עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן הן אחת המנות המדהימות והמשגעות ביותר שניתן להכין במטבח. מדובר בעוגיות שמצליחות לשלב בצורה מושלמת בין פריכות לנימוח בפה, והן זוכות להצלחה רבה בקרב כולם – קטנים כגדולים. עם טעמים אגדי של שוקולד ודגן מלא, העוגיות האלה הן מושלמות לכל אירוע, גן ילדים, או סתם סשן נשנושים מול הטלוויזיה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 12-15 עוגיות
הכנת עוגיות היא אחד התהליכים הכיפיים והמחממים עבור כל אחד מאיתנו. החומרים פשוטים, והשיטה קלה להבנה. בנוסף, תוכלו לשדרגו את העוגיות באמצעות תוספות שונות, כמו אגוזים או פירות יבשים, מה שינצח כל חיך. צריך להזהיר אתכם – התוצאה הסופית היא כל כך טעימה וממכרת, שתמצאו את עצמכם לוקחים עוד עוגייה אחרי עוד עוגייה.
המרכיבים הדרושים
- 1 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן
- ½ כוס סוכר חום כהה
- ½ כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 1 ביצה (או בננה שאובה לטבעונים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (ללא חלב כדי לשמור על הגרסה הצמחית)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם מעוניינים לגוון במרכיבים, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן במקום חלק מהשיבולת שועל. כיום יש מגוון רחב של אפשרויות שמאפשרות הכנה פשוטה ועשירה בטעמים.
שלבי ההכנה
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכרים עד שהן מתאחדים למשחה חלקה.
3. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. בצלוחית נפרדת, מערבבים את שיבולת השועל, הסודה, המלח, ואגוזים (אם בחרתם בהם).
5. מתחילים להוסיף בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
6. מכניסים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים לאיחוד.
7. בעזרת כף, מניחים עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. משטחים מעט את העוגיות עם כף כדי שהן תהיינה אחידות בגובה.
9. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בצדדים ובמרכז נשארות רכות.
10. מכניסים לקירור על רשת לפני ההגשה והן מוכנות לאכילה!
לאחר ההכנה מומלץ לתת לעוגיות להתקרר מעט: זה השלב שבו הן עורכות הפסקת נשימה קטנה לפני שהן נכנסות לפה. כשנוגסים, תרגישו את השוקולד הנמס והעוגייה שנמסה בפה – פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד עומק של טעם, תוכלו לשדרג את המתכון עם כמה תוספות פשוטות:
- שוקולד מריר קצוץ במקום שוקולד צ'יפס.
- תוספת של חריף ג'ינג'ר קצוץ לחובבי התבלינים.
- פירות ייבשים כמו חמוציות או אגסים להענקת חמצמצות.
- שומשום קלוי או קוקוס שטוח לשדרוג קראנצ'י.
- שיבולת שועל טחונה לקבלת מרקם שונה.
באופן כללי, לכו עם מה שנראה לכם הכי טעים – אין חוקים מרובים במטבח כשמדובר בעוגיות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! ניתן להחליף את הביצה בבננה מאובקת או בממרח חומוס. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס או בשמן זית.
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?
המתכון מספק לכם בין 12 ל-15 עוגיות, תלוי בגודל שלהן.
מה עושים אם השוקולד צ'יפס נמס מידי?
מומלץ לשים את שוקולד הצ'יפס במקרר לשעה לפני השימוש. זה שומר על צורתו ומונע ממנו להימס לחלוטין.
האם ניתן להחליף את השיבולת שועל בקמח?
באופן עקרוני, אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל ולא בקמח רגיל, אבל המשחק הזה שונה ויכול להשפיע על המרקם.
מה עושים אם מתחשק טעמים נוספים בעוגיות?
אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או אגבה לשדרוג הטעם. ככה בכל פעם מקבלים עוגיות שונות.
האם זה בסדר לאכול אותן אחרי יום או יומיים?
כן, הן יכולות להחזיק יום או יומיים בכוס אטומה. אפשר גם להקפיא אותן, ואז פעם אחת טורפים כמו שטריות מהקפאה.
מה ההמלצה להגיש אותם עם?
עוגיות שוקולד צ'יפס טעימות מאוד לבד, אבל חלב או תה חם לא יכולים להזיק.
איפה אפשר למצוא שיבולת שועל ללא גלוטן?
ניתן למצוא שיבולת שועל ללא גלוטן ברוב חנויות הטבע ובמרכזי הקניות הגדולים.
מה קורה אם אני שוכח שוקולד צ'יפס?
יצא לכם אוי לה' לאומת עוגיות בסיס שיבולת שועל בלבד – והן עדיין יהיו טעימות, אבל חסרות את ה"וואו" של השוקולד.
למה אני צריך למרוח את התבנית בנייר אפייה?
זה עוזר למנוע הידבקות של העוגיות לתבנית, מה שיכול להוביל לאי נוחות רבה כאשר אתם מנסים להוציא אותן, ולהשאיר פיסות עוגיה ישירות בתבנית.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים והטעים הזה, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור קסם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה, ועשו להם יום מתוק במיוחד!
