סלט ביצים עם בצל מטוגן – התענגות על כל Bite
בתוך כל מתכון קלאסי מסתתר סוד קטן. זהו מתכון שהתפתח עם השנים, אבל תמיד מצליח להותיר אותנו מסונפים עליו. והנה, הסלט המוכר והאהוב, סלט ביצים עם בצל מטוגן, מכניס אותנו לעולם של טעמים וריחות. כשבצל פריך בטכניקת טיגון מתעורר לתחייה, הוא מביא את הביצים הטריות לעולם חדש ומיוחד. האם יצא לכם לדמיין את הצליל המתקתק של הבצל שזועק "שמים אותי בסלט"? כולם מתלהבים ממנו, והוא מתלווה בבישולים שלנו שוב ושוב. כשאוכלים אותו, קשה להפסיק – מדובר במשהו מדהים וממכר, שלא ניתן להפסיק ללקק את האצבעות אחריו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את הסלט המושלם ביותר. השילוב בין בצל מטוגן לביצים על פי המתכון שלנו יוצר טעמים שממש משגעים את החיך וכל ביס עוטף אותנו בתחושת אגדי.
- 6 ביצים גדולות (מעדיפים ביצים אורגניות, זה הרבה יותר בריא)
- 1 בצל גדול (אפשר גם שניים, אם אתם אוהבים בצל)
- 3-4 כפות מיונז (אפשר גם מיונז דל קלוריות אם רוצים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום כתוש (2 שיניים, אם אוהבים אבל לא חובה)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם אתם עושים דיאטה או רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה בריאה יותר, יש לכם מספר אפשרויות. לדוגמה, ניתן להשתמש בביצים קלות או לשלב אותן עם טופו. גם המיונז יכול להיות בריא יותר, למשל מיונז טבעוני או יוגורט טבעי. אנחנו מאמינים שההכנה שלכם יכולה להיות דלת פחמימות אבל לא פחות טעימה!
שלבי ההכנה
וכך נצליח יחד ליצור את המנה המדהימה הזו:
- מבשלים את הביצים בסיר עם מים רותחים במשך 8-10 דקות עד שהן קשות.
- מוציאים את הביצים ומניחים בקערה עם מים קרים, כדי לעצור את הבישול.
- קולפים את הביצים וחותכים לקוביות קטנות.
- לוקחים את הבצל ומקבלים המלצה מהאמא: חותכים לפרוסות דקות.
- מחממים שמן במחבת ומטיגנים את הבצל עד שהוא זהוב ופריך – זה הזמן שהבית יתמלא ריחות משגעים.
- מניחים את הבצל המטוגן על נייר סופג כדי לספוג שמן.
- בקערה גדולה, מוסיפים את הביצים הקצוצות, הבצל המטוגן והמיונז.
- מתבלים במלח, פלפל ושום, אם החלטנו להוסיף.
- מערבבים בעדינות כדי לשמור על קוביות הביצה ככה שהן לא יתפרקו.
- מעבירים לקערה יפה, מקשטים בפטרוזיליה ומניחים במקרר לשעה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אבל רגע… לפני שאתם מגישים, יש עוד משהו לשדרג! מהנסיון שלי, סלט ביצים עם בצל מטוגן יכול להיות בסיס לשדרוגים מגוונים. הוספת חרדל לדוגמה, יכולה להקנות לו גוון טעם מעניין. ואם רוצים להיות מתקדמים עוד יותר, אפשר להוסיף חצי אבוקדו – זה הופך את הסלט לאוורירי ונימוח.
עוד שדרוגים יכולים לכלול חתיכות של זיתים, קוביות של סלרי או אפילו אגוזים קלויים. תחשבו על מה שאתם אוהבים ותנו לדמיון לרוץ! אם תבקשו ממני, אני אומר שהחלק הכי טעים בסלט הוא השדרוגים – הם עושים פלאים.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור סלט ביצים במקרר?
סלט ביצים שמור היטב יכול להחזיק 2-3 ימים. רק תוודאו שהוא מכוסה היטב כדי למנוע ספיגה של טעמים אחרים.
האם ניתן להכין את הסלט ללא מיונז?
כמובן! תוכלו להחליף את המיונז ביוגורט טבעי, טחינה או אפילו אבוקדו – כל אחד מהם ייתן טעמים שונים ומעניינים.
האם אוכל לשים בצל סגול במקום צהוב?
בהחלט! בצל סגול יוסיף צבע נהדר ויחד עם זה טעם קל יותר, אז אל תהססו לנסות.
כיצד אדע אם הביצים מבושלות מספיק?
אם אתם לא בטוחים, ניתן לבדוק ביצה אחת. פשוט מכניסים אותה למים לקרר – אם היא מתפוררת בקלות, היא מבושלת.
האם יש בעיה אם הבצל לא מטוגן?
לא, תוכלו להשתמש בבצל חי אם אתם מעדיפים טעם יותר חריף ופיקנטי.
מה העלות של המתכון הזה?
העלות נע על כעשרה עד חמישה עשר שקלים, תלוי במרכיבים ובאזור שלכם.
האם סלט ביצים מתאים גם לילדים?
בהחלט! רוב הילדים אוהבים את הטעם. אפשר לבצע שינויים קלים לפי העדפותיהם – למשל להפחית את הבצל או לשים פחות תיבול.
איך אני יכול להפוך את המתכון לטעים יותר?
שדרגו את הסלט עם עשבי תיבול קצוצים טריים, גזר קלוי או תוספת של חריף למי שאוהב.
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
הסלט הזה הולך מצוין עם לחם קלוי, פיתות או בסנדוויצ'ים.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט הזה, כיוון שהביצים יתפרקו ומרקם הסלט לא יהיה כמו שצריך.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נשמור על השמחה והטעמים המדהימים!
