עוגות יום הולדת ללא גלוטן שיעשו לכם שמח!

מתכון לעוגת יום הולדת מדהימה ללא גלוטן

נראה כי לא משנה כמה ימי הולדת חגגנו, בכל פעם מחדש אנחנו מחפשים את העוגה המושלמת שתשאיר אותנו מרוגשים. אז אם אתם מחפשים עוגת יום הולדת מושלמת עבור עצמכם או עבור אהוביכם, אני כאן עם מתכון לעוגה ללא גלוטן שתהיה כה משגעת, שאפילו חובבי הגלוטן לא יצליחו להפסיק להתענג עליה. רגע, תפסיקו לדמיין ובעיקר תתחילו לבדוק את המצרכים. העוגה הזו לא רק שהיא ללא גלוטן, היא גם אגדה ממש! קחו לכם כמה דקות להתענג על המסע שלנו אל הטעמים הייחודיים והלא נגמרים של עוגת יום הולדת שלא תשכחו במהרה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

נבחר את המצרכים הכי איכותיים, שלא רק שישמרו על העוגה ללא גלוטן, אלא גם יעניקו לה טעמים עשירים ומורכבים שיפתחו את הלבבות שלכם. הכינו את עצמכם להפתעות!

• 200 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
• 300 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
• 5 ביצים טריות
• 200 גרם דחוס של סוכר חום
• 100 מ"ל שמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר (למעוניינים באופציה גם דלת סוכר)

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה. כאן תיכנסו להרפתקה מתוקה שתגרום לכם לגלות שיש לכם כישרון בלי שנדעתם על כך!

1. מביאים את כל החומרים להיות בטמפרטורת החדר.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
3. מערבבים את אגוזי המלך עם הקקאו ומניחים בצד.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהן מקבלות צבע בהיר ומרקם קרמי.
5. מוסיפים את השמן קוקוס ותמצית הווניל ומערבבים.
6. בנפרד, מערבבים את החומרים היבשים: קקאו, סודה לשתייה ומלח.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הביצים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
8. שמים בתערובת גם את אגוזי המלך הקצוצים והשוקולד המריר קצוץ דק ומערבבים עד שיתקבל תערובת אחידה.
9. יוצקים לתבנית ומשטחים.
10. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהחלק העליון פקק בחוזקה והעוגה נראית מתייצבת.
11. נותנים לעוגה להתקרר כמה דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת קירור כדי להתקרר לגמרי.

מה עושים אם רוצים לשדרג את העוגה?

טוב, יש לנו כאן כמה תוספות ממכרות שיכולות להפוך את העוגה שלכם לאגדה אמיתית. אנו לא נחדל לחפש את כל מה שיכול להוסיף טעמים.

• אפשר להוסיף שכבת גנאש שוקולד ממיס אם רוצים את הרגע המושלם.
• אוהבים כמון? אפשר לפזר על העוגה קצת קקאו או אגוזי מלך קצוצים.
• אגסים או תפוחים מבושלים גם יכולים לשדרג את העוגה אם רוצים להתחיל במסע נוסטלגי.
• מעט בשמנת מוקצפת יכולה להפוך את העוגה למושלמת.
• אם אתם בקטע מרענן, סלט פירות יכול להתלוות לעוגה בצורה רעננה וטעימה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף קינמון לעוגה?
כן, קינמון יכול להוסיף נופך חם ומעורר לחיך – אני ממליץ להתחיל עם חצי כפית.

מה מסוכן בגלוטן?
אנשים עם צליאק או רגישויות לגלוטן יכולים להרגיש תסמינים כמו כאבי בטן, עייפות ופגיעות בעור.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר לאפות ולשמור במקפיא. כשהיא מתקררת, עטפו אותה בניילון נצמד ושמרו אותה בהקפאה.

האם העוגה מתאימה לדיאטות מסוימות?
בהחלט, היא מתאימה למי שהשקיעה במזון ללא גלוטן, ומועדים דלים בפחמימות יכולים להתענג עליה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
למה לא? זה ישנה את הטעם אך יוסיף מתיקות רבה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אפשר לשמור במקרר עד חמישה ימים, ואם אתם מתכננים על החגיגה, פשוט להקפיא.

איך מזהים שהעוגה מוכנה?
עור העליון צריך להיות מתוח ובודקים עם קיסם – אם קיסם יוצא יבש, זה סימן נהדר!

האם אפשר להמיר ביצים בטופו?
בהחלט, טופו יכול לשמש תחליף טוב בביצים בתוך העוגה.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מרובעת?
זה אפשרי! רק תוודאו שהבצק לא נמוך מדי ושהחום מתפזר באופן אחיד.

האם המתקן הזה שיגרום לי לעשות יותר עוגות כאילו אני קונדיטור?
בהחלט! עם התנסות וכישרון, תוכלו להיות החומר הכי טעים שיש במטבח.

אז אחרי כל המסע המדהים הזה לעבר העוגה הכי טעימה שיש, אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ את הטעם המתוק הזה בין החברים והמשפחה שלכם. תיהנו מחגיגה של טעמים, וכל הכבוד על הבחירה בעוגה שאין כל ספק שהיא תעורר התלהבות רבה!