מתכון עוגת גבינה אפויה עם גבינת כנען שלא תפסיקו לאכול

עוגת גבינה אפויה עם גבינת כנען

בואו נעצור לרגע ונשאל את עצמנו שאלה פשוטה: כמה פעמים, כשאנו עוסקים באפייה, קרה לכם שתחלפו ליד עוגת גבינה משגעת ופשוט תרגישו את הלשון שלכם מתייבשת? עוגת גבינה אפויה זו היא הגשמת חלום לכל חובבי המתוקים, אני מדגיש – מדהים ואגדי, עם טעמים שיהפכו את כל מי שנוגע בה למעריץ באותו הרגע! מתכון זה הוא שילוב בין קלאסיקה לבין חדשנות, כאשר גבינת כנען עומדת במרכז הקשקוש הזה כמו כוכב על במאי, ולוקחת את העוגה לרמה חדשה לחלוטין.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אתם מתכוננים לצלול לתוך המטריצה של טעמים ובואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי ליצור את העוגה המושלמת. הטעמים שנשתמש בהם יהפכו את הפה שלנו לגן עדן.

• 750 גרם גבינת כנען (אפשר גם גבינה לא מלאה או שונה אם אתם רוצים לשדרג)
• 250 גרם סוכר
• 1/4 כוס שמן רגיל
• 3 ביצים גדולות
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים (לקרום) – יכול להיות גם דגן ללא גלוטן
• 1/4 כוס חמאה מומסת (יכול להיות גם שמן קוקוס כחלק מהגרסה הבריאה)

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצא לדרך! תאמינו לי, ברגע שתעשו את הצעדים הבאים לא תרצו להפסיק לאכול.

1. לחמם את התנור ל- 170 מעלות צלזיוס.
2. לערבב את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת וליצור בסיס עבה לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
3. לאפות את הבסיס במשך 10 דקות עד שהוא מתייצב.
4. במקביל, בקערה גדולה, לערבב את גבינת הכנען עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
5. להוסיף את הביצים אחת אחת, ולהקציף בעדינות כדי לא לשבור את האוויר.
6. להוסיף את שמן, קמח, וניל, חלב ושמנת מתוקה ולערבב עד שהתערובת אחידה.
7. להעביר את התערובת על הבסיס האפוי ולשטח בגובה אחיד.
8. לאפות במשך 60 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקצפת משגעת.
9. לאחר מכן, כבו את התנור והשאירו את העוגה בתנור לסיום הבישול הזהב (שעתיים לפחות).
10. הוציאו את העוגה והציבו במקרר במשך לפחות 4 שעות כדי להתייצב.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

יש המון דרכים להעשיר את העוגה הזו ואפשר להשתמש בכמה רעיונות מקוריים כדי לגרום לה להיות מעלפת. לדוגמא:

• ניתן להוסיף לתערובת הפירות החביבים עליכם, כמו פירות יער!
• אם אתם מעוניינים בתוספת שוקולד, אפשר לשלב שוקולד מריר קצב חתיכות לתוך התערובת.
• אם אתם רוצים להפוך אותה לגרסה דלת קלוריות, לעטוף בבצק קוים מבוטנים ולהשתמש בשמנת צמחית.
• למעמד קיץ, להוסיף מעט מיץ תפוזים או לימון שייתן נגיעה מרעננת.

שאלות ותשובות

מהי העוגה הזו מתאימה לאירועים מיוחדים? כן! היא פשוט מושלמת לכל אירוע. בין אם אתם חוגגים יומולדת או מסיבת גיוס, היא תתאים לכל מסיבה.

האם צריך חלב בחמצה? אתם יכולים לבחור חלב רגיל או חלב צמחי, זה לא משנה. וזה חשוב לשדרג את ערך התזונה!

איך שומרים על עוגת הגבינה? יש לשמור במקרר ולאכול בתוך שבוע.

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! פשוט טפלו בה היטב, עטפו בניילון סרוג והקפיאו. היא תישאר טעימה למשך חודשים!

מה קורה אם אני שוכח להכין את הבסיס? לא נורא! אתם יכולים להשאיר את העוגה בלי בסיס. היא עדיין תהיה טעימה ביותר.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית? בוודאי! צריך לשים גבינה טבעונית ולנקות שלה מקערות.

מתי הכי כדאי לאכול את העוגה? היא הכי טעימה לאחר שהיא ששה במקרר כי אז הטעמים מתעצמים.

מה אם אני לא אוהב גבינת כנען? אפשר להשתמש בגבינה רכה אחרת, רק שימו לב שהטעמים יכולים להשתנות.

האם אפשר להשתמש בשוקולד במקום סוכר? בהחלט! השוקולד יהפוך את העוגה לממכרת עוד יותר.

כמה קלוריות יש בעוגה? זה תלוי בהוספות, אך בערך 150 קלוריות במנה.

אז למה אתם מחכים? תתחילו להכין את העוגה הזאת, שתפו אותה עם החברים, אל תשמרו לעצמכם את הפינוק המושלם הזה! תנו להם ולכם ללקק את האצבעות!