סלט סלק וגזר מעלף ומרענן
תארו לעצמכם יום חם, אתם רעבים והקיץ בפתח. מה אתם אומרים על סלט סלק וגזר, שמשאיר את כל המחשבות והרגשות שלכם על החיים מאחור? זהו סלט קליל, מדהים במראה ובטעם. השילוב של האדום העמוק של הסלק עם הכתום הבהיר של הגזר יוצרים יחדיו חגיגה צבעונית בקערה. תוסיפו לזה רוטב לימוני משגע, ותזכו לחוויה קולינרית שאין שני לה. בנוסף, הסלט הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים ועם ניחוח של תוצרת בית. מה טוב יותר מזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 סלטים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים והכדאי לכם להתנסות בו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 2 סלקים בינוניים (כ-300 גרם)
- 2 גזרי בינוני (כ-250 גרם)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות שמן זית
- מלח גס לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל ליצור את הסלט הכי טעים שיש עם המתכון הפשוט שלנו:
- שמים את הסלקים בסיר עם מים רותחים, ומבשלים למשך 30 דקות או עד שהסלק רך.
- מכינים את הגזר – מקלפים אותו ומגרדים אותו בפומפיה גסה.
- קורעים את הסלקים הרותחים עם מים קרים ומקלפים את הקליפה (הזהרו, זה עלול להכחיל את הידיים).
- חותכים את הסלקים לקוביות קטנות או לרצועות, לפי ההעדפה.
- מערבבים בקערה גדולה את הסלקים הקצוצים עם הגזר המגורד.
- בצד, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפפריקה.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב כך שכל המרכיבים יתמזגו.
- מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים שוב בזהירות כדי לא לרסק את הסלקים.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, מקשטים עם פפריקה ומגישים.
- שיהיה בתיאבון!
יש לכם כאן סלט מרענן שהוא פשוט אגדי! אם אתם מאלו שאוהבים לנסות דברים חדשים, ניתן לצרף לשבוע של סלט סלק קוביות תפוחי אדמה מבושלים או לקבל תוצאה דל פחמימות באמצעות החלפת אחוז מסויים מהגזר בזוקיני קלוי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יכולים לשדרג את הסלט הזה בדרכים רבות:
- להוסיף קוביות גבינת פטה למי שאוהב גבינות.
- לפי הטעם, חצי כפית כמון יכולים להעניק נופך ספציפי נוסף.
- אפשר להחליף את אגוזי המלך בשקדים קלויים או בזרעי חמנייה.
- אם יש לכם פטרוזיליה קצוצה, להוסיף למנה זה תמיד מצליח.
- לגרסה טבעונית, ניתן להשאיר את הסלט ללא רוטב נוסף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כמובן! הסלט יכול להחזיק במקרר כמה ימים, אך יתכן שהטעם עשוי להשתנה מעט.
האם אפשר לשמור את הסלקים גם ללא בישול?
לא מומלץ, מכיוון שסלקים לא מבושלים יכולים להיות קשים יותר לעיכול.
איזה סוג של אגוזים אפשר לשים בסלט?
אגוזי מלך, פיסטוקים או לבבות חודשיים מוסיפים טעם מעניין ואגדי!
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים למי שאוהב חריף?
בהחלט, בוסתן חריף כמו צ’ילי או סומאק יכול להפוך את הסלט לטעים במיוחד!
אילו תוספות נוספות מומלצות לסלט?
בצל קצוץ דק או טחינת שומ sesame יכולה לשדרג את המנה מאוד.
למה כדאי לאכול סלט סלק?
סלק עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, הוא בריא מאוד וגם טעים!
האם אפשר להחליף את שמן הזית במשהו אחר?
אפשר להשתמש בשמן שמן קנולה או שמן אבוקדו אם רוצים לשנות את הטעם.
מה הטיפים שלכם להכנת סלט סלק מושלם?
שימו לב להרתיח את הסלקים בסבלנות, ואל תפספסו את הרוטב החמוץ!
זה סלט מיוחד לפעילויות מסוימות?
זהו סלט מצוין לאירועים כמו מסיבות ברביקיו! הוא בהיר, צבעוני, והכי טעים שיש!
מה יש לעשות אם אני לא אוהב סלק?
אפשר להכין את הסלט עם גזר בלבד, או לשלב מגוון ירקות אחרים!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לפרסם ולהפיץ את הכיף!
