עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות ב-10 דקות
בואו נדבר על דבר אחד פשוט – עוגיות שוקולד צ'יפס. אלו לא סתם עוגיות. מדובר בטעם שמזכיר רגעים בלתי נשכחים. כל פעם שאנו מכניסים עוגיה כזו לפה, אנו מוצאים את עצמנו מתמכרים שוב ושוב. מתכון זה יהפוך אתכם לאורים ולתומים של העולם המתוק. קחו רגע לחשוב על הפעם האחרונה בה הכנתם עוגיות – איך כל הבית התמלא בריח שמחזיר אותנו והילדות. זה בדיוק מה שצפוי לקרות כאן! היכונו לעצמכם רגעים מושלמים של נימוחות, טעמים כוללים, וקצת קישוטים על הדרך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים וזמינים. מילא את המטבח שלכם בדברים הבאים:
- 125 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (אגדי!)
דעו לכם שאפשר לשדרג את המתכון. אם תרצו גרסה טבעונית, מדלגו על הביצה ומוסיפים דחיפה של מחית תפוחי עץ. ואם אתם רוצים להימנע מגלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים – השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולהתחיל לעבוד. להלן השלבים הפשוטים:
- מניחים את החמאה בסיר קטן ומחממים מעט עד שהיא מתרככת, אך לא נמסה.
- מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום והלבן עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהתפזרו היטב בתערובת.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות עד שהקצוות מתייצבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להצטנן על רשת למשך כ-5 דקות.
- מגישים ונהנים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יכולת להוסיף קצת גיוון לעוגיות שלכם. נסו להוסיף אגוזי פקאן קצוצים, קוקוס טחון או אפילו צימוקים. כל תוספת תקנה להם חוויה חדשה. אם אתם ממש משגעים, אז שוקולד חלב יחד עם שוקולד מריר – WOW! איך אפשר גם סתם לשים את זה בפריזר לכמה דקות אחרי האפייה כדי שהן יהיו עוד יותר טובות?
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולדים אחרים?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד מריר, חלב או לבן. פשוט בחרו את אחד שאתם הכי אוהבים.
כמה זמן הוציא את העוגיות מהתנור?
בדרך כלל 8-10 דקות, אבל כדאי לבדוק עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות נשארות מצוינות גם לאחר הקפאה, ולפעמים מומלץ פשוט להקפיא לפני האפייה.
מה אם אין לי סודה לשתייה?
אפשר פשוט לשים מעט יותר אבקת סודה לשתייה או להשאיר את זה. ההכנה תעבוד גם ככה, אבל לא תיווצר אנטי-אינטגרציה מהמפוארת.
האם ניתן לשמור את העוגיות יותר מכמה ימים?
כן, אך הן יישארו טובות עד שבוע בסביבה יבשה. מי יכול להתנגד לעוגיות רכות ומושלמות?
אפשר להכין את העוגיות באורח טבעוני?
לגמרי! החליפו את הביצה במעוך תפוח או בננה בשלה.
מה אם אני אוהב עוגיות פריכות?
אם אתם אוהבים עוגיות יותר פריכות, אפו אותן כמה דקות נוספות. חכו שהן יאפו במשך לפחות 12 דקות.
איך אפשר לדעת שהעוגיות מוכנות?
הקצוות צריכים להיות מעט זהובים והמרכז צריך להיות רך אך לא רטוב.
מה כדאי להגיש עם העוגיות הללו?
חלב, קפה, או תה – וכל דבר שרוצות כדי להתחמם על השפתיים!
איך אני יכול להבטיח שהעוגיות שלי ייצאו בדיוק כמו שצריך?
הקפידו לא לערבב את התערובת יותר מדי. הכנה זהירה היא מסתורית; השימוש בקמח מדוד גם כן!
נתחיל עם הרשימה המדהימה ההיא ונשנה את כל התפיסה שלנו לגבי איך עוגיות אמורות להיות. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהתמכר יחד עם אנשים אהובים!
