יותר.
- הוספת רוטב שוקולד מעל בהחלט תשדרג את העוגה המשגעת!
- ייבוא אגסים קלועים מעל או תוספות אחרות יכולות לשדרג את המראה.
כמובן שיש את הדרך המסורתית – פשוט לחתוך ולהגיש עם קפה או תה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי שמנת חמוצה?
ניתן להמיר אותה ביוגורט או בשמנת צמחית, ועדיין לקבל תוצאה מעולה!
כיצד שומרים את העוגה אחרי ההכנה?
שומרים במקרר בקופסה אטומה, כך שתשמור על רעננותה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! מומלץ לחתוך לכיכרות, לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
מה הקטגוריה של העוגה הזו?
זוהי עוגה בחושה שהכנתה קלה והיא נחשבת כמות עוגות נימוחות ומפנקות במיוחד.
מה ניתן לשים מעל העוגה?
אבקת סוכר, שוקולד מריר מומס או אפילו קצפת מסוכר!
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
קיסם נכנס בעדינות לעוגה ויוצא יבש זה סימן טוב!
מה הטיפ הטוב ביותר להצלחת העוגה?
הקפידו על מרכיבים טריים ומדויקים!
האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
כן, בהחלט! ישנם קמחים ללא גלוטן שיכולים לתפקד לא רע בעוגה הזו!
איך העוגה במרקם שלה?
המרקם שלה אוורירי ונימוח, ממש נמס בפה!
מה הזמן המתאים לאפיית העוגה?
בין 40 ל-45 דקות, תלוי במאפיינים של התנור שלכם.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! זה עוזר לנו להגיע לעוד אנשים ולבצע מתכונים מדהימים יחד! אנחנו נתראה במתכון הבא!
