עוגה כושית פשוטה וטעימה שכל אחד יכול להכין

עוגה כושית פשוטה וטעימה שתמיד מצליחה

כשזה מגיע לעוגות, עוגה כושית היא ללא ספק אחד מסוגי העוגות המדהימות ביותר שאפשר להכין. יש משהו בטעמה העשיר והשוקולדי, המרקם המושלם והיכולת שלה לשדרג כל ארוחה או אירוע. כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה שבו אנחנו רוצים לפנק את עצמנו או את האורחים שלנו בעוגה. אם אתם כאלה שאוהבים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

הנוכחות של כל מרכיב במתכון הזה חשובה והיא חלק בלתי נפרד מההצלחה שלו. עוגה כושית טובה חייבת להיות עשירה בשוקולד, רכה ואוורירית. אם תרצו, תוכלו לשדרג את העוגה עם תוספות שונות כהכנסת שוקולד צ׳יפס, אגוזים או רסק תפוחים! והנה מה שאתם צריכים:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית קינמון (לריחות משגעים)
• מעט מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס שמנת מתוקה (לא חובה)

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה הכושית המושלמת, אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים. המינימום שהוא הרבה יותר ממספיק!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד במיקרו או בבן מארי עד שהן נמסות לגמרי.
3. מניחים את השוקולד המומס בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
5. סננים את הקמח, הקקאו, הקינמון, המלח וסודה לשתייה לקערה בעזרת מסננת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. אם רוצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים שוב.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40 דקות. אין צורך לדאוג, העוגה תישאר רכה מאוד במרכז.
8. אחרי 40 דקות, מנתקים מהחום ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני החיתוך.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של העוגה או דל פחמימיות, תוכלו להשתמש ב:

• שוקולד מריר טבעוני
• טחינת של אגוזי לוז במקום חמאה
• לגרסה דל פחמימיות, פשוט השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

והנה, מדובר בכמה רעיונות מעניינים לשדרוגים שיכולים להפוך את העוגה הכושית שלכם למשהו אגדי:

• שוקולד צ׳יפס מעורב במלית של אגוזי לוז לקראת הסוף.
• פרוסות בננה כדי להוסיף מתיקות נוספת.
• מעל העוגה ניתן לשים קצפת או קרם מסקרפונה עם פירות יער.
• לריח נוסף, ניתן להוסיף קליפת תפוז מגוררת.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בדרך כלל, אני בודק את העוגה בעזרת קיסם עץ. אם אני יוצא עם כמה פירורים רכים זה סימן טוב.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, הכי טוב לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר, היא יכולה להחזיק עד חמישה ימים.

האם אני יכול להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”ח.

מה אפשר לשים במקום קקאו?
לגרסה חלבית, אתם יכולים לשים קקאו חם או שוקולית, וזה יעבוד מעולה.

עד כמה העוגה מתוקה?
המתיקות של העוגה תלויה בכמות הסוכר. אני ממליץ להרגיש חופשי להקטין את הכמות אם אתם אוהבים פחות מתוק.

האם אני יכול לשים אגוזים בעוגה?
לגמרי! זה מוסיף טקסטורה מעולה וטעם אגדי.

איפה אני יכול לקבל השראה למתכוני עוגות נוספים?
פשוט חפשו באתרי מתכונים, יש המון רעיונות מצוינים שיכולים לפתח את המחשבה והיצירתיות שלכם במטבח.

האם העוגה מתאימה לילדים?
אותם ילדים מבוגרים שואלים אם יש שוקולד בעוגה, אמורים ליהנות ממנה מאוד.

איך אני יכול לטפח את עוגת השוקולד לפני האורחים שלי?
ניתן לפזר מעט אבקת סוכר מעל העוגה להכנה מדהימה. אתם יכולים גם לקשט עם פירות יער או מסקרפונה.

כיצד לראשית ייצא ללקק את האצבעות?
לדעתי פשוט תשקלו לשים ציפוי שוקולד גנאש מעל העוגה וזה ישדרג את החוויות שלכם.

אם אהבתם את המתכון הזה של העוגה הכושית המושלמת, אל תשכחו לשתף עם חברים ולהפיץ את ההנאה ברשתות החברתיות. הכי טעים שיש אם אתם אוהבים חברים!