סלט ביצים עם בצל מטוגן ללא מיונז
דמיינו את זה: יום קיץ שטוף שמש, אתם יושבים בשמש החמימה עם קערת סלט ביצים שהכנתם בעצמכם. הסלט מציע שילוב מושלם של טעמים וריחות, כשהבצל המטוגן מוסיף לו ערכת פריכות. אין ספק, מדובר במעדן מדהים, ממכר ומעלף שניתן להכין בקלות ובמהירות. תאמינו לי, בעקבות המתכון הזה לא תצטרכו את מיונז כדי ליהנות מחוויה קולינרית משגעת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה אנשים: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את סלט הביצים עם הבצל המטוגן, אנחנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 6 ביצים קשות
- 2 בצל סגול בינוני
- 2 כפות שמן זית
- כף שטוחה של כורכום
- מלח לפי הטעם
- מעט גזר קצוץ דק (לא חובה)
- מעט כוסברה קצוצה (לא חובה)
כמובן, מי שמחפש גרסה טבעונית יכול להשתמש באבוקדו או בטופו במקום הביצים, ואילו כל מי שלא אוהב בצל יכול להשאיר אותו החוצה. שימו לב שאפשר גם להשתמש בירקות אחרים לפי הטעם!
שלבי ההכנה
לכבוד המתכון הזה, אני אשתף אתכם בשלבים ברורים ומדויקים שיביאו אתכם למנה המושלמת!
- יש להתחיל בבישול הביצים כ-10 דקות עד שהן קשות. אחרי הבישול, יש להניח להן להתקרר.
- בזמן שהביצים מתקררות, נחתוך את הבצל הסגול לפרוסות דקות.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הפרוס למחבת ומבצעים קיבוץ קל עם מזלג עד שהבצל מזהיב ונהיה רך.
- כשהבצל מטוגן, מעבירים אותו לצלחת ומניחים בצד.
- אם הביצים התקררו, קלפים אותן ומעבירים לקערה גדולה.
- מרסקים את הביצים בעזרת מזלג או סכין עד שהן מקבלים טקסטורה נימוחה.
- מוסיפים את הבצל המטוגן, כורכום, מלח, גזר וכוסברה לקערה עם הביצים ומערבבים היטב.
- אם צריך, טועמים ומוסיפים מלח או תיבול לפי הצורך.
- מניחים לסלט להתקרר במקרר למשך כחצי שעה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הסלט הזה הוא בסך הכל בסיס נפלא! יש המון דרכים לשדרגו. לדוגמה:
- אפשר להוסיף זיתים חריפים עבור טוויסט נוסף.
- לטעם איטלקי, הוסיפו גבינת פטה קצוצה.
- תוספת של חריף כמו צ'ילי יכולה להוסיף חריפות מיוחדת.
- עלים ירוקים כמו רוקט יכולים להוסיף פריכות נוספת.
וכמובן, תמיד טוב להוסיף הרבה אהבה – זה החומר הסודי שכולם אוהבים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום הבצל אם אני שונא אותו?
ישנם אנשים שלא אוהבים את טעם הבצל. במקרה הזה אפשר להשתמש בשום קלוי או לשים רצועות פלפל אדום צלוי לשדרוג הטעמים.
האם אפשר להכין את הסלט ביום שלפני?
בהחלט! סלט ביצים הוא עסקה טובה מכיוון שהטעמים מתמקדים והסלט נהיה אפילו יותר טעים יום לאחר ההכנה.
האם הביצים קשות יכולות להיות רכות?
לא, סלט ביצים עם ביצים רכות לא יתקבל באותו האופן. קשות הן הדרך הנכונה!
האם אפשר לשים תיבול אחר?
וכן, יש הרבה תיבולים שיכולים להתאים. לדוגמה, פפריקה יכולה להוסיף מעט מתיקות.
מה לגבי גרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להשתמש באבוקדו או בטופו במקום הביצים, עם תיבול טוב זה יצא מושלם!
האם זה מתאים למי שאוהב אוכל בריא?
בהחלט! הסלט גם דל פחמימות וגם מלא בחומרים מזינים!
האם אפשר להכין בסיר במקום במחבת?
לא מומלץ להכין את הבצל בסיר, אלא עדיף שמן במחבת שיתפוס את כל הטעמים.
מה אפשר לשים אם אין חומץ?
אפשר לשים מיץ מלימון, הוא נותן טעם מרענן גם להעשרת הסלט!
האם יש תוספת לסלט ביצים?
כן, לחם קלוי יכול להיות רעיון נהדר להגיש לצידה.
מה גודל החלקים בבצל המטוגן?
כדאי לשמור על עבים קטנים כדי שהם ישרדו ויתנו טעם!
זהו, הכנתם סלט ביצים שהקטע שלו הוא ההפתעה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. מי לא רוצה שטעם כזה יגיע גם אליהם? האגדי הזה בהחלט מצריך הפצה!
