עוגיות טחינה עם קמח שקדים ומייפל
כשאנחנו חושבים על עוגיות, אנחנו מיד מדמיינים את הריח הנפלא שמתפשט בכל הבית, את התחושה של ביס מרענן ואת ההנאה שהפיות שלנו חווים. בעוגיות טחינה עם קמח שקדים ומייפל, אנחנו לא רק מקבלים מתכון אגדי, אלא גם חוויית טעם שנשארת בזיכרון. אם אתם מחפשים נשנוש מדהים שמתאים לכל שעה ביום – הגעתם למקום הנכון! עוגיות אלו הן פשוט מושלמות. הן מתמזגות יחד עם טחינה עשירה, קמח שקדים והמייפל המתקתק, ויוצרות שילוב מעלף שלא ניתן לעמוד בפניו. במתכון הזה תגלו כיצד להכין את העוגיות האלו בקלות ובפשטות, עם כל הטיפים שיהפכו אתכם למקצוענים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
המרכיבים הדרושים
עוגיות טחינה אלו מבוססות על מכונת הקסם של "המאפה שלא נגמר". הטחינה לא רק מוסיפה טעם עשיר אלא גם מרכיב בריאותי, והקמח שקדים נותן להן את הטקסטורה האוורירית והנימוחה. ואם אתם מתחשבים בבריאות, יש פה גם יתרונות רבים!
- 200 גרם טחינה גולמית (מדהים עבור הפינוק הבריא והטעים)
- 100 גרם קמח שקדים (שמשדרג את כל המרקם)
- 100 מ"ל סירופ מייפל (ממתיק טבעי שמוסיף מתיקות אגדי)
- 50 גרם שמן קוקוס (מעלף ונשמע פשוט מושלם)
- 1 כפית סודה לשתייה (כדי שהעוגיות יתפחו כמו שצריך)
- הצבע של מלח (כדי לאזן את המתיקות)
- למה לא להוסיף גם אגוזים קצוצים או שוקולד מריר? (מושלם לחובבי השוקולד!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית – פשוט החליפו את השמן קוקוס בשמן זית ואת המייפל בסירופ אגבה. אפשר לפעמים לשלב גם חלבון למי שאוהב יותר עומק בטעם. כמו כן, ניתן לשדרג את העוגיות עם קינמון ואגוזי לוז קצוצים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים הנפלאים, בואו נתחיל במלוא המרץ!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נכניס את הטחינה, שמן הקוקוס והמייפל. נערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את קמח השקדים, סודה לשתייה ומלח, ונערבב עד שהכל מתמזג יחד.
- אם יש לכם אגוזים קצוצים או שוקולד מריר, זה הזמן להוסיף אותם!
- ניצור כדורים קטנים מהתערובת ונניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נ flatten את הכדורים בעזרת כף או ידיים, שיתפשטו ויתפחו בזמן האפייה.
- נאפה את העוגיות במשך 15-20 דקות או עד שהן מתחילות לקבל גוון זהוב.
- נוציא את התבנית מהתנור וניתן לעוגיות להתקרר על רשת.
- העוגיות יהיו אווריריות וגם נמסות בפה!
- עכשיו נוכל ליהנות מהן! ללקק את האצבעות, מישהו?
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגיות אלו הן פלטפורמה נפלאה לשדרוגים. אתם יכולים לשחק עם תוספות שונות. למשל, להוסיף פתיתי קוקוס קלויים, שקדים קצוצים או אפילו פירות יבשים כמו חמוציות ואגסים. כל היתרונות הללו יכולים לקחת את העוגיות לרמה גבוהה במיוחד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין אותן בלי סוכר?
בהחלט! סירופ מייפל הוא מתוק באופן טבעי, כך שזו בחירה מצוינת לסוכר לבן. אפשר למתן את המתיקות גם עם תמרים מפוררים.
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
כן, העוגיות נשמרות מצוין במקפיא לכמה שבועות. פשוט עטפו היטב בשקית קשיחה.
מה ניתן לשים במקום הטחינה?
עבור גרסה דלה יותר, אפשר לשלב חמאת אגוזים כמו חמאת בוטנים או שקדים.
האם אני יכול להשתמש בקמח חיטה רגיל במקום קמח שקדים?
אפשר, אך חשוב לדעת שזה ישנה את המרקם.
מה אורך חיי המדף של העוגיות?
(אם יש להן את הסיכוי להיגמר) הן בדרך כלל נשמרות במקרר בין שבוע לשבועיים.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי, כל מה שצריך זה לשים לב למרכיבים ולהשתמש במקום שמן קוקוס בשמן אחר, כמו שמן זית.
האם אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון?
כן! קינמון יוסיף נגיעה חמה ומענגת לעוגיות.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות לקבל צבע זהוב יפה והמרקם נראה מעט קירות, הן מוכנות לצאת.
אפשר לשדרג אותן עם שוקולד מריר?
כמובן! שוקולד מריר קצוץ יכול להעניק טוויסט מענג לעוגיות, נשמע משגע!
איך הכי טוב להגיש את העוגיות?
אפשר להגיש עם כוס תה או קפה חם, התחושה מושלמת!
כאשר אתם מכינים עוגיות טחינה עם קמח שקדים ומייפל, אתם לא רק מפנקים את עצמכם, אלא גם את יקיריכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות, ככה תוכלו להפיץ את האהבה ולגרום לכולם לחוות את המתוק הזה!
