סלט פסטה קר עם פסטו
נפגשים בשמש עם חברים? מתכננים פיקניק מדהים? סלט פסטה קר עם פסטו עוסק לא רק בעיצוב המדויק של הטעמים אלא גם בהנאה שאין לה תחליף! מדובר במנה קלילה, קיצית ומעלפת שלא תשאיר אף אחד אדיש. את המתכון הזה נוכל לגוון לפי הטעמים האישיים שלנו, כך שכל עשור יוכל למצוא את גרסת הפסטה הקר שלו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
סלט הפסטה הזה הוא אגדי, פשוט וכולל רכיבים שיש להם קסם משלהם. לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהשילוב של כל טעם יכול לייצר חוויה משגעת לכל בני המשפחה.
- 250 גרם פסטה (כל סוג שאתם אוהבים)
- 100 גרם פסטו (מוכן או תוצרת בית)
- כוס דובדבני עגבניה, חתוכים לחצאים
- 1/2 כוס זיתי קלמטה, פרוסים
- 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת
- כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש לשדרג את הסלט או לשנות אותו, יש המון אפשרויות! ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן או להכין פסטו מתערובות כגון אגוזי לוז או מקדמיה. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת קשיו או אפילו במעט nutritional yeast.
שלבי ההכנה
כפי שכבר הבנתם, ההכנה היא מהירה ומספקת. הנה הפרטים על הדרך שבה ניצור את המנה.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה. לאחר שהיא מוכנה, מסננים ומניחים לקירור.
- בינתיים, מכינים את כל הטעמים – חותכים דובדבני עגבניה, מפרסים את הזיתים וקוצצים את הפטרוזיליה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הפסטה, הפסטו ושמן הזית עד שהפסטה מכוסה היטב.
- מוסיפים את כל הירקות, הגבינה, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות.
- מניחים במקרר למשך 15 דקות לצינון ושילוב הטעמים.
- מגישים עם פרוסות מתוקות של לחם פריך או קרקרים בצד.
שדרוגים ותוספות
כדי להפוך את הסלט הזה למושלם עבור כל אחד, יש המון אפשרויות לשדרג אותו. רוצים טעמים ים תיכוניים יותר? הוסיפו טחינה מעל, או פרוסות של אבוקדו. חובבי התבלינים יכולים להוסיף פתיתי צ'ילי לקצת חריפות. אם אתם אוהבים כבודה של ירקות, תוכלו להוסיף פטוצ'יני ברוקולי, קישואים קלויים או פלפלים קלויים, וזה בהחלט ישדרג את המנה עוד יותר!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי פסטו מוכן?
יש לכם אפשרות להכין פסטו ביתי בקלות! כל מה שצריך זה בזיליקום, אגוזי פקאן, שום, מעט מלח ושמן זית. למעבדה עם בלנדר – פשוט ערבבו את כל הרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר במהלך הלילה?
בהחלט! הסלט מצליח להחזיק במקרר למשך יום או יומיים, והטעמים אפילו עשויים להתעורר יותר.
איזה פסטה מתאימה ביותר למנה זו?
כל פסטה שהיא עמידה ולא מתפרקת אחרי בישול תתאים. פנה, פוזילי או פסטה שמיועדת לסלט פסטה הם הבחירות המושלמות.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
כן! זה ממש משגע. הכנת הסלט מראש תאפשר לציפוי של הפסטו לחדור לטעמים ולהפוך אותו לעוד יותר מתוק!
האם ניתן להכין גרסה חמה של הסלט?
בהחלט! פשוט יש להכין את הפסטה בעודה חמה, להוסיף את כל הרכיבים טיפה יותר מוקדם ובסוף להוסיף את הגבינה.
מה אפשר לשים במקום גבינת פרמזן?
יש לומר, בגבינות אחרות זה טעים! גוויניה פיקנטית או גבינת מוצרלה יוסיפו למנה קרמה לא רעה בכלל.
מה המנה המושלמת להגיש לצד הסלט?
פוקאצ'ה חריפה או לחמניות רכות יכניסו רבות לטעם.
איך מתאימים את הכמות למספר סועדים?
אם אתם מכינים עבור מפגש גדול, אתם יכולים להוסיף תמיד עוד פסטה וירקות, או פשוט להכין קערה נוספת של סלט.
האם ניתן לשלב טעמים כמו עוף?
בהחלט! גם לפירות ים או עוף כבוש (מעלף!) ישתפו פעולה מצוין.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! המרכיבים בריאים, עשירים בחלבונים, ועם חלופה קלה לשמירה על חומרים איכותיים.
לאחר שיצרנו את הסלט המדהים הזה, עלינו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולבקש מהחברים שלנו לקחת חלק בחגיגה הקולינרית הזו. אין ספק שהם יקבלו הרבה הערות חיוביות, יקבלו השראה וירצו לשחזר את המתכון המיוחד הזה. בעקרון, סלט פסטה קר עם פסטו הוא אחת המנות שהופכות כל פיקניק לסיפור של טעמים!
