מתכונים עם בשר טחון ותפוחי אדמה
לאחר יום ארוך ומייגע, אנו מוצאים את עצמנו לעיתים קרובות בוהים בתנור, מחפשים את המתכון המיוחד שימשוך אותנו אל מעבר לדלת המטבח. כשמדובר בבשר טחון ותפוחי אדמה, אין מקום לעייפות! שני אלו יחד יוצרים שילוב מדהים, שממכר בכל ביס. ברוכים הבאים לעולם שבו טעמים משתלבים בפשטות ונימוחות שמתמזגת היטב על הלשון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמנה שלנו תצא מעלפת, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים אך עשירים בטעמים. המתכון שלנו עבור תבשיל בשר טחון עם תפוחי אדמה וכל הצורך שלא להוציא את הסכין או להפוך את הבית למעבדה – אלא לבשל בכיף.
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף, מה שאתם אוהבים)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 כוס רסק עגבניות
- 1 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- עלים של פטרוזיליה קצוצים, להגשה
מעבר לכך, ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לשדרוג המנה כמו פטריות, פלפלים קלויים ותיבול נוסף של כמון.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל במלאכה. אחרי הכל, תבשיל בשר טחון עם תפוחי אדמה הוא לא רק מתכון – זה חוויית בישול אגדי!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כ-30 שניות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר מתבשלים ואינו אדום.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- יוצרים שקע בתערובת ומוסיפים את תפוחי האדמה הקוביות.
- מוסיפים את הכוס מים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה ומערבבים.
התבשיל הזה פשוט נמס בפה! השיטות הפרקטיות והלא מתוחכמות מאפשרות לכל אחד להכין מנה שמריחה מדהים.
המרכיבים החלופיים
אם אתם טבעונים או מעדיפים לא לאכול בשר, אפשר להשתמש בבשר טחון מצמחי כמו טופו. המנה תצא מרעננת וטעימה לא פחות.
אפשר גם להחליף את תפוחי האדמה באורז או קווקוו שהם גם בריאים וגם מעניקים מרקם נעים.
תוספות ושדרוגים
תמיד תוכלו לשדרג את המנה עם כמה מתכונים נוספים! אנו ממליצים להוסיף:
- פרוסות גבינת מוצרלה מעל התבשיל, שמתמוססות על החום.
- פתיתי צ'ילי למי שאוהבים חריף.
- חצי כוס חומוס מבושל כדי להוסיף עוד פרץ של בריאות.
כל תוספת רק מקנה למנה עוד עומק נוסף בטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה ביום מראש?
בהחלט! ניתן להכין את התבשיל ולשמור אותו במקרר. כשתרצו להגיש, פשוט לחמם על להבה נמוכה עם מעט מים.
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כן! התבשיל הזה נשמר היטב בהקפאה ועדיף להפשיר אותו במקרר ואז לחמם.
מה ניתן להגיש לצד תבשיל הזה?
לחם פריזאי טרי או סלט ירוק מרענן יכולים להיות מוסיפים מצוינים.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בוודאי! עוף טחון או טלה מתאימים מאוד גם למנה הזו.
עד כמה היא בריאה?
התבשיל כולל רכיבים בריאים כמו ירקות ובשר רזה, מה שהופך אותו לאופציה טובה לארוחת ערב.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט אל תוסיפו חמאה או רטבים עם גלוטן למנה. המוצרים שהם טבעיים לא מכילים גלוטן.
מה לעשות אם אין לי רסק עגבניות?
אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או בעגבניות טריות קצוצות. זה יספק חידוש נוסף!
איך מוודאים שהתפוחי אדמה רכים?
אפשר לבדוק עם מזלג – אם הוא נכנס בקלות לתפוש אדמה, היא מוכנה.
האם כדאי להוסיף עוד תיבול?
תמיד אפשר להוסיף טעמים נוספים כמו כמון, קימל או חרדל לפי טעמכם האישי.
מה עומד על הצלחת הזו?
חוויית הבישול – פשוטה, משגעת! מריחים את האהבה, טועמים את הנחמדות. מהניסיון שלי, כולם מתלהבים מזה.
אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בישול יצירתי זה המפתח ללבבות מסביב לשולחן המשפחה.
