עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שהפכו ללהיט!

עוגיות טחינה מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר

אם אי פעם חלמתם על עוגיות שימלאו את הבית בריח משגע, שלא רק טובות בכל ביס, אלא גם בריאות לחלוטין, הגעתם למקום הנכון! עוגיות הטחינה הללו הן להיט. בפועל, מדובר בעוגיות הכי טובות שיש – נימוחות, מתוקות בדיוק במידה, וגם כאלה שאפשר לאכול מבלי להרגיש אשם. לגרסה הזו אין גלוטן ואין סוכר, מה שהופך אותה למושלמת עבור אנשים שדואגים לבריאותם או פשוט רוצים להרגיש טוב.

תארו לכם מצב שבו אתם שותים כוס קפה סמוך לחלון, בדיוק כהה – זה מה שצריך לצד העוגיות הנפלאות הללו. בעבודת יד נפלאה וטעמים אגדיים אתם עומדים להתחיל להכין את היצירה הזו שתפסח לכם על הפה ותשאיר אתכם עם טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם טחינה גולמית (אגדי!
• 200 גרם אגבות טהור או סירופ מייפל (כמובן אם רוצים מתוק)
• 200 גרם שקדים טחונים (או קמח שקדים)
• 1/2 כפית קינמון (לתוספת טעם משגע)
• 1/2 כפית סודה לשתייה (המאפשרת לעוגיות להיות אווריריות)
• 1/8 כפית מלח (לכן – לא לשכוח!)
• שוקולד מריר קצוץ (במינון לפי הטעם)

לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את הסירופ בתמרים מיובשים טחונים. זה באמת לא פחות ממושלם!

שלבי ההכנה

להכנת העוגיות המדליקות הללו, אתם הולכים לבצע את השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם הסירופ או האגבות עד שהתערובת נשמעת כמו חלום.
3. מוסיפים לתערובת את השקדים הטחונים, הסודה, קינמון והמלח ומערבבים היטב.
4. קוצצים את השוקולד המריר ומוסיפים לתערובת. זה הזמן להפוך את העוגיות לאגדי!
5. לוקחים כפיות מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. שימו לב לרווחים בין העוגיות כדי שהן לא ידבקו אחת לשנייה.
6. אופים כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט – זה הזמן להרגיש את הריחות!

טיפים והמלצות לשדרוגים

כבר התחלנו לעסוק במתכון, אבל פה תוכלו להוסיף עוד טוויסטים שיכולים לשדרגו את העונג. למשל:

• הוספת אגוזי לוז קצוצים
• החלפת השקדים הטחונים בקמח קוקוס בתור עניין בריאותי
• להוסיף חצי בננה מעוכה לתערובת כדי להעשיר את הטעם. נחשו מה! זה הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוגיות הללו Fresh?
עוגיות כאלה ניתן לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע. אם אתם רוצים להאריך את חיי המדף, תוכלו להקפיא אותן.

האם אוכל להחליף את הטחינה במשהו אחר?
כמובן! בהצלחה! בעקרון אתם יכולים להשתמש בחמאת אגוזים אחרת, כמו חמאת תמרים או חמאת חמניות.

מה גובה של העוגיות האלה?
בעיקרון, שהן הן אכן עוגיות שטוחות – אבל בסוף אפייה הן מתנפחות ומגיעות לגובה קל.

האם זה מתאים לילדים?
אחח, זה מדהים עבור ילדים ! בריא, טעים, ובמיוחד כשסוד האפייה הוא בטחינה ולהאכיל עם סוחט.

האם ניתן להוסיף ציפוי?
בהחלט! מומלץ למרוח שוקולד מריר מעל או להוסיף קקאו לתערובת.

אפשר להכין את זה בלי סוכר טהור?
עניין קליל. אפשר לשים סוכרחום או הממתיק האהוב עליכם.

האם זה יכול להיות פינוק לשופרסל?
נראה לי תמיד שלא!

כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
ממוצע, עוגיה אחת בין 80-100 קלוריות, וזה רק אם לא תוסיפו דברים כמו שוקולד.

האם אפשר לשים כוסברה במקום קצפת?
נשמע מעניין. כדאי בלבד אם המנה שתמיד שילבת המראה!

למה חשוב לשים מלח?
מלח לא רק מוסיף טעם, הוא גם משפר את טעם המתיקות מכל הרכיבים, ומבין שזאת משיגים תוצאה טובה!

אתם עוד לא פה? אתם לא רוצים להפסיד את ההזדמנות לטעום את העוגיות הללו. שתפו את המתכון עם החברים שלכם ותתאגגו על עוגיות מיוחדות למפגשים! זה הזמן להביא כוסות קפה ולמלא את הבית בניחוחות המדליקים הללו. תתענגו, כי זה משגע!