"`html
עוגה עם שמנת מתוקה ללא הקצפה
ישנם רגעים בחיים בהם אנו זקוקים למשהו מתוק, כזה שילווה את כוס הקפה שלנו או את ערב הנעימות עם החברים. מה אם נגיד לכם שיש עוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת ממש, שעושים אותה ללא כל מאמץ? כן, מדובר בעוגה עם שמנת מתוקה שאין צורך להקציף! עוגה שתגרום לכל אחד לחלום על עוד פרוסה, עד שהצלחת תהיה ריקה לחלוטין. זו עוגה שבאמת נמסה בפה, עוגה מושלמת לכל אירוע ולאירוח בבית – ואפילו עבור מישהו שרוצה לתפוס את הפיקוד במטבח בלי להרגיש שהוא מתאמץ. בואו נתחיל עם החוויה המדהימה הזו!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 8-10.
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 20 דקות
- מנוחה: אבא שלי תמיד אומר, "לא למהר – העוגה צריכה לנשום!"
הרכיבים הדרושים
בשביל להכין את העוגה המעלפת הזו, כל מה שאנחנו צריכים זה איך לומר, המצרכים המיוחדים שגורמים לכל ביס להרגיש כמו מסיבת טעמים מדהימה. כאן הם:
- 200 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטים פשוטים או שוקולד)
- 100 גרם חמאה – מומסת
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (ולא צריך להקציף)
- 2 כפות אבקת סוכר
- 100 גרם שוקולד מריר – קצוץ דק
- 1 כוס חלב (או חלב שיבולת שועל לגרסה טבעונית)
- תמצית וניל – כפית אחת
- אגוזי לוז קצוצים (אופציה, אבל אגדי בהחלט)
אם אתם מעוניינים בגירסה בריאה יותר, הרי שבמקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס. גם השוקולד יכול להיות שוקולד מריר פחות מתוק או שוקולד חלב – על פי העדפתכם האישית.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה המהירה והטעימה הזו, כל מה שצריך זה לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את הביסקוויטים ומערבבים עם החמאה המומסת עד שנ得到 אחידות.
- מעבירים לתבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשטחים את תערובת הביסקוויטים בתחתית.
- אופים במשך 10 דקות בחום של 180 מעלות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מוסיפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר ומערבבים היטב.
- אל השמנת מוסיפים את השוקולד הקצוץ ותמצית הווניל, ומערבבים עם כף עץ.
- לאחר שהבצק התקרר, יוצקים את תערובת השמנת על הבצק בעדינות.
- מפזרים אגוזי לוז קצוצים מעל, אם רוצים, ואופים כ-10 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
- שמים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה (החלק הכי קשה, אבל הממתקים מחכים).
נדמה כי העוגה פשוט מלכה על הלב, ובייחוד עם גרסה מרעננת והדבר שהופך אותה למדהימה זו ההשקעה הפרטית שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את הייחודיות שלו, ואפשר להוסיף שלל טעמים שיהפכו את המתכון לאישי ובולט. כדאי לחשוב על:
- שוקולד חלב במקום שוקולד מריר
- פירות יער מעל – תוספת מרעננת בהחלט
- קצת קינמון לשדרוג טעמים
- גרגירי רימונים לקישוט
- מוס שוקולד מעל לקצת פאנסי
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגה נשארת רעננה? אם מאחסנים אותה במקרר, היא תישאר טוב עד שלושה ימים. אבל לא בטוח שתשרדו כל כך הרבה זמן!
איך אפשר להפוך את הבצק לעמיד יותר? אפשר להגדיל את כמות החמאה או לנסות להוסיף ביצה אחת לתערובת.
האם ניתן להחליף את השמנת? כן, אפשר להשתמש ביוגורט מתוק או גבינת מסקרפונה.
האם אפשר לגוון עם טעמים נוספים? בהחלט! תוכלו להוסיף דובדבנים מסוכרים או ממרח פיסטוק לצבעוניות.
מה לגבי גרסה טבעונית? פשוט מחליפים את השמנת עם שמנת קוקוס ואותן הכמויות.
האם אני באמת יכול לקצר את זמן ההמתנה? השמנת מתוקה כאן היא לא שופט; היא יכולה גם להילחם בהמתנה.
אילו קינוחי ביסקוויטים אפשר לשים? אין בעיה להשתמש בביסקוויטים מכל סוג – שוקולד, קוקוס או אפילו פתי בר.
מה קורה אם אני לא אוהב אגוזים? פשוט תשאירו אותם מחוץ למשחק, העוגה תהיה לא פחות משגעת!
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה? כן! זה אפילו עדיף, העוגה מתרקמת נפלא במקרר.
אם אני יכול לשים את העוגה במקפיא? בהחלט, אבל יש לשמור על אותה עמידות עד להגשה.
אז קדימה, אם נהנתם והרגשתם את הפיתוי עד כה, שתפו את המתכון עם כל החבר'ה! יש הרבה ממתקים באוויר, ולכן אל תשאירו את העוגה הזו מסתתרת!
"`
