המתכון המושלם לסלט סלק עם גבינה ואגוזים
יש רגעים בחיים שבהם הצבעים מתחילים לדבר אלינו. והסלט הזה? הוא בדיוק הרגע הזה! מדובר בסלט סלק מופלא, שמלבד הוויזואליות המדהימה שלו, הוא גם משגע בכל ביס. כל מנה בו מציעה חווייה של טעמים, צבעים ומרקמים שמשאירים טעם של עוד. החמיצות של הסלק, השוקולדיות של אגוזי הלוז והקרמיות של הגבינה מתמזגים יחד למנגינה מושלמת בפה. אם אתם מחפשים משהו חדשני, אגדי ובריא, הגעתם בדיוק למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: כ-30 דקות רמת קושי: קלה מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח עם סלט הסלק המדהים הזה, אפשר להשתמש ברכיבים שהופכים אותו למעלה! בואו נציג את מרכיבי המפתח:
- 4 סלקים בינוניים, קלופים ומבושלים (או צלויים, תלוי במצב הרוח)
- 150 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 100 גרם אגוזי לוז קלויים, קצוצים粗
- רבע כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן של רוקט או תרד צעיר, לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתחשבים במזון או שיש לכם מגבלות תזונתיות, לא לפחד לעשות שינויים! הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הפטה בממרח על בסיס טופו או אגוזי קשיו.
- אם רוצים סלט ללא גלוטן, אין בעיה – כל המרכיבים מתאימים ונהדרים.
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את הסלט, שלב שלב, בצורה פשוטה וקלה:
- מבשלים את הסלקים במים רותחים עד שהם רכים, כ-30 דקות, ולא שוכחים לבדוק עם מזלג.
- לאחר הבישול, מסננים את הסלקים ומניחים להם להתקרר.
- חותכים את הסלקים לקוביות בגודל בינוני.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסלקים עם הגבינת פטה המפוררת.
- בוחשים את אגוזי הלוז הקצוצים לתוך תערובת הסלק והגבינה.
- מניחים את שמן הזית והחומץ בלסמי ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מניחים את הסלט על צלחת הגשה ומקשטים עם רוקט או תרד צעיר.
הכי טעים שיש! מוכן להגיש.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בזמן שאתם מכינים את הסלט, כדאי גם לחשוב על תוספות. מה לגבי פרוסות תפוחי עץ מתוקים לקצת פריכות? או אולי קמצוץ של קימל לקצת מתיקות ומרירות בו זמנית? אתם יכולים גם לשדרגו עם כמה כרובית קלויה או מנגו קצוץ! כל תוספת יכולה לשדרג את הסלט לרמות שלא חשבתם עליהן!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הסלקים קשים מדי שלא מבשלים?
כדאי לבדוק אם הבישולים מתקיימים כראוי, אם לא ניתן לבשל אותם יותר עד שיתרככו. אפשר גם לצלות אותם בתנור עם מעט שמן זית לאפקט טעים נוסף.
האם אפשר לאכול את הסלט הזה כשהוא קר?
בהחלט! סלט סלק יכול להיות מצוין גם קר, וזו דרך מצוינת לעודד את האורחים שלכם ליהנות מכך.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט נשאר טעים במשך 1-2 ימים במקרר. כשתוסיפו את אגוזי הלוז, כדאי להוסיף אותם רק כשאתם מגישים כדי שישמרו על הפריכות.
מה אם אני לא אוהב סלק?
לא נורא! אפשר לשנות את המתכון ולבצע את הסלט עם גזר מבושל או עם קישוא, תוצאה משגעת במחיר קטנטן!
זו מנה בריאה?
בהחלט! הסלק מכיל כמות גבוהה של נוגדי חמצון ועשיר בויטמינים, והגבינה ואגוזי הלוז תורמים ערך תזונתי נוסף!
האם ניתן להוסיף בולגרית במקום פטה?
כמובן! בולגרית יכולה להוסיף לקור המושלם של הסלט בטעמים ייחודיים.
איזה חומץ כדאי לבחור?
חומץ בלסמי הוא בחירה מעולה, אך אפשר להשתמש גם בחומץ תפוחים או חומץ יין, של כל אחד מהם יש סגנון טעם משלו.
האם זה סלט פיקניק טוב?
חובה! הסלט הזה קל להכנה, לא מצריך הרבה כלים, ומניח מאוד בתוך קופסה לפיקניק.
אמנם אין גבינות אחרות בסלט, אבל מה עם גבינת פרמזן?
גבינת פרמזן צלויה וגרוסה לגמרי יכולה להוסיף טעם חזק במיוחד ולתת לסלט טויסט מקסים.
האם יש עוד מתכונים מבית סבתא לשאול?
בהחלט, והמתכון הזה יכול לשמש כבסיס למאות מתכונים שכוללים גם חומרים אחרים.
אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, לפנק את עצמכם במשהו טעים או פשוט לשתף את ההנאה שלכם!
