עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר מתכונים שיבליקו לכם

"`

עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר – חוויית טעמים בריאה ומדלויקה!

בין אם אתם מתמודדים עם רגישות לגלוטן, דיאטת סוכר או פשוט מחפשים מתכון מרגש, הגעתם למקום הנכון. העוגיות האלה הן פשוט מדהימות! הן מצליחות לשלב את הטעמים הטריים והנפלאים עם בריאות ואיזון, ומה שנשאר לכם לעשות זה להיערך לערב בישול משגע.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש:

• זמן הכנה: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר מתלהבים, אני רוצה לשתף אתכם במרכיבים של המתכון שיעשו את הקסם. כל אחד מהם נבחר בקפידה כדי להעניק לכם את הטעמים המושלמים ואפילו אגדיים!

• 2 כוסות קמח שקדים או קמח קוקוס (כמובן, אפשר לשלב גם את שניהם!)
• 1/2 כוס חמאת אגוזים (כמו חמאת שקדים או בוטנים)
• 1/4 כוס ממתיק טבעי (כמו סוכר קוקוס או סטיביה)
• 1/4 כוס תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר כמובן)
• 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

אם אתם רוצים לצאת קצת מהקופסה, אני ממליץ לשקול להוסיף גם תבלינים כמו קינמון או שמן קוקוס כדי להעצים את הטעם. יחד עם זה, אתם יכולים לנסות קמח עדשים כמסנן נוסף כדי לנסות סגנונות שונים.

שלבי ההכנה

וכך נבנה את העוגיות האלה של כניסה לעולם החדש של טעמים:

1. מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במק bowl, מערבבים את כל המרכיבים היבשים – קמח, מלח, סודה לשתייה.
3. במק bowl נוסף, מערבבים את החמאה, המתיק ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
4. מאחדים את המרכיבים היבשים עם המרכיבים הנוזלים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. אם אתם בוחרים, מוסיפים את השוקולד והאגוזים ומערבבים שוב.
6. מעבירים בעזרת כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה בקבוקים בגודל של כף.
7. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
8. לאחר האפייה, נותנים לעוגיות להתקרר על רשת למשך 10 דקות.

כך, תוך מס' דקות אנחנו מצליחים להביא עוגיות אווריריות ושוקולדיות, ויש שיגידו שהן יוצרות קסם בתוך הפה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

מתחשק לכם לגוון? בהחלט יש אינספור אופציות לשדרוג:

• אפשר להוסיף פירות מיובשים קצוצים כמו חמוציות או צימוקים.
• אפשר לשים במקום שוקולד קקאו או קקאו נטול סוכר כדי לעצב עוגיות שוקולדיות משגעות.
• להכין עוגיות בעבודת יד ולהוסיף קישוטים כמו קוקוס טחון.
• אפשר גם להשתמש באגוזי פקאן משפגת שמעניקים טעם אגדי במיוחד.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין קמח שקדים קמח קוקוס?
קמח שקדים מכיל יותר שומן ובריות מזינות, בעוד קמח קוקוס הוא דל שומן ועשיר בסיבים תזונתיים, כך שאם אתם מחפשים עוגיות עם פחות קלוריות, קמח קוקו הוא הבחירה שלכם.

האם אפשר להחליף את החמאת אגוזים במשהו אחר?
בהחלט! שמן קוקוס או גבינת קוטג' יכולים להיות תחליפים מצוינים, אבל שימו לב לטעמים שיתופים.

כיצד שומרים את העוגיות לאחר האפייה?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה כדי לשמור על פריכותן ובתנאים של חדר טמפרטורה.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא ממתיק?
ברור! אם אתם מעדיפים גישה נטולת סוכר, попробуйте להרגיש את מתיקות הפירות כמו בננות או תמרים.

מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי לשדרג אותן?
חוץ מהאגוזים והשוקולד, תוספת של קינמון, צדף דק או קליפת תפוז יכולה להוסיף תבלינות נפלאות.

האם יש אפשרות לעשות גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס או טחינה, ורק שימו לב שהשוקולד גם הוא ללא חלב.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם הן שומרות בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים, אבל בטח תסיימו אותן הרבה לפני.

האם מתכון זה מתאפשר גם ללא הכנה מראש?
כמובן, אפשר לערבב הכל ולהתחיל לאפות באותו רגע; זה המאפיין של מתכונים פשוטים ומהנים.

האם יש הבדל בין שוקולד מריר לשוקולד חלב בעוגיות?
שוקולד מריר נותן טעם עוצמתי יותר ובריאותי, בעוד שוקולד חלב מתים נותן טעם מתקתק – הבחירה היא בידיכם.

איך אתם ממליצים להגיש את העוגיות?
העוגיות הכי טעימות הן חמות מהתנור, אבל תוספת של גנאש שוקולד מריר מעל עשויה להפוך את החוויה למעלפת!

מה שנשאר לכם עכשיו זה לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, להרשים את כולם בחוש הטעם שלכם ולהשאיר אותם פעורים בפה. תהנו!

"`