עוגה עם פירות יער קפואים שתכבוש את הלב

עוגה מדהימה עם פירות יער קפואים

חושבים על קינוח שאין לו תחליף? כזה שמראה אותו אתם מתכננים להגיש לאורחים או אפילו לחבר'ה בסלון? הגעתם למקום הנכון! עוגה עם פירות יער קפואים היא הבחירה המושלמת. היא עשויה להיות האגדי של החגיגה, זאת שתשאיר את כולם משתאים ותגרום לכולם להזיל ריר מהטעם הממכר שלה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, נדרש להצטייד במרכיבים הבאים:

• 200 גרם חמאה רכה
• 1 כוס סוכר בן ערבובית (ערבוב של סוכר לבן וסוכר חום)
• 4 ביצים גודל L
• 2 כוסות קמח לבן מנופה
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס חלב
• 1 כוס פירות יער קפואים (תערובת תכלול: פטל, דומדמניות, תותים)
• 1 כפית תמצית וניל
• מלח אטלנטי – חצי כפית
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

גרסה חלופית

למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחמאה צמחית במקום חמאה ובתוספת של טופו רך במקום הביצים. כמובן, שימו לב שאתם בוחרים חלב צמחי כמו חלב שקדים או חלב סויה כדי להשיג את התוצאה האוורירית והנימוחה.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה. כך תעשו זאת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהמסה מתמזגת ונהיית אחידה.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה והמלח.
5. למרקם חלק, מוסיפים את הקמח בהדרגה לתערובת הביצים בשילוב חלב ותמצית הווניל.
6. מוסיפים בעדינות את פירות היער הקפואים, לא לערבב יותר מדי כדי לא לגרום לרבעי צבע לאחיד.
7. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ורוטטת רק מעט במרכז.
9. ממתינים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים באבקת סוכר.
10. חותכים, מגישים ולוקחים ביס – מיד!

תוספות מומלצות

כדאי לדעת שהעוגה הזו מאוד ניתנת לשדרוג! תוכלו להוסיף לה פירות טריים כקישוט בדיוק לפני ההגשה, או להפוך אותה למשגעת עוד יותר עם קצפת קלה. אפשר גם לשדרג וליצור יופי של שוקולד מריר שפותח את כל טעמים העוגה שלכם. תוספת של אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד גם יעשו את העבודה.

שאלות ותשובות

איך אוכל לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר במשך 3-4 ימים, ואפילו להקפיא אותה למשך חודשיים. זכרו לחתוך את העוגה לחלקים לפני ההקפאה כדי להקל על החימום לאחר מכן.

מה לעשות אם אין לי פירות יער קפואים?
אפשר בהחלט להשתמש בפירות טריים או בכל פירות אחרים שאתם אוהבים. אפשר לשים בננות, תפוחים קצוצים, או אפילו שוקולד צ׳יפס.

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין נהדר, רק שימו לב למרקם החלה, כי קמח כוסמין נוטה לספוג יותר מים. לכן, עשו התאמות אם צריך להוסיף יותר חלב.

למה לא לערבב יותר מדי את התערובת?
אם תערבבו יותר מדי, העוגה תצא פחות אוורירית ועלולה להיות דחוסה, ולא משגעת כמו שאנחנו רוצים.

האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! סוכר קוקוס מוסיף טעם קרמלי ומעניין, וגם הוא בריא יותר.

מה אני עושה אם העוגה לא נאפתה ומרקמה דביק?
אם זה קורה, ייתכן שדרגת החום לא הייתה גבוהה מספיק או שקיבלתם חומרים לא מדויקים, חשוב לבדוק שהחומרים שלכם טריים ומדויקים.

האם העוגה מתאימה לאירוע מיוחד?
בוודאי! מתכון זה אידיאלי לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, חגים או סתם מפגשים עם חברים.

אפשר להחליף את החמאה בשמן?
כן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס, אבל כדאי לשים כשליש מהכמות של החמאה.

איך להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך את העוגה למשולשים ולהגיש עם קצפת מעל, ואפשר גם לצקת סירופ מייפל או גנאש שוקולד על.",

אם הצלחתם להכין את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים והמשפחה. תנו להם להרגיש את הקסם, גם הם הולכים לאהוב את זה! החוויות שלכם הן שיתופיות הכיף, אז שתפו עם העולם!