עוגיות טחינה טבעוניות: החטיף המושלם של סבתא עם טוויסט מודרני
האם חשבתם פעם על עוגיות טחינה טבעוניות שיעשו לכם טוב בלב? עוגיות כל כך מדהימות, שאתם תרגישו כמו קוסמים במטבח כשאתם מכינים אותן. זה ממש לא סוד שמדובר במתכון ממכר, שהילדים (ואתם) תכניסו לכל תחנת מדבקות שתחפשו, רק כדי לקבל עוד אחת! זה הזמן לחשוף בפניכם את המתכון המענג הזה, שמשלב בין הטעמים האבוקודו של טחינה לבין מתיקות שהלב שלכם לא יעמוד בפניה. שימו לב – מדובר בחטיף בריא, עשיר בטעמים, שאותו אפשר להכין בקלות בתוך 10 דקות בלבד!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: כ-20 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
האם אתם מוכנים למפגש עם מרכיבים שמגיעים ישר מהטבע והם בריאים וגם טעימים? להלן הרשימה המושלמת של המרכיבים:
- 1 כוס טחינה גולמית (מדהים, נכון?)
- ½ כוס דחוסה של סוכר חום (למגע מתוק ומושלם)
- ⅓ כוס מים (כדי לאזן את הנסיבות)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (לדחוס את הכל ביחד)
- 1/4 כפית מלח (להדגיש את הטעמים)
- 1 כפית תמצית וניל (מטריפה את החושים)
- ½ כוס שוקולד מומס או חתיכות שוקולד מריר (לשדרוג העצמי)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאין גבול ליצירתיות שלכם במטבח! אם אתם מחפשים חלופות, כדאי לדעת:
- לטבעוניים – השתמשו בטחינה מלאה.
- לגרסה ללא גלוטן – בחרו במרכיבים שלא מכילים גלוטן.
- אם אתם לא אוהבים שוקולד – תוכלו לשים פירות יבשים כמו צימוקים או אגסים קצוצים.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל ולבשל את הקסם! כאן תמצאו את השלבים המפורטים להליך הכנה שאי אפשר להפסיק.
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, הסוכר, המים והמלח עד שהתערובת מתאחדת.
- מתבלים עם אבקת סודה לשתייה ותמצית וניל.
- מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שהשוקולד מתמזג בתערובת.
- על תבנית אפייה, מניחים כף מהתערובת ומעגלים מעט בעזרת כף.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמניחים אותן על צלחת עתידית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגיות אפילו למושלמות יותר, כדאי לנסות תוספות מיוחדות:
- אגוזי לוז קצוצים או שקדים תכונים שלא תשכחו עליהם.
- תוספות מתוקות כמו קקאו נאה או קוקוס קצוץ מהצד.
- שדרוגים מתוקים כמו ציפוי של שוקולד מריר מעל העוגיות האווריריות.
אז תתארו לעצמכם, כל עוגיה טחינה שהכנתם באה עם טוויסט של השוקולד המילוי או פרוסות אגוזים. זהו תוספת מולדת שמיטה את החלבון לטעימה מרהיבה!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגיות במקרר?
כן! הן שומרות היטב במקרר עד שבוע, כך שהן מושלמות גם לימים עם שעות פנאי והרבה רעב.
האם אפשר להשתמש בטחינה כהה?
בהחלט! טחינה כהה תיתן טעם חזק יותר. זה אגדי!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
תפסו את העוגיות בזהירות אם הן מקבלות גוון זהוב, זה סימן שהן מוכנות. אה..ריח של עוגיות הורס!
האם אפשר לקפיא עוגיות שריה?
כן! כדי להקפיא, עטפו כל עוגיה בנפרד. זהו שיקול נכון לשירות פשוט בעתיד.
האם ניתן להפחית את כמות הסוכר?
בהחלט! אפשר לשים ⅓ כוס סוכר או להמיר לסירופ מייפל או דחוס.
מה הכמות המומלצת כדי להכין עבור מסיבת ילדים?
חצי כמות ממוקדת בהחלט תהיה מינון משגע, אתם לא רוצים שהילדים יתפשטו הלאה על דירות הורים.
איזו פירות כדאי להוסיף לעוגיות?
צימוקים, תאנים יבשות קצוצות או חופן אגסים מהסופר המפנק.
מה הכנת? עימות עם חלקיקי השוקולד?
בליווי המיוחד הזה, השוקולד המומס יתמלא נייצ להם, כאילו קיבלתם ברכה לחיים!
האם ניתן להתחיל עם טחינה גרגרית?
לא מומלץ אמנם, נסה את הגולמית – היא נועדה להנאה עילאית.
כיצד מתבצע ההגשה?
צאו עם מגוון של עוגיות, מונחות על צלחת מתוקה כמו מנה קלאסית של סבתא, זהו רגע מיוחד!
לאחר שיצרתם את העוגיות שנוגעות בקסם, אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות עם החברים והמשפחה, כדי שגם הם ייהנו מהן. הקסם מתחיל אצלכם…
