עוגיות שוקולד ציפס בלי חמאה שיטרפו לכם את החושים

עוגיות שוקולד ציפס מדהימות בלי חמאה

תארו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים שקית של עוגיות שוקולד ציפס. הריח המדהים שפורץ מהשקית מעורר בכם געגועים לשעות מתוקות של אפייה ועונג. עכשיו נספר לכם סוד קטן: לא תמיד חייבים להשתמש בחמאה כדי להכין עוגיות מרשימות, ומדי פעם כדאי לשדרג למשהו דל פחמימות אבל טעים יותר. הרי גם השוקולד יכול להיות זה שיעשה את העבודה! בואו נלמד כיצד להכין עוגיות שוקולד ציפס אגדיות שמלאות בטעמים אבל בלי לגעת בחמאה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאתם כבר מרגישים את התיאבון עולה, הגיע הזמן לדבר על רכיבים. המתכון הזה דורש מרכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא במטבח שלהם. אתם תהיו מופתעים מהשדרוגים שיכולים להפוך עוגיות רגילות למשגעות.

• 1 כוס סוכר חום כהה
• ½ כוס סוכר לבן
• ½ כוס שמן קוקוס (או שמן זית) בטמפ' החדר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• שוקולד ציפס (למעלה מ-1 כוס – תתפנקו!)

שלבי ההכנה

האם אתם מוכנים? אם כן, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המרגשים של העוגיות האלו. כל שלב הוא כמו מהלך בסיפור, וכל עוגיה היא פרק חדש.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר החום והלבן עם שמן הקוקוס עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל ומערבבים יחד עד שהתערובות מתאחדות.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים היטב.
6. לבסוף, מוסיפים את השוקולד ציפס ומערבבים בעדינות.
7. בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מינימום 3 ס"מ אחד מהשני.
8. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות אך תוך כדי נותרות רכות במרכז.
9. מעבירים את העוגיות על רשת כדי להתקרר.
10. בהצלחה ויש לכם עוגיות מדהימות!

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-½ כוס של רסק תפוחים או בננה. ככה תוכלו להכין עוגיות מושלמות גם לחובבי הטבעונות. יוסיף טעם מתוק ברמות קלות, אתם תופתעו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, שלתוספות אין סוף. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, ואף טיפות של חמאת אגוזים לתוך התערובת. כל אלה יכולות לשדרג את המתכון ולהעניק לעוגיות טוויסט ייחודי. אם אתם אוהבים את הטעם של קפה, מוסיפים כפית אבקת קפה לתוך התערובת. השוקולד והקפה משתלבים מצוין יחד.

שאלות ותשובות

מהו הזמן האופטימלי לאפיית העוגיות?
בזמן של 10-12 דקות אפשר לקבל תוצאה מושלמת. לא מומלץ לאפות יותר כדי ששמרו על הרכות הפנימית.

האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר לעוגיות?
בוודאי! שוקולד חלב, מריר או לבן – הכל הולך. תרגישו חופשיים לשחק עם הטעמים.

מה אם אין לי שמן קוקוס?
אם אין שמן קוקוס, אפשר לחלוטין להשתמש בשמן זית או אפילו בשמן חמניות. זה לא יפגע בטעם.

האם אוכל להכין את העוגיות ללא קמח?
ברור! קמח שקדים או קמח אורז יכול לשמש תחליף מצוין לקמח חיטה. נסו ותגלו טעמים חדשים.

מה יקרה אם אני אשאיר את העוגיות בתנור יותר מדי זמן?
העוגיות יאבדו את האווריריות שלהן ויתקבלו יותר סולידיות. אל תוודאו את זה.

האם אפשר לאחסן את העוגיות במקפיא?
בהחלט! תקומו לעוגיות טריות עד 3 חודשים. אך אל תשכחו להניח אותן בהקפאה נכונה!

האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! העוגיות הללו הן מושלמות לילדים ויעוררו אצלם כאב לב משקל.

האם אני יכול להשתמש יחד שוקולד מריר ושוקולד חלב?
בהחלט! השילוב יוצר טעם הרפתקני וניירות ויזואלי עוצר נשימה.

למה כדאי לי להשתמש בסוכר חום כהה?
סוכר חום כהה מביא טעמים עמוקים יותר שמעשירים את העוגיות. תשתמשו בו, זה אגדי!

האם ניתן להכין עוגיות במיקרוגל?
לוודא שהן מגיעות למצב דל פחמימות – פיתחו את הכמות הנדרשת.

מעכשיו, אתם מסודרים עם מתכון משגע ואגדי של עוגיות שוקולד ציפס בלי חמאה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, בטוח שהם יעריכו את מה שילדתם!