סלט כרוב וחמוציות על השולחן
שום דבר לא משדר רעננות כמו סלט כרוב וחמוציות. כשמגישים סלט כזה על השולחן, הוא מצליח לתפוס תשומת לב, להנעים את השיחה ולהפוך כל ארוחה למסיבה של צבעים וטעמים. המראה המגרה, השילוב המושלם של מתוק, חמוץ, ומעט חריף, יגרמו לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד. חוץ מזה, מדובר בסלט בריא, מלא בנוגדי חמצון ובכמוסות של ויטמינים, ואנחנו כאן כדי להראות לכם איך להכין את התענוג המדהים הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את סלט הכרוב והחמוציות, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1/2 כרוב ירוק קטן
- 1/2 כרוב אדום קטן
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף דבש (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בסירופ מייפל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כמה עלי פטרוזיליה לקישוט
כמו כן, אפשר לשדרג את הסלט ולהוסיף מצרכים נוספים כמו גזר קלוף ומגורר או תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות שיתרמו למתיקות משגעת.
שלבי ההכנה
מאוד חשוב לבצע את כל השלבים בהקפדה על מנת שהסלט שלנו ייצא מושלם ובעיקר – טעימים!
- שמים את הכרוב הירוק והאדום על קרש חיתוך וחותכים לרצועות דקות.
- מעבירים את הכרוב לקערה גדולה.
- מוסיפים את החמוציות ואגוזי המלך הקצוצים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים והדבש (או סירופ המייפל) עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את הרוטב על הכרוב ומערבבים היטב כך שהכרוב ייספוג את כל הטעמים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
- מגישים מיד ונהנים מהטעמים המדהימים.
מה עושים אם רוצים לשדרג את הסלט?
עכשיו, כשסיימנו את המתכון, הגיע הזמן לחשוב איך לשדרגו. יש שדרוגים מאוד מגניבים שיכולים לקחת את זה למקום חדש ונפלא!
- אפשר להוסיף טחון של כוסברה או נענע לקבלת טעם טרי ומרענן.
- נוכל לשים גם תיבול של כמון או פפריקה. זה פשוט אגדי!
- במקום אגוזי מלך ניתן לשים גם שקדים או פיסטוקים לקראנץ’ נוסף.
- לכבוש את הלבבות עם קוביות גבינת פטה מעל. זו תוספת משגעת!
- ופרו ולפני שאתם חושבים שהכל נגמר, אולי תנסו גם לשים חתיכות של מנגו לתוספת מתוקה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לסלט אם אני רוצה טעמים יותר חריפים?
לגמרי אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או אפילו קצת חריף חריף, זה ממכר!
איך אני יודע אם הכרוב טרי?
במקרה של כרוב, חשוב לבדוק שהעלים לא רכים מדי ושאין ריח לא נעים. כרוב טרי הוא בהחלט במצב מעולה!
האם אני יכול להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
לא מומלץ. הסלט הזה הכי טוב כשהוא טרי. אבל אם יש צורך, אתם יכולים לחתוך את החומרים ולהכין את הרוטב מבעוד מועד ורק לערבב ממש לפני ההגשה.
מהם היתרונות הבריאותיים של הסלט?
הכרוב עשיר בנוגדי חמצון, חמוציות מספקות ויטמינים רבים ואגוזי המלך טובים מאוד למערכת הלב.
אני טבעוני, איך אני משנה את המתכון?
כפי שצוין, פשוט החליפו את הדבש בסירופ מייפל, ותהנו מתוצאה מעלפת!
מה אני יכול לשים במקום אגוזי המלך?
שקדים קצוצים או גרעיני חמניות יכולים להוות תחליף מצוין. טעים לא פחות!
אפשר לשים בצל בסלט?
בהחלט, בצל סגול קצוץ יכול להוסיף קראנץ’ וגם גוון מדהים. פתרון מושלם!
האם יש אפשרות להכין יומיים מראש?
לא מומלץ, כי הסלט מאבד מהפריכות שלו. עדיף להכין טרי.
זה סלט מתאים למסיבות?
חד משמעית! סלט מרשים שכולם מתלהבים ממנו.
יכול להיות שיבוא לי להוסיף עשבים תיבול?
כמובן! זה יוסיף רעננות נפלאה. וכשמתנסים, גם אוכל יוצא יותר מוצלח!
וזהו, חברים, סלט כרוב וחמוציות שיככב על השולחן שלכם. תיהנו מהמדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם במשהו חדש ומעלף!
