סלט כרובית עם חמוציות ופקאן
ישנם רגעים בחיים שבהם מתכון יכול לשדרג את כל המפגש ממש מתחילתו ועד סופו. כזה הוא סלט הכרובית שלנו, המשלב טעמים עשירים ושילוב טקסטורלי שיגרום לכם ללקק את האצבעות. הסלט הזה לא רק שהכי טעים שיש, הוא גם מדהים בהגשה – מלא בצבעים ובטעמים, כל ביס ממנו יגרום לכם לרצות עוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז הנה רשימת המרכיבים המדהימה שלנו, שמצדיקה את כל המאמץ:
- 1 כרובית בינונית (כ-600 גרם), פרוסה לפרחים קטנים
- 100 גרם חמוציות מיובשות
- 100 גרם ניוקטי, קלוי או קלוי קלות
- 50 גרם פקאנים קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש או סירופ אגבה (לגרסה טבעונית)
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
כדי לשדרג את הסלט, אפשר גם להוסיף פרוסות של אבוקדו, או סלט ירקות עונתי. זה יכניס רעננות ואותנטיות!
שלבי ההכנה
למכינים נרגשים – הגיע הזמן לחשוף את הפן המרגש של ההכנה:
- מחממים סיר עם מים מומלחים עד רתיחה.
- מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלם כ-3-4 דקות עד שהם רכים אך עדיין פריכים.
- מעבירים את הכרובית למי קרח כדי לשמור על הצבע והקריספיות.
- קולים את הפקאנים במחבת על חום בינוני למשך 5 דקות עד שהם מעט הזהובים.
- בצנצנת, מעבירים את שמן הזית, דבש (או סירופ אגבה), מיץ לימון, מלח ופלפל, מר shakes היטב.
- בקערה גדולה, מערבבים את הכרובית המבושלת, חמוציות, פקאנים קלויים וניוקטי.
- יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים בעדינות רק עד שהכל מצופה.
- מניחים במקרר ל-10-15 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים עם תוספת פקאנים קצוצים מעל.
נראה שהסלט מוכן! אך האם יש לכם רעיונות לשדרוגים? כמובן! אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת או טחינה, וזה ישדרג אותו למימדים אגדי שאין לעמוד בהם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
סלט הוא אוכל מעניין, כיוון שניתן לשדרגו בצורה אינסופית. כמה רעיונות: תוספת של גרגרי חומוס קלויים, שמשדרגים את האוכל ומוסיפים לו פריכות. ניתן להמיר את החמוציות בחוקות מתוקות ולהשיג טוויסט טעים. אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוספת פפריקה חריפה תוסיף נגיעות מגניבות.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
ניתן להמיר את הדבש בסירופ אגבה או מייפל, מה שייתן מתיקות נהדרת.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כמובן! אבל אני ממליץ להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה, כדי שהכרובית לא תספוג יותר מדי רטיבות.
מה ניתן להוסיף אם אין חמוציות?
תשקלו לשים פירות יבשים אחרים כמו צימוקים או תמרים קצוצים – זה משגע!
האם הסלט בריא?
בהחלט! עם רכיבים כמו כרובית, שיש לה המון ערכים תזונתיים, והפקאנים שמספקים שומנים בריאים, מדובר במנה מדהימה ואוורירית.
כמה זמן ניתן לשמור על הסלט במקרר?
אם לא הוספתם רוטב, אפשר לשמור אותו עד 3 ימים, אך אני ממליץ לא להשאיר יותר מכך כדי לשמור על הטריות.
מה ניתן להגיש לצד הסלט?
סלט זה משגע ליד בשרים, דגים, או כארוחת צהרים קלה עם חלה טרייה.
אם אני רוצה יותר טעמים, מה כדאי להוסיף?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע, להשיג רעננות מדהימה ולהפוך את הסלט למושלם.
האם ניתן להשתמש בכרובית קפואה?
בהחלט, כל עוד אתם דואגים להפשירה כראוי ומבצעים את אותה תהליך בישול!
איך אני יכול להפוך את הסלט למילוי?
ניתן להשתמש בסלט הזה כמלית לדפי אורז או טורטיות, ולהפוך אותו לארוחה משגעת במילויים מגוונים.
אילו כלי מטבח אני צריך להכין?
אתם רק זקוקים לסיר, קערה גדולה, מקלון שכן לא כואב לכם לנסות?!
מעולה, עכשיו שיש לכם את המתכון המדהים הזה, אתם מוכנים לשדרג כל ארוחה עם סלט רכיבים צבעוני וארומטי! שתפו את המתכון עם חברים, שיהיה לכולם נעים, טעים וכמובן משגע!
