עוגה בחושה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
נדמה שאין כמו עוגה בחושה חמה שממלאה את הבית בריחות והזכרונות של חום ואהבה. ברגע שפותחים את התנור ונכנס לעולם הזה של אפייה, אנו יכולים להביא לידי ביטוי את כל הכישורים שלנו. היום, אנחנו מציעים לכם מתכון לעוגה בחושה אגדי, שניתן להכין ללא גלוטן וללא סוכר. העוגה הזו היא מעלפת ותשאיר את כולם פעורי פה!
זמן הכנת המתכון
- 15 דקות הכנה
- 45 דקות אפייה
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור לחלק הכי טעים – המרכיבים! העוגה הזו מתבססת על רכיבים פשוטים ובו זמנית ממכרים. כך תכינו את העוגה המושלמת:
- 2 בננות בשלות מאוד
- 4 ביצים
- 1/2 כוס חמאת שקדים או אגוזים
- 1/4 כוס ממתיק סטיביה (או כל ממתיק אחר של בחירתכם)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים ואפשר גם לשדרג עם שוקולד ללא סוכר
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברבע כוס רסק תפוחים לכל ביצה. כך תקבלו עוגה दिल 🤫 שהם לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
וכמובן שאפשר להתנסות בכמה סוגי אגוזים או פירות ייבשים כפי הרצון שלכם. תתפרעו!
שלבי ההכנה
כדי שהעוגה שלכם תצא ללקק את האצבעות, כדאי לעקוב אחר השלבים הללו. זה קל ו… משגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בגובה של 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- מועכים את הבננות במגבת רכה עד שהן הופכות למעין פירה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובות מתקבלת בצורה אחידה.
- מוסיפים את חמאת השקדים, ממתיק הסטיביה, קקאו, קינמון, מלח וסודה לשתייה וערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- סוחטים פנימה את האגוזים הקצוצים והם מדע שמוצלח!
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לכל אחד מאיתנו יש את השדרוגים האהובים עליו. אפשר לשדרג את העוגה הזו עם פירות יער טריים או רטבים כמו שוקולד מומס ללא סוכר. למי שמחפש עושר של טעמים, ניתן לפזר מעל בתום האפייה קוקוס קלוי או אגוזי פקאן קצוצים.
שאלות ותשובות
מתי כדאי לשמור את העוגה במקרר?
כדאי לשמור את העוגה במקרר אם לא אכלתם אותה באותו יום. זה עוזר לשמור על свежות שלה.
מה קרה אם אני לא אוהב את הטעם של בננות?
אין בעיה! אפשר להשתמש ברסק תפוחים או דלעת במקום.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין אותה יום לפני האירוע. היא נשמרת בצורה טובה מאוד.
מה לעשות אם העוגה לא מתייבשת?
אם אתם רואים שהעוגה לא מתייבשת לאחר 45 דקות, תנו לה עוד כמה דקות ואז בדקו שוב.
למה להשתמש בסודה לשתייה?
סודה לשתייה עוזרת לאפות את העוגה ולתת לה אווריריות מדהימה. לא לוותר!
האם אפשר להחליף את חמאת השקדים?
כן, ניתן להחליף אותה בחמאת קקאו או גם בשמני אגוזים אחרים.
מה עושים עם אובדן של טעם?
הוסיפו תיבול נוסף כמו וניל או קקאו כדי לשדרג את פלח הטעם של העוגה.
מה אם אני רוצה להפוך זאת לסוכר חום?
בהחלט! פשוט החליפו את הסטיביה בסוכר חום בכמויות שוות, וגם העוגה תשמור על מאפייניה הבריאותיים.
מלוח או מתוק?
זה תלוי בטעמים האישיים שלכם. עוגה זו מתפקדת היטב גם במתכונים מלוחים במשקל נכון.
אי אפשר לקרוא לעוגה "בריאה"?
לא, היא באמת לא מתוקה כמו עוגות אחרות. הרכיבים מבוססים על פרות מאופקים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! העוגה הזו היא ללא ספק מושלמת לכל הזדמנות, והיא תהפוך את כולם לאוהבים מושבעים של מתכוני בריאות וטעים. בתיאבון!
