עוגיות טחינה ללא סוכר וללא גלוטן – פשוטות וטעימות!

העונג שבטחינה: עוגיות משגעות ללא סוכר וללא גלוטן

אין כמו החוויה של להיכנס למטבח, להריח את הארומה המעוררת של עוגיות שנאפות בחום של תנור, וידיעה שיש מה לחכות לו. התשוקה ליצירתיות במטבח ותשומת הלב לטעמים יכולים להוביל אותנו לעונג קולינרי שמתקבל בדיוק בעוגיות טחינה מדהימות וללא סוכר. איך אנחנו יודעים שהן טובות? כשכל אחד מהן נמס בפה ומותיר בנו רצון לעוד.

וזה לא נגמר רק בטעם. עוגיות הטחינה האלו מציעות לנו חוויה מעשירה של טעמים ובריאות. הן ללא גלוטן וללא סוכר, אבל עם כל כך הרבה טוב, עד שנשיאים אותן בכל פעם שמציתה בנו תשוקה למתוק. כאן אנחנו מגלים איך ליצור עוגיות אגדי שממכרות כל אחד שנוגס בהן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, לכמה מנות

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת נתחיל עם הרכיבים שלנו. כל רכיב כאן נבחר בקפידה על מנת להבטיח לכם את התוצאה הכי טובה שיש. כל המצרכים שלנו הם בריאים, שבתורם שומרים על קו חיובי גם כשלא שמים סוכר.

• 200 גרם טחינה גולמית
• 100 גרם אגוזי לוז קלויים (או אגוזים אחרים לפי בחירתכם)
• 100 גרם תמרים מגולענים (ככה זה בלי סוכר, חברים)
• 50 גרם קוקוס טחון (למתיקות טבעית)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1/2 כוס מים (לשימוש לפי הצורך)

אם תחליטו לשדרג את העוגיות עוד יותר, אפשר להוסיף טיפה של תמצית וניל או אגוז מוסקט לתוספת של ניחוח מתוק וכמובן, הילדים יתחננו לעוד.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהקסם קורה עם הרכיבים, הגיע הזמן לחשוף את הסוד מאחורי העוגיות המהממות שלנו. תנו לנו להוביל אתכם בצעד-צעד לפנינה הזו. בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. טוחנים את אגוזי הלוז במעבד מזון עד לקבלת פירורים קטנים.
3. מכניסים את התמרים למעבד המזון ולטחון את התערובת עד שהיא מתחילה להתגבש.
4. מוסיפים את הטחינה הגולמית, קוקוס, קינמון, מלח ושמן קוקוס ומערבבים היטב.
5. לאחר שהתערובת מקבלת מרקם של בצק, אם היא ייבשה מדי, מוסיפים מים בהדרגה.
6. יוצרים כדורים בגודל של ש tablespoon ומניחים על תבנית עם רפידות אפייה.
7. משטחים כל כדור בעזרת כף או עם הידיים לקבלת צורה של עוגיה.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות או עד שהן מקבלות גוון זהוב.
9. מוציאים מהתנור וממתינים 5 דקות לפני שמניחים על רשת לקירור.

האם יש גרסאות חלופיות?

בהחלט! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את השמן לצורות אחרות כמו שמן חמניות ולהשתמש בתמרים כתחליף לסוכר. אם אתם מחפשים גרסה נמוכה יותר בפחמימות, פשוט ותרו על התמרים ובחרו סוכר קוקוס טבעי או ממתיקים טבעיים אחרים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, אפשר לשדרג את העוגיות המוכנות עם שוקולד מריר קצוץ, רסק תפוחים או אפילו פירות יבשים שיתנו טעם חדש ופרץ של מתיקות. לאורחים או הילדים, אפשר להכין יחד עוגיות ממולאות בשוקולד לקינוח מדהים!

שאלות ותשובות

מה עושה את העוגיות הללו לכל כך טובות?
עוגיות הטחינה הללו מתמזגות עם הטעם המדויק של הטחינה והאגוזים, מביאות עוד גובה גובה ובריאות עם מרקם נימוח ונעים למגע.

האם עוגיות אלו מתאימות לדיאטה מסוימת?
בהחלט, ניתן למצוא בהן שימושים מרובים בדיאטות שונות כמו טבעוניות, דלות פחמימות ובתזונה ללא גלוטן.

אילו שינויים אפשר לבצע במתכון?
אפשר להחליף את אגוזי הלוז באגוזים אחרים, כמו פקאן או בוטנים, אפילו אפשר שוקולדים שונים למי שאוהב טעמים עשירים יותר.

האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
כמובן! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר. העוגיות יהיו יפות גם לאחר מספר ימים.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
העוגיות נשמרות בקופסה אטומה למשך כעשרה ימים, אבל אני בטוחה שילדים ודודים יעשו בהן חיסול מהיר.

האם טחינה גולמית בריאה?
כן! טחינה מלאה מכילה מקור מעולה לחלבונים, ויטמינים ומינרלים חיוניים, וכמובן, זו אחת מהבחירות הבריאות לקינוח.

כיצד לעשות את העוגיות פריכות יותר?
אפשר להוסיף בפשוט תמצית של סודה לשתייה לגבישי הבצק כדי להבטיח פריכות מושלמת!

האם ניתן להוסיף פירות לעוגיות?
מומלץ! ביסים של פירות יבשים כמו תותים או משמשים יפנקו אתכם כל כך הרבה!

יש המלצה על קינוח אחר שאפשר להכין עם הטחינה הזו?
בוודאי! יש לכם גם מתכונים לקינוחים כמו סלטי פירות עם רוטב טחינה, שיהיה לכל המשפחה מקסים.

כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
זמן ההכנה הכולל הוא כ-40 דקות, כשנותנים לכל שלב את הזמן הדרוש לו ועדינות ביצירה שלכם.

ועכשיו, כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את העוגיות הנפלאות הללו, למה לא לשתף עם חברים או משפחה? כל המתכון הזה כתוב באהבה, מסביר ומפרגן. נשמח אם תחלקו את המתכון הזה ברשתות שלכם ותעשו למישהו יום מדהים!