עוגה בחושה עם גבינת כנען – חוויה מתוקה וטעימה!
עכשיו, דמיינו את זה: צלילים של תבנית עוגה שמתמלאת באוויר, ריחות מתוקים מתפשטים ברחבי הבית, וכל מה שאתם רוצים זה ללקק את האצבעות! עוגה בחושה עם גבינת כנען היא לא סתם עוד עוגה, היא עוגה מדהימה, שמביאה את טעמי המטבח הישראלי במיטבם. בבישול עם גבינת כנען, אתם מדרגים את הטעם שלכם, כי גבינה זו מציעה טעם רך ועשיר שהופך כל מאפה לאגדי.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למי זה מספיק: 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- מתאים ל-8-10 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הממכרת הזאת, נדרשים כמה רכיבים פשוטים ומזינים שיש לכל אחד בבית.
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 1/2 כוס גבינת כנען (רצוי שניתן לבצע גם עם גבינה צהובה לפי הטעם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למגע נוסף של חמימות)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
אפשרויות חלופיות
נכון, יש לכם יכולת להיות יצירתיים! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה גולמית. גם הגבינה יכולה להיות חלופית – אפשר לנסות גבינה צמחית. ואם אתם נמנעים מגלוטן, קמח חומוס או תערובת קמחים ללא גלוטן יכולות להיות גרסה נפלאה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה! תתכוננו למשהו שהוא לא סתם טעים, אלא מעלף!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת תתייצב.
- מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
- מערבבים את הגבינת כנען לתוך התערובת עד שלא יישארו גושים.
- בקערה נוספת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה בהדרגה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- אם בחרתם לאפות עם אגוזי מלך, כעת זו ההזדמנות להוסיף אותם לתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על תוספות! אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי שוקולד רך מעל, לחלופין, להוסיף קיסמי קינמון ומעט סוכר גדול על הצד, מה שיכול להוסיף מרקם ייחודי ופיצוחים. וכמובן, אין לשכוח על כדור של גלידת וניל בצד – שילוב מושלם לעוגה הנימוחה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי גבינת כנען?
מתכון זה מתפקד כמו קסם גם עם גבינות אחרות. גבינה צהובה רכה או אפילו גבינה רכה כמו מסקרפונה יעשו את העבודה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי שאפשר. זה יוסיף לה טעם נוסף. היא תחזיק במקרר עד 5 ימים – אם תצליחו להחזיק מעמד!
למה אני צריך לקמח את התבנית?
קמח התבנית מונע מהעוגה להידבק, כך שההשתחררות תהיה חלקה ונקייה.
האם העוגה יכולה להתייבש?
אם אופים יותר מדי זמן, זה מה שיקרה. מומלץ לבדוק את העוגה 5 דקות לפני הזמן, כדי לוודא שהיא לא מתייבשת.
כמה קלוריות יש בעוגה?
בין 170 ל-200 קלוריות לחתיכה (בהתאם לגודלה), מה שהופך אותה למושלמת לשעת התה.
איך ניתן להקפיא את העוגה?
עוגה זו מחזיקה היטב בהקפאה. נחלק אותה לחתיכות, נארוז היטב בניילון נצמד ונסיים את ההקפאה.
אפשר להחליף את הסוכר בחלופה ללא סוכר?
כמובן, יש המון אפשרויות – סוכר קוקוס, ממתיקים מלאכותיים, או סוכר תמרים.
האם זה בסדר להשתמש בשמני קוקוס?
שמני קוקוס בהחלט יכולים להוסיף לבחושה טרופית. זה נותן טעם שונה ומיוחד!
כמה זמן עוגה זו מחזיקה?
ללא קירור, תישאר טרייה עד שבוע. אבל הכנות ככה שזו שאלה שלא תשאלו!
מתי הזמן הכי טוב לאכול את העוגה הזאת?
עוגה זו מושלמת לארוחות הבוקר, הקפה האמצעי או סתם לנשנוש של אחר הצהריים.
אנחנו מקווים שהעברנו לכם את התחושה לעוגה המדהימה הזו, והכי חשוב – שתהנו מכל ביס! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה!
