סלט עגבניות חריף – טעם שמרים את החושים!
בעולם מלא במטעמים, ייתכן וסלט עגבניות חריף הוא אחד מהפינוקים פשוטים אך מדהימים שאתם יכולים להכין. זהו סלט קליל, נעים ומרענן, שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם חתחתם דיל עם הטעמים שמסתובבים אצלכם ברחוב! למה להסתפק במשהו פשוט כשאפשר לשדרגו באירוניה של חריף? ובכן, זו לא סתם עוד מנה, אלא אגדה שתעשה לכם חשק לעוד ועוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בשלב ההכנה, הנה רשימת המרכיבים שיעזרו לנו ליצור את הסלט המושלם:
- 6 עגבניות בשלות, נחתכות לקוביות
- 1 בצל סצ'ואני, קצוץ דק
- 2 פלפלים חריפים (אדומים או ירוקים), חתוכים דק
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אחד הדברים המהנים במתכון הזה הוא שאפשר לגוון את הרכיבים! לדוגמה, תוכלו להוסיף גם מלפפון או אבוקדו בוגר כדי להעניק טעמים שונים.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לדובדבן שבקצפת – איך מכינים את הסלט המושלם הזה.
- חותכים את כל העגבניות לקוביות בגודל אחיד.
- קוצצים את הבצל הסצ'ואני דק.
- חותכים את הפלפלים החריפים לקוביות קטנות.
- שמים את כל החומרים בקערה גדולה.
- מוסיפים את כוס הפטרוזיליה הקצוצה.
- יוצרים רוטב עם שמן זית ומיץ הלימון, מוסיפים מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהמרכיבים מצופים היטב.
- מעבירים למקרר למשך 5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים עם גרגרי מלח גס מלמעלה – זה ה-טאץ' האגדי!
- זוכים בתשואות מרובות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בטח יצא לכם לחשוב שאין גבול לעושר הטעמים – ואתם צודקים! אתם יכולים להוסיף לסלט:
- גבינת פטה מפוררת, לשדרוג מרענן וקצת מלוח.
- אף רשמה של טחינה דלילה – מרגישים חיבור עמוק של טעמים!
- פקאן קלוי או אגוזי מלך קצוצים לאיזון המתיקות והמרירות.
- חלקים של אבוקדו רך – הוא יוסיף קרמיות מרתקת.
דרך אגב, אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, תוכלו פשוט לא להוסיף גבינה – הסלט עדיין ייצא משגע!
שאלות ותשובות
מה הם המקורות של סלט העגבניות החריף? רבים מאמינים שסלטי העגבניות מגיעים מהיכן שהוא באזור המזרח התיכון, שם עגבניות משמשות בעיקר לגבולות הקולוניאליים.
האם אפשר לשמור את הסלט ליום למחרת? בהחלט, אולם החשבון הוא שהעגבניות עשויות להפריש נוזלים. הייתי ממליץ לשמור את הרוטב בנפרד.
מה אפשר לשים במקום עגבניות? בהחלט אפשר לשים קישואים חתוכים או חצילים קלויים! השמיים הם הגבול.
האם אפשר להכין את הסלט מראש? כן, אם תכינו את המרכיבים בנפרד ותאחסנו במקרר עד רגע ההגשה, תמצליחו לשמור על טריות וטעם.
איך אפשר להפוך את הסלט ליותר חריף? פשוט הוסיפו עוד פלפלים חריפים או אפילו רוטב חריף לכל טעם חורפי!
האם זה סלט שמתאים גם לילדים? זה תלוי! אם הם אוהבים חריף, בהחלט. אבל אפשר להקטין את כמות ההוספות החריפות.
מה ההמלצה שלכם ללהגיש לצד הסלט? חריצים של לחם פרוס, לאור שקללו את טבלאות היומולדת של סבתא.
אני רוצה להוסיף טוויסט, יש רעיונות? בהחלט! אפשר לשלב תבלינים כמו כמון או כורכום.
כמה מהר החומרים יכולים להחמיץ? באופן כללי, סלטים יכולים להחזיק עד יומיים במקרר – אך למי שיש את הכוח לייבש שורות נודדות שצמצמו אותם לנרגילה!
זה סלט שמתאים למסיבות? בהחלט, הוא מתמזג נהדר עם פיתות ומגוון של כיבודים נוספים!
אז תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, שיגרמו להם ללקק את האצבעות במושב האחורי של הרכב! אתם לא תתחרטו על כך שלא עשיתם זאת קודם!
