עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים
זהו הזמן המושלם לדבר על עוגה בחושה שאפשר לקרוא לה "הכי טובה שיש". עוגה זו לא רק מדהימה מבחינת המראה, אלא היא גם מרהיבה בטעמים העשירים שלה. היא מביאה עמה את כל הטוב שבפירות היבשים והאגוזים, כשהיא מתמזגת יחד כדי ליצור קינוח שאי אפשר להפסיק לאכול. אנחנו נקבל תוצאה כל כך נגישה, כך שגם אם אתם מתחילים בתחום האפייה או אם אתם מקצוענים, תסיימו את המתכון הזה עם תחושת הצלחה ענקית, עד שתצטרכו ללקק את האצבעות. לאור כל זה, אתם מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת אנחנו מגיעים לרגע המרגש: ההכרזה על רכיבי המתכון. עוגה זו נבנית על בסיס פשוט מדהים, כך שהיא מתאימה לכל אחד ואחת. הרכיבים שלנו הם:
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים בגודל גדול
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 1 כוס פירות יבשים (תאנים, צימוקים, משמשים) קצוצים
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי לוז או אגוזי פקן)
- 100 מ"ל חלב (אפשר גם שמן קוקוס לסגנון טבעוני)
- 1 כפית קינמון טחון (אופציונלי, אבל כדאי!)
- מלח לפי הטעם
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-4 כפות פירה תפוחים או ב-2 בננות מפוררות. אין צורך להעדר! גם ככה זה יצא משגע.
שלבי ההכנה
השלבים הבאים הם פשוטים, נוחים, ולא ידרשו מכם יותר מידי מיומנות. בואו נצא לדרך!
- חממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- שמים קמח, סוכר וייבשים בקערה גדולה ומערבבים עד שהטעמים יתאחדו.
- מוסיפים את השמן והביצים, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מוסיפים חלב לערבוב, עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מערבבים פנימה פירות יבשים ואגוזים.
- סוחטים פנימה את אבקת הסודה לשתייה ומעט מלח, ומערבבים שוב.
- יוצקים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה, תוך דקה של המטרה.
- מפזרים מעט סוכר מעל (אם בא לכם להוסיף טאץ' מעניין).
- אופים במרכז התנור במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
הערות ודרכים לשדרוג
אם אתם רוצים להרגיש חופשיים, תמיד אפשר לשדרג את המתכון הזה באמצעות תוספות מגוונות. לדוגמה, אפשר להוסיף מעט שוקולד מריר קצוץ או תמצית וניל כדי להרגיש את הרעננות המושלמת בעוגה שלכם. אפשר גם להחליף את הפירות היבשים לפי שיקולכם. רוצים לטפח יותר את הבריאות? אתם יכולים להוסיף זרעי צ'יה או חצי כוס של קוואקר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי אגוזים? בהחלט! אפשר פשוט להוריד את האגוזים או להחליף באגוזי קשיו או שקדים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה יכולה להחזיק מעמד עד 5 ימים במקרר, אך אני בטוח שלא תצליחו להמתין כל כך הרבה מהרגע שתסיימו להכין אותה.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה! עטפו אותה היטב בניילון נצמד. להפשיר בטרם ההגשה.
מה אם אני רוצה להמיר את השמן? אפשר להשתמש בשמן קוקוס או אפילו בפטלבט אפשרי.
האם יש אפשרות להקטין את כמות הסוכר? בהחלט! אפשר להפחית ל-150 גרם סוכר, אך יש לקחת בחשבון שהעוגה יכולה להיות פחות מתוקה.
האם אפשר לכלול פירות טריים? לא מומלץ, מכיוון שהם מוסיפים נוזלים ולא מומלץ לערבב.
מה אם אני רוצה גרסה חלבית של העוגה? פשוט השתמשו בחלב רגיל במקום חלב צמחי, והעוגה תצא משגע.
איך אני יכול לשמור על עוגה רכה? וודאו לא לאפות יותר מידי זמן! קיסם יבש הוא הסימן שלכם.
האם יש אסטרטגיה לאירוע פיקניק? כמובן! חתכו את העוגה לקוביות והניחו על פלטת עץ עם פירות טריים למראה תוסס.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם, כדי שגם הם יזכו להכנה המדהימה הזו! שיהיה לכם בתיאבון!
