עוגה עם קמח שקדים ללא סוכר שתשגע אתכם

עוגת שקדים ללא סוכר: מתכון שמשגע את החושים

דמיינו לכם עוגה רכה, נימוחה, עם ארומה של שקדים, שמתמוססת בפה בכל ביס. עוגה שנראית כמו חטיף מתוקה, אבל היא בעצם מדהימה ובריאה; עוגה שאתם יכולים להרגיש טוב עם עצמכם כשאתם אוכלים ממנה, ובסוף הארוחה פשוט ללקק את האצבעות. אנחנו הולכים להכין עוגה קלה, מהירה ומשגעת, עם קמח שקדים שייתן לה את הטעם האגדי. מעולם לא היה פשוט יותר להכין קינוח בריאותי וטעים. יאללה, בואו נתחיל!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל תוך עולם ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. עוגה זו מתבססת על קמח שקדים, שנחשב לאופציה מצוינת ללא גלוטן ודל פחמימות. הוא מכיל את כל הטעמים במקום המתוקים שאנו אוהבים וזה מה שהופך את העוגה הזו למושלמת!

• 200 גרם קמח שקדים
• 4 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר לפי ההעדפה)
• 100 מ"ל חלב קוקוס (או חלב צמחי אחר)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 חבילה אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר לפי הצורך)
• סטיביה או ממתיק אחר לפי הטעם (לפי ההעדפה)

תוספות ואפשרויות לשדרוג:
מומלץ לסחוט כמה טיפות לעסיסיות עם מיץ לימון או להכין את העוגה עם תמצית שקדים להעצמת הטעמים. אם אתם רוצים להוסיף לתערובת פירות יער או שוקולד מריר קצוץ, תנו לזה חופשי – כל שדרוג רק יוסיף למתכון הזה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לשלבים הפשוטים שיביאו לנו את העוגה המדהימה הזו:

1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לשמן תבנית אפייה בגודל 20X20 ס"מ.
3. לערבב היטב ביצים עם ממתיק בשיטה של דפיקות טובות, עד שהן נהיות שטוחות ומנפחות.
4. להוסיף שמן קוקוס וחלב קוקוס לתערובת ולערבב היטב.
5. בתוך קערה נפרדת, לערבב קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה ומלח.
6. להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ולערבב עד שאין גושים.
7. כשהתערובת הופכת להיות אחידה, נוסיף אגוזי לוז קצוצים ו/או שדרוגים נוספים שחשבתם עליהם.
8. לPour את התערובת לתבנית המשומנת.
9. לאפות במשך 30 דקות או עד שהעוגה מבעבעת ומזהיבה בקצוות.
10. לאחר סיום האפייה, לתת לעוגה להתקרר מעט לפני חיתוכה.

מומלץ ללוות את העוגה בתה חם או שוקו חם לקראת היום הקר. אין כמו קינוח מושלם אחרי ארוחה טובה. ואם אתם רוצים, צפו בהנאה של האורחים שלכם כשלמרות שלא הוספתם סוכר, אף אחד לא יאמין לו!

תוספות אפשריות

חושבים שמשהו חסר? אפשר להוסיף לתערובת למשל שוקולד מריר קצוץ, פירות יער קפואים או קצפת ממותקת סוויטנית. כל אלו לא רק שישדרגו את המנה, אלא גם יוסיפו לה מראה WOW.

שאלות ותשובות

האם ניתן לחלוטין להימנע מממתיקים בעוגה? בהחלט. אם אתם לא רוצים להוסיף ממתיקים כלל, תוכלו להסתמך על מתיקות הקוקוס או פשוט להפחית את הכמות. הכי טוב זה לטעום לפי הצורך.

האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? השאלה היא מה המשמעות עבורכם. קמח תפו”ח יכול להיות חלופה דלה, אך אם אתם מחפשים את האגדי הזה של קמח שקדים, עדיף להיצמד אליו.

איך אפשר לשמור על העוגה כדי שתשמור על טריותה? כדאי לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד עד 5 ימים. אך סביר להניח שלא תישאר לעוגה כזו בדקות!

האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, ניתן להקפיא בצורה אטומה ובכך לשמור את הטעמים המושלמים שלה גם למשך חודש קדימה!

האם אפשר להכין את העוגה בצורה טבעונית? בהחלט! במקום ביצים ניתן להשתמש ב-3 כפות רסק תפוחים או בתחליף ביצים טבעוני אחר.

כמה קלוריות יש בעוגה הזו? כל פרוסה מכילה סביב 100 קלוריות, תלוי בכמות השוקולד או הממתיקים שנוספו.

האם העוגה מתאימה לתזונה דלת פחמימות? כן, בזכות קמח השקדים, הכמויות של הפחמימות בעוגה מופחתות משמעותית לעומת עוגות אחרות.

האם אני יכול להשתמש בחלב פרה במקום חלב קוקוס? בהחלט! כל חלב אחר יתאים, אבל החלב קוקוס מוסיף טעם ייחודי.

כמה זמן עוגת השקדים שומרת במקרר? בריא יותר לאכול את העוגה בחמישה ימים הקרובים, אך היא נשמרת לאורך שבוע!

עכשיו, כאשר יש לכם מתכון מארץ החלומות, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! נדלקתם? רק תחשבו על כל החיוכים שתהיה לכם! תיהנו!