עוגה בחושה מקמח כוסמין מושלמת ללא סוכר

עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר

מי מאיתנו לא חולם על עוגה מדהימה, כזו שתכסה את הבית בריחות קסומים ותמלא אותנו בתחושת חמימות? היום אנחנו הולכים להכין עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר, ורכיבים האלה ביחד יוצרים תוצאה אגדי שממכרת בכל ביס. העוגה הזו היא משגעת, והכי טעים שיש! זה הזמן להפעיל את הלב ואת הידיים, ולאפשר לזמן פשוט לעבור בזמן שהעוגה בתנור.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

העונג בגידול והכנת עוגה זו טמון לא רק בתהליך עצמו, אלא גם ברכיבים שמזינים אותנו בבריאות ובטעם. לכאן, אנחנו צריכים את כל הכוכבים שידאגו כי כל ביס יהיה נימוח ומלא באור!

• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס או שמן זרעי ענבים
• 1/2 כוס ממרח תמרים (למתיקות טבעית)
• 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
• 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (או אגוזים אחרים אהובים)
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לקוביות (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

העוגה הזו יכולה לעמוד בכל מהלך בגובה, ויש לכם גם אפשרויות שונות! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את חלב הצמחי בחלב קוקוס, והשתמשו בממרח תמרים בלבד. רוצים להוריד את הקלוריות? תוכלו לחסוך בשמן ולהשתמש במים במקום. בלי פחד, זה לא ישפיע על הטעם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כמו שאומרים, הולכים להכין את העוגה המושלמת! מדובר בתהליך קליל ומהנה ממש, ואנחנו מתחילים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את קמח הכוסמין, סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה גדולה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את השמן עם ממרח התמרים עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את החלב הצמחי ותמצית הווניל, ומערבבים שוב.
5. עכשיו, מתחילים לשפוך את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
6. כשיש לנו תערובת אחידה – אפשר להוסיף שוקולד מריר ואגוזי לוז.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לאחיד.
8. אופים את העוגה במשך 30 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים קצת שהעוגה תתקרר ומוציאים מהתבנית.

מעולם לא היה תהליך הכנה כזה נעים! כולנו חולקים את התשוקה לעבודה בידיים, ולאחר שהעוגה מתקררת נוכל לשדרג אותה עם ציפוי או רוטב אהוב!

שדרוגים ותוספות

כמו בכל מתכון טוב, לשדרוגים אין גבולות! אתם יכולים להכין רטבים שידרגו את החוויה:

• רוטב שוקולד מריר מומס – מוסיף גאווה על כל חתיכת עוגה.
• קצפת קוקוס דל קלוריות – להוספת רכות על כל ביס.
• פירות טריים – תוספת צבעונית ובריאה.
• קולפים קקאו – תוכלו לשדרגו את העוגה בחתיכות קקאו מפתיעות.

ועכשיו הגיע הזמן לדעת מה חושבים על זה כולם! הגישו את העוגה והחייכו, כי חיידקים רעים כאן לא שורדים!

שאלות ותשובות

מהו קמח כוסמין? קמח כוסמין נחשב לבריא יותר מקמח חיטה רגיל. הוא מכיל סיבים תזונתיים רבים, מינרלים וחלבונים. נכון, זה יכול להיות טיפה קואו והגוש מקמח עבה, אבל התוצאה כאן שווה את המאמץ!

האם ניתן להחליף את הממרח תמרים במשהו אחר? בהחלט! אפשר להשתמש במתכון ממרח תפוחים או בתמרים קצוצים. המתיקות לא תשתנה, והעוגה תישאר מושלמת.

האם העוגה מתאימה לדיאטה משמינה? העוגה הזאת היא פצצה של אחוזי שומן נמוכים ופחמימות מתונות. אבל כפי שאתם יודעים, הכל במידה!

כמה זמן ניתן לשמור על העוגה? העוגה נשמרת היטב במקרר למשך עד 4 ימים. אם אתם רוצים לשמור אורך רוח נוסף, בטח וסגורים היטב בכלי אטום.

אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר? ניתן בהחלט לשחק עם הקמח! קמח סויה או קמח תפו”א יעבדו, אך עשויים להשפיע על מרקם העוגה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה? התשובה היא פשוטה. מספיק לקבוע קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש – אתם מנצחים!

עד כמה אפשר לשדרג את הטעם? אל תגידו סטופ! הרעיון שיגע גם למרכיבים כמו: אגוזים אחרים, צימוקים, תבלינים שונים. כל תוספת תיתן את הארומה המדהימה לבדיחה!

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! זה מה שנקרא להכין מראש. הקפיאו חתיכות בשקיות אגזרי אוכל ובשניות יפגע הביס המושלם!

האם יש צורך להשתמש באגוזי לוז? לא, כמובן, זה לא חובה. תלוי בטעמים שלכם, צנובר, פקאנים או אפילו קוקוס קצוץ יכולים לעשות את העבודה.

האם זה מתכון כל כך בריא? שיחה על בריאות היא לא סתם טכנולוגיה חדשה. כאשר אני נאמן למתכון הזה, אני יודע שאני מביא הביתה משהו בריא, טעים ולא ממכר.

אם גם אתם התענגתם עם מתכון זה, אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את העונג לחברים!