עוגיות טחינה לפסח בעשר דקות שיגנבו את ההצגה

עוגיות טחינה לפסח בעשר דקות: המתכון המושלם!

בואו נדמיין לרגע איזה ריח מדהים של עוגיות משגעות נודף מהמטבח שלכם. זהו ריח של טחינה, סוכר וחמאה, מתמזגים יחד ליצירת מושג אגדי שנקרא "עוגיות טחינה". לא רק שהן ממכרות, אלא שהן כל כך קלות להכנה, שאם היינו יודעים את זה קודם, היינו מכינים אותן בכל יום. במתכון הזה, נלמד להכין עוגיות טחינה לפסח בעשר דקות בלבד, והן לכל הפחות יגרמו לכם ללקק את האצבעות. הקיץ מתחיל להדביק אותנו, והטעמים המדהימים רק ממתינים שנשתף אותם עם כל מי שסביבנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• כמות מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו מתים לדעת איך להכין את העוגיות האלה, בואו נתחיל ברשימה של רכיבים שצריך לאסוף מהמטבח או מהמרכול. רכיבים שאנחנו נדע גם להכין בקלות – בלי מסע קניות מתיש.

• ½ כוס טחינה גולמית
• ½ כוס סוכר חום (או סוכר קנה, למי שמעדיף)
• 1/3 כוס שמן (כמו שמן קנולה או שמן זית) – אבל אל תשאלו אותי מה עדיף!
• 1 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א)
• 1 כוס שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל בואו, למה לא להוסיף?)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (לשדרוג הטעם)

מרכיבים חלופיים

קצת רמזים על גרסאות שאפשר להכין מקטגוריית העוגיות המלאות בטעמים:

• לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את השמן במרגרינה טבעונית.
• לגרסה דלת פחמימות: ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח קוקוס.
• לשדרוג טעמים: מוסיפים קינמון או ציפורן לטעם חורפי מדהים.

שלבי ההכנה

עכשיו בואו נפנה את תשומת הלב שלנו להליך ההכנה המהיר שהופך את הקרם עוגיות הזה לעונג שלעולם לא נגמר. תודו, עוגיות טחינה הן עונג של פעם בחיים!

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, לערבב את הטחינה, הסוכר והשמן עד שהתערובות אחידות.
3. להוסיף את תמצית הווֹניל, מלח ואבקת סודה לשתייה ולערבב שוב.
4. לאט לאט, להוסיף את הקמח ולערבב עד שהתערובת מתגבשת.
5. בשלב הזה, להוסיף את שוקולד הצ׳יפס וללוש בידיים עד שכל החומרים מתאחדים.
6. ליצור כדורים בגודל של כדור גולף ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. לשטח את הכדורים בעזרת הידיים (או אני ממליצה על כף רטובה). הם לא יתפשטו בזמן האפייה, אז זה כמו לייצר עוגיות מרובעות שאנחנו פה בשבילן!
8. לאפות את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שהן מזהיבות.
9. להוציא מהתנור ולתת להם להתקרר על התבנית.
10. העוגיות מוכנות! פשוט להשאיר על השולחן למישהו ייכנס ויתפוס אותן (טוב, וגם לנו מותר לטעום).

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כשהטעמים מרקדים לנו בפה, מה דעתכם להוסיף קצת גיוון? תוספות שאני ממש אוהבת כוללות:

• קוקוס טחון: מוסיף חמימות מיוחדת וקרמיות.
• אגוזים שונים קצוצים: כגון אגוזי מלך או שקדים.
• שוקולד מריר או חלב: תלוי בטעמים שלכם!
• מלח fleur de sel – כשירות נוסף שיכול לעבור את רוב העוגיות במהרה.

שאלות ותשובות

מהו היתרון של עוגיות טחינה?
עוגיות טחינה הן בריאות יותר מאשר עוגיות מסורתיות. הטחינה מכילה שומנים בריאים, וגם סידן וברזל. זהו תחליף מושלם ואגדי לעוגיות הקלאסיות.

האם אפשר להכין את העוגיות פחות מתוקות?
בהחלט! אפשר להפחית את כמות הסוכר. דרך נוספת היא לשלב פירות יבשים עם מתיקות טבעית, כמו תמרים קצוצים.

כמה זמן שורדות העוגיות?
העוגיות נשמרות בכלי סגור עד שבוע, אבל אין סיכוי שיעברו יותר משניים. הן כל כך ממכרות!

האם ניתן להמיר את הטחינה?
וזו שאלה מעולה! אפשר ממש בקלות להמיר לטחינת שקד או אגוזים אחרים – השמיים הם הגבול!

למה חשוב לתת לעוגיות להתקרר?
אם לא תתנו לעוגיות להתקרר, הן ישברו כשהן עדיין חמות. תהליך הקירור מאפשר להן להיות נימוחות ונחמדות בפה.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות בשקית אטומה. בואו, עוגיה כפולה בעונתה!

מה אני עושה אם יש לי בעיה עם טבעוניות?
השנויות שאתם אוהבים, אבל שימו לב שצריך להקדיש קצת תשומת לב לגרסה הטבעונית.

מה צריך לדעת כשכבר מתכוונים לתכנן את העוגיות?
כיף להרגיש את השוקולד נמס בפה, אז אל תוותרו עליו! כל עוגיה זה שם משחק.

איך אפשר לקשט את העוגיות?
דובדים מיובשים, אגוזים קצוצים או אפילו קצפת מתוקה. כל דבר שמדבר אליכם.

האם יש מגבלות בהכנה שלי באפייה עצמה?
אין בעיות! כמה שיותר יצירתיות, יותר מרגשת. קונספט של פינוק אישי רק בשבילכם, אתם יודעים.

עכשיו כשהעוגיות המדהימות כבר מוכנות ואנחנו יודעים איך להשתמש בכישרונות האפייה שלנו, הגיע הזמן לשתף! פרסמו את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות והפיץ את האהבה לכל אחד! אתם תראו שהעוגיות האלה יהפכו להיות טופ של העוגיות בפסח הזה!