סלט כרוב סגול עם לימון – התוספת המושלמת לכל ארוחה
לפעמים אנחנו כל כך מחפשים את המנה המושלמת, וזה מה שיכול חסר לנו בארוחה שלנו. סלט כרוב סגול עם לימון הוא בהחלט אחד מהם! מדובר במנה שמשלבת טעמים מרעננים ומצבעים, ויכול לנצח כל מנה עיקרית, בלי כל התכווצויות של עכוזים. ברגע שתשבו ליד השולחן ותרחרחו את ריח הלימון המרענן המשתלב בכרוב הסגול, תבינו שאתם לגמרי במקום הנכון. זה קל להכנה, טעים בצורה מדהימה, ובנוסף – בריא להפליא!
זמן הכנת המתכון – 15 דקות, רמת קושי – קלה, למספר מנות – ל-4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
כפי שראיתם, זה מתכון שאנחנו יכולים להכין תוך זמן קצר יחסית, ואפילו הכי טעים שיש! יחד עם זה, סלט כרוב סגול עם לימון הוא אחד מהסלטים הכה המשגעים שתוכלו להוציא מהמטבח שלכם. בעבודה קלה עם כמה מצרכים פשוטים, תבנו תוספת לעוף, דגים או כל מנה עיקרית אחרת, ותהיו אתם הקולטים הסופר על בשולחן!
הרכיבים הדרושים
- 1/2 כרוב סגול – חתוך דק
- 1 גזר בינוני – קלוף ומגורד בפומפיה
- 2 כפות מיץ לימון – סחוט טרי אם אפשר
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית דבש או אגבה (לא חובה – ניתן לוותר לצמחונים)
- מלח אטלנטי ופלפל שחור טחון – לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים (אופציונלי)
המרכיבים בהחלט מביאים את הנגיעה המושלמת. למי שרוצה לגוון – אני ממליץ להוסיף עוד סוגי אגוזים או אפילו לנסות עם תוספת של צנוניות כדי להעניק חריפות קלה. סלט כרוב סגול עם לימון מתאים מאוד לכל כך הרבה דיאטות – הוא דל פחמימות ובעל ערך תזונתי גבוה.
שלבי ההכנה
- קודם כל, נכין את הכרוב. חותכים אותו דק ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר המגורד לקערה עם הכרוב.
- כעת, נניח בקערה את מיץ הלימון, שמן הזית והדבש (אם החלטתם לשים).
- לא לשכוח את המלח והפלפל, זה הזמן להוסיף אותם לפי הטעם האישי שלכם.
- מערבבים היטב את כל החומרים, וכך נצליח להבטיח שכל נתח ייספג ברוטב ובטעמים.
- כאשר הכול מתאחד, המגע של הפטרוזיליה יוסיף קפיצה צבעונית – פשוט קוצצים אותה ומוסיפים לקערה.
- אם אתם רוצים לגוון, תוסיפו אגוזי פקאן קצוצים – ואל תתפלאו על החיוכים כאשר תגישו את הסלט!
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- היכונו להגיש! הסלט שלכם מוכן לשולחן.
סלט כרוב סגול עם לימון הוא סלט שקצת עוסק בעצמאות – הוא לא רק טעים, אלא גם רבגוני. אפשר לשים איזה מרכיב שרוצים, והשינוי ייכר. אם שואלים אותי, זה בהחלט הסלט שהייתי רוצה להגיש במשפחה שלי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
- עבור גרסה דלת קלוריות, אפשר להמיר את שמן הזית ברוטב חומץ בלסמי.
- לגמרי אפשר להוסיף קוביות אבוקדו על מנת להעשיר את המרקם של הסלט.
- אם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף את פלפל החריף הקצוץ?
- מומלץ לשדרג את הטעמים עם קצת שורש ג'ינג'ר קצוץ דק.
- ולמי שאוהב את האסיאתי – טחינת טחינה מעל הכול לא תזיק!
שאלות ותשובות
מה היתרון אל סלט כרוב סגול עם לימון?
סלט זה מתאים לכל מי שמחפש לשלב בריאות עם טעמים. הכרוב הסגול עשיר בויטמינים, ולימון מעניק לו חמצמצות מרעננת. ומי לא אוהב את הקטנה של השעועית?
האם אפשר להכין את הסלט לפניכן ולהשאיר במקרר?
כן, בהחלט. אני ממליץ לנסות לשמור אותו לא יותר מיום כדי שהכרוב לא יתייבש.
מה אפשר להוסיף למתכון הזה?
כאן הכח בידיכם! אגוזים, טחינות, אנשובי, עלים ירוקים אחרים הם רק חלק ממה שאתם יכולים לשלב.
האם הסלט בריא?
בהחלט! הוא דל פחמימות, סופר עשיר בויטמינים, ופשוט ממש טעים בצורה אגדי.
עם איזה מנה עיקרית זה משתף פעולה?
אם אתם שואלים אותי, זה מאוד משתלב עם מנה של דג אפוי או עוף בתנור.
מה לעשות אם יש לי אלרגיה לאגוזים?
אם יש אי נוחות עם אגוזים, פשוט תוותרו עליהם. הסלט ייצא טעים בלי!
איך אני יכול לשדרג את הטעמים?
שום קצוץ או פרוסות של ירקות שונים יכולים לעשות שינוי בהחלט כדי להפתיע בטעמים.
כיצד ניתן לשמור על המרקם?
חשוב לא לערבב את הסלט יתר על המידה לפני ההגשה.
האם זה מתאים כארוחה עיקרית?
זה בעיקר סלט תוספת, אבל בהחלט אפשר להוסיף קוביות עוף או טופו כדי להפוך אותו לארוחה.
איך להכין גרסה טבעונית?
פשוט ניתן לוותר על הדבש! הסלט יכול להישאר טעים לא פחות.
אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה בבית ולראות במו עיניכם את הפלאים שהוא מביא! אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהסלט המדהים ומהנפלאות הקולינריות שלכם.
