מתכון שעועית לבנה ברוטב עגבניות שכל אחד יכול להכין

"`html

מתכון שעועית לבנה ברוטב עגבניות – המנה המושלמת לכל שולחן

אם יש משהו שאני אמת מתגעגע אליו בזמן החורף, זה מתכון שעועית לבנה ברוטב עגבניות. המנה הזאת היא לא רק עשירה בטעמים, אלא גם מחממת את הלב ומפיצה ניחוחות מדהימים בכל הבית. כל ביס הוא חגיגה של טעמים. השעועית הלבנה הנימוחה, יחד עם הרוטב העשיר והקרמי, היא שילוב כובש שמזכיר לי סבתא שלי במטבח, כשהיא הייתה מכינה קנקני רוטב אדום (וזה אפילו לא מפחיד!). אני בטוח שהמנה הזו תזכיר לכם זכרונות ילדות יפים, ותגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון רמת קושי מספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות שעועית לבנה, מושרת במים במשך 8 שעות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (שימורים או טריות)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אם אתם רוצים לעשות גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השום בשום לתפארת – מי צריך לטגן אותו? ושימו לב, אפשר גם להמיר את השעועית הלבנה בשעועית אדומה כדי לשדרג את המנה!

שלבי ההכנה

מוכנים לקפיצה לעולם של מלא טעמים? בואו נתחיל!

1. כשהשעועית ממשיכה לנוע במים, סננו אותה היטב.
2. מניחים סיר שטוח על להבת בינונית ומוסיפים שמן זית.
3. טגנים את הבצל הקצוץ עד שזה מתחיל להזהיב (כן, זה הזמן להרגיש את הניחוחות!).
4. אחרי שהבצל הזהיב, מוסיפים את השום והגזר ומערבבים. מכינים להקות לעובדים!
5. מוסיפים את השעועית המושרת והמסוננת ומערבבים.
6. יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות ומוסיפים את התבלינים: פפריקה וכמון. זה הזמן להוסיף קצת צבע!
7. מוסיפים 2 כוסות מים, מלח ופלפל שחור.
8. מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות, עד שהשעועית רכה.
9. כשהשעועית מוכנה, מכבים את הלהבה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
10. מגישים חם עם לחם פריך בגובה המושלם או עם אורז – בכיף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לכם כבר רעיונות? אני אוהב להוסיף לתוך התבשיל קצת חריף, כמו פלפל צ'ילי קצוץ. גם גבינת פטה מעל יכולה להוסיף טוויסט אגדי למנה. ואם אתם חובבי טעמים עמוקים, נסו להוסיף נגיעות של קימל או רוזמרין.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם יש לי צורך לגוון את המתכון?
לפעמים פשוט שווה לנסות להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא או תפו”א. זה יוצר טעמים חדשים ומרגשים!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר והטעמים רק מתעצמים אחרי כמה שעות.

האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
תוכלו להמיר את השעועית בחלבון שונה, כמו טופו או לנסות לצמצם את כמות השעועית.

איך לדעת אם השעועית מוכנה?
פשוט נסו ללעוס חתיכת שעועית – היא צריכה להיות רכה וחלקה בפה!

מהו טריק לשדרוג הטעמים של הרוטב?
אפשר להוסיף רבע כוס מיץ לימון טרי שיביא רעננות.

למה כדאי לפזר פטרוזיליה סופית לפני ההגשה?
הפטרוזיליה לא רק מוסיפה צבע, אלא גם טעם רענן ומרענן על המנה.

האם ניתן לשמור את השעועית במקפיא?
חד משמעית. אני ממליץ לשמור אותה בקופסאות אטומות.

איזה סוג של לחם הכי מתאים למנה?
לחם פריך או פוקצ'ה טרייה עובדים מעולה.

איך מקטינים את העיבוי של הרוטב?
מומלץ להוסיף מעט מים בתקופת הבישול, זה ישמור על המרקם הנכון של הרוטב.

האם זה מתכון מהיר למתחילים?
נכון! המתכון קל להבין ולבצע גם אם לא התנסיתם בבישול לפני כן.

כמו שראיתם, מתכון השעועית הלבנה ברוטב עגבניות הוא לא סתם עוד מתכון. הוא משלב טעמים עשירים, זכרונות יפים וניחוחות שהופכים כל ארוחה לחווייה משגעת. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות, וגם להכין אותו בעצמכם. ללקק את האצבעות זה רק חלק מהכיף!

"`