סלט עגבניות עם שום ופלפל חריף שעושה הבדל!

סלט עגבניות עם שום ופלפל חריף – תענוג לכל החושים

יש רגעים שבהם אנו ניצבים מול סלט פשוט ומפוצץ בטעמים, ורוצים להיכנס לתוך המנה, ללקק את האצבעות ולהרגיש חלק מהטבע. סלט עגבניות עם שום ופלפל חריף הוא אחד מאותם מקרים מדהימים. המנה הזו לא רק מספקת את החוויה הזו, אלא היא גם מוסיפה צבע ושמחה לכל שולחן. מנה זו נחשבת להוגה דעות קלאסית, אך כאשר אנו מוסיפים לה לא מעט טעמים עוצמתיים – כל ליקוק יהיה שווה את זה. זהו סלט של בית, סלט של אמא, וסלט של סבתא שהיו שמחות להגיש לכל מי שנכנס לבית. אנו ניגשים להכנת הסלט הזה בכל הקיץ או בכל ראשית של עונה. זהו מתכון ממכר – ובמילה פשוטה: הוא הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות.
• רמת קושי: קלה.
• מספר מנות: 4-6 מנות.

הרכיבים הדרושים

המרכיבים של סלט עגבניות עם שום ופלפל חריף לא רק שמביאים לעונג, אלא גם מחזיקים סודות בריאותיים מצוינים. תראו איזה עונג מצפה לכם:

• 6 עגבניות גדולות ורכות, קצוצות בפרוסות עבות.
• 3 שיני שום, קצוצות דק.
• 1 פלפל חריף, קצוץ דק (או יותר, אם אתם אוהבים חריף).
• חופן פטרוזיליה קצוצה.
• מיץ מלימון טרי אחד.
• 1/4 כוס שמן זית איכותי.
• מלח ו-pepper טחון לפי הטעם.
• אופציונלי: קוביות של גבינת פטה, או תוספת של אגוזי מלך קצוצים לשדרוג.

כעת כאשר יש לנו את המרכיבים, שהכנתם לאורחיכם תכיל בריאות במנה אחת, אפשר גם להזכיר שהעגבניה היא מקור מצוין לווויטמינים ולהיות בריאים זה לחלוטין נהדר. מעניין לציין שגם השום מוכר בתכונותיו המעולות והחמצן הטבעי שהוא מספק לגוף.

שלבי ההכנה

בואו ניכנס לתהליך ההכנה. חשוב להיות קשובים לכל שלב וליהנות מכל רגע.

1. נחתוך את העגבניות לפרוסות בעובי הרצוי, ונניח במקביל בקערה גדולה.
2. נצרף את השום הקצוץ והפלפל החריף לקערה עם העגבניות.
3. נוסף את פטרוזיליה הקצוצה ולאחר מכן את הלימון והמלח.
4. יוצקים שמן זית מומלץ על הסלט ומערבבים בעדינות, כדי לא לפגוע בעגבניות.
5. כשהסלט מוכן, אנו יכולים לקשט אותו עם גבינת הפטה, או לקשט באגוזי מלך קצוצים למי שאוהב את הטעם המעט בעטים.
6. מעבירים את הסלט לקופסה מכוסה ומניחים במקרר במשך 30 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו זה עם זה.
7. מגישים והכי חשוב – לא לשכוח ♡ ללקק את האצבעות!

תוספות אפשריות

במהלך השנים נתקלתי בכל מיני תוספות שמקפיצות את הסלט הזה אפילו יותר. אפשרויות רבות נפתחות בפניכם, ובאמת שההגבלה היא רק בדמיון! בואו נדבר על כמה תוספות מומלצות:

• חתיכות בגט קלוי או עם טוסט פצפץ על הצד כדי להוסיף קראנצי.
• קוביות של אבוקדו למתקתקות מדהימה.
• קצת בצל סגול יכול להוסיף חריצות עם טעם עשיר.
• גם זרעי חמניות יכולים להיות תוספת אגדית.

כל תוספת שתבחרו תעשה את המנה שלכם אפילו יותר משגעת!

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הסלט הזה לגרסה טבעונית?

למעשה, המתכון כבר די קרוב לגרסה טבעונית. אם לא נשתמש בגבינת הפטה, אנו יכולים להכין את אותו הסלט וליהנות ממנו בלי השפעות מהחי.

האם יש לתחליפים שאפשר לעשות לשום?

אם אתם לא מחבבים שום, אפשר לשלב ירקות אחרים כמו קונפליקט נא POIVRE, משהו שיביא עוצמה טעם אחרת.

מה עושים עם עגבניות שלא בשלות?

אם העגבניות לא בשלות לגמרי, אפשר לשים אותן מחוץ למקרר כדי שהן יבשילו בהדרגה. אפשר גם להוסיף לעגבניות הלא בשלות עופר שמתאים לתבשילים.

האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?

למרבה הצער, זה סלט שלא ממש שורד במקרר לאחר יום. העגבניות יאבדו מהעסיסיות שלהן, ומומלץ להכין את המנה טרייה ככל הניתן.

האם יש תחליפים לשמן זית?

בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן אבוקדו, כל שובה שתירצו שתשמור על הטעמים המתוקים והמדהימים.

איך אפשר לגרום לסלט להיות חריף יותר?

למשתוקבים מעט חריפיים, אפשר להוסיף יותר פלפל חריף, או להוסיף צ'ילי חריף נוסף שיהפוך את המסיבה לעוד יותר מרשימה.

למה פטרוזיליה משדרגת את הטעמים?

פטרוזיליה היא פגישה מרעננת וסלסלה. היא מוסיפה צליל מרענן לאוכלים את הסלט.

מה משדרגם לסלט שלא נדרשות הרבה קלוריות?

אם אתם מחפשים לגרום לסלט להיות בריא יותר, הימנעו מאגוזים, גבינות ומעט שצויין פשוט להוריד את הכמות.

כיצד להגיש את הסלט כדי שהיותר יפנקו את העיניים?

חשוב להעביר שרשראות או קערות מעוצבות שמדגישות את צבעי הירקות. תוספות נוספות כמו ריחוף המינרלים">// לא צמודים לסלט.

האם יש הבדל בין עגבניות שמיובאות לעגבניות מקומיות?

בעיקרון, עגבניות מקומיות מקנות טעם עשיר וליוגה שהן באמת ברות תועלת.

לסיום, זכרו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. חבריכם יוכלו להרגיש את כל הטעמים המושלמים עוברות עליהם. זה הזמן שלנו להתענג על סלט עגבניות מושלם וראוי לשיחה!