סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז – מתכון שמחבר בין דורות
כולנו היינו שם: ישיבה סביב השולחן המשפחתי, ריחות של מאכלים מעורבים באוויר, ושיחה חמה שמקדמת את הלב. אחד הקלאסיקות שתמיד מרגיעות me זה סלט תפוחי אדמה עם ביצים, מלווה ברטבים מדהימים. מדובר במתכון ממכר שלא רק מספק את התיאבון, אלא גם מעורר זיכרונות מתוקים מבית אמא או סבתא. אז אם גם אתם מתגעגעים למאכלים המושלמים האלה, אתם במקום הנכון! בואו נצלול יחד אל זהב בעל טעמים!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
סלט תפוחי אדמה ביצים במיונז מתהדר בטעמים עשירים, הוא אוורירי ונימוח, והמרקם שלו מעורר השראה. מדובר במנה ששייכת לארוחות צהריים, פיקניקים או אפילו לערבי חג. חגיגה של טעמים שמחברת בין דורות ומשאירה טעם של עוד.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם תפוחי אדמה בינוניים
- 4 ביצים רכות, מבושלות הרכות במדויק
- 1/2 כוס מיונז מדהים (יש אפשרות להכנה ביתית!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף שטוחה חרדל (אגדי בעבודה!)
- 1/2 בצל קטן קצוץ דק (אפשר לבחור בצל סגול למראה מרענן)
- 1/4 כוס לחם לוז / פטרוזיליה קצוצה לרוטב (בוחרים אתם)
הסלט הזה כל כך מגוון, שאפשר להוסיף אליו גם רכיבים שאתם אוהבים. רוצים לשדרגו אותו? בואו נעשה את זה!
שלבי ההכנה
1. בשלב הראשון, נקלף את תפוחי האדמה ונסתובב תוך כדי חיבור של מים בסיר. נביא לרתיחה.
2. נניח את תפוחי האדמה בסיר המים הרותחים ונבשל במשך כ-20-25 דקות, עד שהם רכים וקל להכניס בהם מזלג.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, נבשל את הביצים במים רותחים במשך 10 דקות. בסוף, נתקרר במים קרים ונקלף.
4. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, נניח אותם לקירור. כך נקל על קטיעה כשהם מתקרבים לזמן הסלט המדהים.
5. נחתוך את תפוחי האדמה לא cubes בינוניים ונניח בקערה.
6. נחתוך את הביצים לקוביות ונוסיף גם כן לקערה.
7. נוסיף את המיונז, החרדל, הבצל והמלח והפלפל.
8. נערבב בעדינות, כך שהתפוחים והביצים לא יתפרקו, אבל יספגו את הטעמים המדהימים.
9. ניתן לסלט לנוח במקרר למשך 30 דקות, זהו המקום שבו כל הטעמים מתחברים ביחד והסלט משגע אותנו.
10. לא לשכוח להוסיף את הלחם לוז או הפטרוזיליה לפני ההגשה – זה נותן טאץ’ נעים!
עכשיו מה שנשאר הוא לחכות בסבלנות (כמובן שבזמן ההמתנה אפשר להתגנב ולטעום) ולראות איך היצירה שלנו מגיעה לשולחן ומרגשת את כולם. שימו לב, מי שלא מצליח להפסיק לאכול – זה בסדר, זה מה שהמנה הזאת עושה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, אפשר לשקול להוסיף מתבלים כמו:
- ביצה קשה אחרת
- אפון קפוא או כוסברה קצוצה למגע טרי
- תלמה מתוקה במקום מיונז כדי ליצור סלט בריא יותר
- צ’ילי או חריף מיוחד למי שאוהב את החריף (אגדי!)
כמו כן, למי שרוצה לגוון, אפשר לשקול מתכון טבעוני עם תחליף מיונז צמחי כמו אבוקדו ולגרום למיונז שלכם להתחבר לטעמים אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם תפוחי האדמה רכים מספיק?
כדי לבדוק את רכותם של תפוחי האדמה, אפשר לדקור אחד מהם במזלג. אם הוא נכנס בקלות, אז הם מוכנים.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה ממושכים לצלייה?
מומלץ להימנע מתפוחי אדמה ממושכים. הדברים לא יתאימו אם רוצים טקסטורה נימוחה.
מההנחיות מגבילות במיונז?
מומלץ להשתמש במיונז איכותי, כי זה עקרי לסלט. אתם גם יכולים להכין בעצמכם בבית עם שמן וחרדל.
מה אם אני רוצה להכין את הסלט לפני חג? האם זה נשמר?
בהחלט, סלט הזה נשמר מצוין במקרר עד יומיים. כדאי להוסיף את התוספות פירות רק לפני ההגשה, כך ישמר את המרקם.
האם זה מתכון ללא גלוטן?
אם אתם בוחרים במיונז שהוכן ללא גלוטן (ראו רבנן לשם) אז בהחלט.
מה קורה אם אין לי בגדים לחתוך?
צום, כשתשקול לחתוך את תפוחי האדמה למבנה מוכר.
כמה זמן אפשר להשאיר את הסלט במקרר?
הסלט נשאר מבריק במקרר עד 3 ימים, אבל מומלץ לאכול אותו ביום ההכנה כדי לשים לב לטעם נימוח.
מה כל הרכיבים המיוחדים שרצוי להוסיף?
רצוי לברר אלרגיה או תוספות אישיות, כמו ביצה, תיבול או יתרי צבעונים – כל הסלט יתר מוסיף עניין!
מה טווח השתוי לסלט הטעים?
זה תלוי בסוג האוכל: לעיתים אנשים יכנסו אותו לברתמונת סלטים באוכל, או לצד לחם ממולא.
האם יתאימו עגבניות או ירקות אחרים לסלט?
עשו ניסוי! סלט בטח מהר בהערכת שפע ירקות – תרגישו חופשי לעדכן את מסיבת טעמים!
סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הוא סלט פשוט וטעים, שמזכיר לנו את המקורות המשפחתיים שלנו ואת אהבת האוכל המשותפת. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה שלכם. אני בטוח שגם הם ייהנו מהאוכל המדהים הזה!
