סלט כרוב וגזר ללא מיונז – טעים ובריא!

סלט כרוב וגזר ללא מיונז – מתכון מדהים ובריא

אם יש משהו שיכול לעלות על השפתיים בכל שולחן אוכל, זה סלט כרוב וגזר. מדהים באיזון של טעמים ובצבעים המושכים את העין והחיך. זהו סלט שאי אפשר שלא לאהוב – הוא מרענן, קל להכנה, ובריא. כל מה שאתם צריכים כדי להפוך את הארוחה שלכם למושלמת, הוא לסלט הזה. אתם בכלל לא צריכים לקחת את שלל התוספות המגעילות של המיונז – כאן מדובר במשהו אגדי, מינימליסטי וטעים. זה ידוע, שאם תתקעו חתיכת סלט כזו, תרגישו ששום דבר לא חסר. איזה קסם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי ליצור סלט כרוב וגזר ללא מיונז, נצטרך כמה רכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא במטבח שלהם. זה הזמן להפתיע את עצמכם. ריכזנו עבורכם את כל מה שצריך כאן:

• 1 כרוב קטן, קצוץ דק
• 2 גזר בינוני, קלופים ומגוררים
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית דבש או סילאן (מומלץ להימנע מסוכר לבן)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה, לפי ההעדפה)
• 1/4 כפית חרדל (לא חובה, אך מוסיף טוויסט)

לא משנה אם אתם רוצים גרסה טבעונית או דל פחמימיות, אפשרות הרכיבים כאן היא המושלמת. אם תרצו לגרסה נטולת גלוטן, פשוט הימנעו מהחרדל.

שלבי ההכנה

סוף סוף הגענו לשלב שכולכם מחכים לו! הנה כיצד להכין את הסלט הזה בקלות ובמהירות:

1. מכינים קערה גדולה ומניחים בה את הכרוב הקצוץ.
2. מוסיפים את הגזר המגורר לתוך הקערה עם הכרוב.
3. בקערית נפרדת, מערבבים את החומץ, שמן הזית, דבש, מלח, פפריקה וחרדל (אם משתמשים).
4. יוצקים את הרוטב שיצרנו על הסלט ומשלבים היטב.
5. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
6. מתבלים לטעם נוסף אם צריך – טיפ קטן: תהיו נדיבים עם התיבול!
7. מניחים לסלט להניח למספר דקות במקרר להגברת הטעמים.
8. מגישים בתור סלט מהיר, ליד מנות עיקריות או לבד, בכל זמן שתרצו.

כשהסלט שלנו מוכן, נציג את כל המעלות של הרוטב שעשינו.. כמה הוא מדהים, ממכר, ואיך כל ביס טעים את הנשמה! ההרכב הפשוט הזה הוא כמו קסם; הוא לא נמשך בכלל, אבל הוא נימוח בפה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בדיוק כשחשבתם שסלט כרוב וגזר לא יכול להיות יותר טוב, בפעם הבאה שאתם מכינים אותו, אפשר להוסיף כמה תוספות שישדרגו אותו באופן מהותי:

• זרעי חמניות קלויים – מתיקות קלה והרי שדרוג מדהים.
• קולורבי קצוץ – מוסיף פריכות עזה.
• אפונה ירוקה או תירס – בדיוק מה שצריך כדי להמריא!
• אפונת גינה טרייה – צבעים מלאים וחיוניות לצלחת.
• גבינת פטה מפוררת מעל – לאוהבי גבינות, מדובר באגדי.

שדרוגים שונים לא רק משדרגים את המנה אלא גם מערבבים טעמים שונים ועשירים שיכולים להעיף את החיך שלכם לחלל אחר לגמרי. שימוש בעשבי תיבול טריים יכול להעניק סלט נוסף בטעמים מהממים. וזהו הטריק הקטן שלי. תנסו אותי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן, אפשר. כדאי להכין את הסלט יום מראש ולשמור אותו במקרר. הוא יתמזג וישתבח בטעמים. רק כדאי להוסיף את הכוסברה לפני ההגשה כדי שהיא לא תאבד את הטעמים שלה.

איך אני יכול להפוך את הסלט למנה עיקרית?
הוכחתם את היכולת שלכם? פשוט הוסיפו חומוס מבושל או פול – זה יקפיץ לכולנו את הסלט שלנו לפסגה חדשה!

מה ניתן להחליף במקום הדבש?
ניתן לשים סילאן או סוכר קנים. חשוב לשמור על מתיקות בקווים מדויקים לרטיבות!

מה אפשר להוסיף במקום השמן זית?
נכון, אם אתם לא אוהבים את השמן זית, אפשר להשתמש בשמן חריע או שמן קוקוס (לא מופרש).

האם סלט יכול להחזיק יותר מיום במקרר?
תלוי בכמה מהר תסיימו אותו! סלטים בדרך כלל מחזיקים סביב יומיים-שלושה. אך כוסברה לא מחזיקה הרבה, כך שישלב לא לשים הגזמה מטורפת.

כיצד אני יכול להפוך את הסלט לפיקנטי?
למי שאוהב את האש, הוספה של פלפל חריף קצוץ יכולה להוסיף טוויסט חזק למנה. בכל זאת, זה לא להסתבך – רק תזהרו מהחריף!

האם יש חומרים שאפשר להוסיף לסלט את ילדיהם?
בהחלט! ילדים אוהבים שוקולד מריר קצוץ! תוספת תהיה מגניבה, וזו תהיה דרך טובה להציג כזה סלט.

האם אפשר להשתמש בירקות שורש אחרים?
כמובן! סלק, חסה, אפונה – כל מה שבראש שלכם!

למה כדאי להימנע ממיונז בסלט?
מיונז לרוב מצריך מרכיבים תעשייתיים – סלט כרוב וגזר ללא מיונז הוא בריא ואפשר לנשום וגוף להרגיש שהוא חי!

האם אפשר להמיר את הסלט לגרסה טבעונית?
נכון מאוד! פשוט הימנעו מכל מוצרי חלב, ובמקום הדבש, ישנן המון תחליפים טבעוניים זמינים כמו סילאן או חומרים טבעיים.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות או להמליץ עליו לחברים! האגדי הזה משגע!