עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח שתשגע אתכם

עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח – מתכון אגדי שאין לו תחליף!

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וגל של ריח מתוק של אגוזים ושקדים עוטף אתכם. כאילו יצא משיר של מולי פייר! עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח זו לא סתם עוגה – זו חוויה מרגשת, רגע של קסם, ואפילו יותר מכך – היא מתאימה גם לאלה שבוחרים לנהל אורח חיים בריא או לצמצם בפחמימות! כל ביס הוא מדהים, ממכר, מעלף ומושלם. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים עבור: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו שבו רגליים, כי אנחנו הולכים לגלות את הסוד מאחורי עוגת אגוזים ושקדים המושלמת! כל מה שאתם צריכים זה כמה רכיבים פשוטים וזמינים, שלא יאכזבו אתכם לרגע:

• 300 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 200 גרם שקדים טחונים
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר חום או סוכר דמררה (לכם להחליט!)
• 50 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס (למגע משגע)
• 1 כף תמצית וניל
• 1/2 כפית קינמון (כדי שיתחנן על כפות הידיים שלכם)
• קורט מלח
• אופן הגשה: אבקת סוכר לקישוט או לקצת רומנטיקה שוקולדית!

אם אתם שואלים את עצמכם איך אפשר לגרום לעוגה הזו להיות טבעונית או נטולת גלוטן, אז יש לי בשורה משגעת: פשוט החליפו את הביצים בממרח אגוזים או חצי בננה מעוכה. ובמקום שמן קנולה תוכלו להשתמש בשמן זית – זה פשוט מדהים!

שלבי ההכנה

ועכשיו החלק המרגש באמת – כל מה שצריך לעשות כדי ליצור את העוגה האגדית הזו!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בגובה 22 ס"מ בקוטר או מרפדים בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקרמית וקלילה.
3. מוסיפים את השמן והשוקולד המומס, אם אתם רוצים לשדרגו. תוסיפו גם את תמצית הווניל.
4. כעת, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ואלה שקדים הטחונים. לא לשכוח את הקינמון והמלח!
5. מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ-30 דקות. נתקעים עם קיסם במרכז – אם יוצא יבש, היא מוכנה!
7. מוציאים מהתנור, משאירים להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שמוצאים מהתבנית.
8. אם אתם רוצים, מפזרים אבקת סוכר מעל ממש לפני ההגשה.

עכשיו, הגיע הזמן להתענג על עוגה שהיא לא פחות ממושלמת! תרגישו כאילו אתם לא נגעתם אבל צדקתם בגדול.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם יש לכם חשק לשדרג את העוגה המהממת, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת או להשאיר את הקוקוס בשוליים. וגם אפשר לשקול לערבב תמצית תפוז עם הווניל – זה מעלף! מה דעתכם על חמאת אגוזים?

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום אגוזים אם אני לא אוהב? מסכמים חד משמעית! אפשר להשתמש בשקדים בלבד או לשים גרעיני חמנייה.

האם העוגה הזו מתאימה לדיאטה? בהחלט, מדובר בעוגה בריאה וללא קמח, כך שהיא מתאימה לדל פחמימה.

האם ניתן לאחסן את העוגה במקרר? כן, ניתן לאחסן אותה קופסה סגורה במקרר. היא תישאר טרייה לכמה ימים.

מה עושים אם העוגה דחוסה מידי? אולי אפשר להשאיר יותר אוויר בתהליך ההקצפה של הביצים.

איך אפשר לשדרג את העוגה לרמות חדשות? ניתן להוסיף פרי מיובש בתערובת כמו למשל שזיפים או תאנים בשילוב.

האם זו עוגה מתוקה מידי? אתם יכולים להרגיש חופשיים להפחית את כמות הסוכר עד שיתאימו לטעמכם.

לגני, האם זה בסדר להמיר את הסוכר בממתיק אחר? כמובן! ניתן להשתמש בסירופ מייפל או סוכר קוקוס.

יש צורך להמתין לפני ההגשה? מספיק שעתיים אחרי האפייה ובטח שתרצו ללקק את האצבעות!

מהי הדרך האידיאלית להגיש את העוגה? היא הכי טעימה לצד כוס תה או קפה, או עם כוס חלב!

איזה פירות אפשר לקשט איתם? ביסקוויטי פירות כמו פרחי תותים או רוטב פרי יוסיפו להנאה!

חברים יקרים, האצתי לכם במתכון הזה שתהיה לכם חוויה של אוכל טוב שמזכיר את הבית! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים שלכם כדי שגם הם ייהנו מעוגת האגוזים והשקדים המושלמת הזו!