עוגה בחושה עם ריבת חלב – מתכון מדהים וממכר!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח משגע של עוגה בחושה טורף את האוויר. המראה המעלף של העוגה שמקבלת צבע זהוב ומראה נעים יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. עם כל ביס, תרגישו איך המתיקות של ריבת החלב מתמזגת עם העוגה האוורירית, ויוצרת טעמים אגניים שלא תשכחו זמן רב. העוגה הזו לא רק שמושלמת לקפה של בוקר, אלא גם יכולה להיות הכוכבת של כל אירוח או חגיגה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 12
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח (כ-300 גר')
- 1 כוס סוכר (כ-200 גר')
- 1/2 כוס שמן (כ-120 מ"ל)
- 1/2 כוס ריבת חלב (כ-150 גר')
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב (כ-240 מ"ל)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גר')
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- להוסיף קקאו לתערובת בכדי לקבל עוגת שוקולד עם ריבת חלב.
- לשדרג את העוגה עם פירות טריים, כמו בננות או תפוחים, לפני האפייה.
- אפשר לקשט את העוגה עם פודינג וניל או קצפת מעל – שילוב משגע.
- להשתמש בריבת פטל או ריבת תותים במקום ריבת חלב, לתת טוויסט חדש לעוגה הקלאסית.
בעת הכנת העוגה הזו, תוכלו להתאים אותה גם לגרסה טבעונית אם תחליפו את הביצים בכף בננה מעוכת או חצי כוס רסק תפוחים. כשתבחרו בריבת חלב ללא סוכר, תקבלו עוגה דל פחמימות ובריאה יותר, מושלמת עבור מי שדואג לבריאותו.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשאספנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה.
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית אפייה, משמנים בנדיבות את התבנית עם חמאה או שמן.
3. בקערה גדולה, שוברים את הביצים ומוסיפים את הסוכר. מקציפים היטב עד שהתערובת מבעבעת ומקבלת צבע בהיר.
4. מוסיפים את השמן, החלב, תמצית הוניל וריבת החלב. מערבבים עד שהתערובת חלקה ללא גושים.
5. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. שופכים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.
8. מכניסים לתנור ואופים למשך 40 דקות, או עד שהעוגה זהובה וקיסם שמוכנס לאמצע יוצא יבש.
9. לאחר האפייה, מאפשרים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
10. אם רוצים, ניתן לקשט עם עוד ריבת חלב למעלה לשדרוג מדהים ולאושר המתוק.
לסיום שלב ההכנה, אפשר לערבב שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים לתוך הבצק לקחת את העוגה למקום חדש ומענג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנו את העוגה המפורסמת, יכולים להעלות את המתכון לשלב הבא.
שאלות ותשובות
העוגה יוצאת נמוכה, למה זה קורה?
חוסר באבקת סודה לשתייה או שלא הקצפתם את הביצים מספיק יכול לגרום לעוגה להיות נמוכה. חשוב להקפיד על בתהליך ההקצפה להוסיף אוויר לתערובת.
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה מחזיקה בערך 5-7 ימים במקרר, כל עוד היא מכוסה היטב. כך תוכלו ליהנות ממנה גם לאחר יומיים!
אפשר להמיר את הריבת חלב בריבה אחרת?
בהחלט! ניתן להשתמש בכל ריבה שאתם אוהבים, כמו ריבת תותים או ריבת אפרסק. תנסו ותהנו מהגרסה שלכם!
יש טיפים על איך לקשט את העוגה?
אפשר לפזר מעל אבקת סוכר, לשים שוקולד מריר קצוץ, או אפילו לשים קצפת בצד. תנו לדמיון שלכם לנדוד!
מה הטמפרטורה האידיאלית לאפייה?
180 מעלות צלזיוס היא טמפרטורה נפלאה לאפייה. חשוב להקפיד לחמם את התנור מראש.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! תכינו ותקפיאו. לפני ההגשה, פשוט תוציאו את העוגה מהמקפיא ותנו לה להתמוסס בטמפרטורת החדר.
מה אומרים על הטעם של העוגה?
העוגה מדהימה, נימוחה ומעלפת, ממש משגעת כשטועמים אותה לראשונה!
איך אפשר לקצר את זמן האפייה?
אם אתם רוצים לקצר, אפשר לחלק את התערובת לשתי תבניות קטנות ולהפחית זמן האפייה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון נהדר לילדים, טעים וממכר.
האם השימוש בריבת חלב מוסיף קלוריות?
כן, ריבת חלב מכילה סוכר, כך שהיא לא מתאימה למי שעוקב אחרי קלוריות. תמיד יש מגוון אפשרויות בריאות יותר!
אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים, כדי שכולם ייהנו מהעוגה המושלמת הזו! שתהיה לכם חוויה מתוקה וטעימה!
