מתכון לבשר מספר 8 עם פטריות
העולם של אוכל הוא מלא בהפתעות, ואחד מתבשילי הבשר הידועים והאהובים הוא הבשר מספר 8, עם פטריות. התבשיל הזה ברור לגמרי שלא היה מתבצע בצורה כזו במשפחה שלכם! כשאתם נוגעים בבשר הרך, שמיר, פטריות טעימות, רוטב מדהים וזמן בישול נכון – אתם מועדים לחוויה קולינרית מעולה. אתם מוזמנים לגלות מתכון אגדי! מעכשיו, אתם לא תסתכלו על יום שישי בתור יום שגרתי. השבוע, אתם הולכים לתת לדמיון שלכם לממש את הפוטנציאל שלו. קחו את הסינר, כי הולכים להיות פה דברים על הפנים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על החומרים שמרכיבים את התבשיל הזה. בשר מספר 8 הוא לא רק טעים, אלא גם משגע! הוא מתרכך במהלך הבישול והטעמים מצטברים בצורה מדהימה. זהו בשר אשר שמו קשור לדרך החיתוך שלו. בסופו של תהליך, מתקבל תבשיל נימוח, עשיר בטעמים, שממש נמס בפה.
- 1 ק"ג בשר מספר 8
- 500 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר בינוניים, קצוצים דק
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס ציר בשר (אם אין, מים יעשו את העבודה)
- לאבקת שום, מלח, ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
קצת על הפטריות
פטריות הן לא רק משדרגות את המנה – הן גם משפרות את הבריאות שלנו! הן עשויות לסייע בחיזוק מערכת החיסון, מכילות ויטמינים ומינרלים חיוניים, ומסייעות בתהליך העיכול. תחשבו על זה – בשולחן שלכם יושב תבשיל שמלא בכל טוב.
שלבי ההכנה
השאירו את כל הרעלים על השולחן. אחרי שבררנו את המרכיבים, כולם מוכנים? בואו נצלול פנימה!
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני.
- נוסיף את הבצל ונבשל עד שיתרכך וכמעט שקוף.
- נוסיף את שום והגזר, ונמשיך לבשל למשך 5 דקות נוספות.
- נוסיף את הבשר ונבשל עד שיתייצב מכל הצדדים, כ-10 דקות.
- נוסיף את פטריות השמפיניון ונערבב היטב.
- נוסיף את רוטב הסויה וציר הבשר, ונתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
- נשים כיסוי על הסיר, ונבשל על להבה נמוכה למשך 2 שעות.
- נוציא מהחום, ונמתין כ-10 דקות לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, נקשט בפטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים אפשריים
לכל מי שמעוניין להיות יצירתי במטבח, יש פה שדרוגים שיכולים להפוך את התבשיל שלכם למעלף:
- תוספת של תבלינים כמו קינמון או כמון תוסיף נופך חדש.
- לגרסה דל פחמימות, אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים או ברוקולי במקום הגזר.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בטופו או באורז מלא עם הרבה תיבול.
- תוספת של חריף צ'ילי תשדרג את המנה ותיתן לה טוויסט מעניין.
- כמובן שאפשר לשדרג עם קצת יין אדום במהלך הבישול להעצמת הטעמים.
שאלות ותשובות
מה זה בשר מספר 8?
בשר מספר 8 הוא בשר שצמוד לחלקו האחורי של הבהמה, מה שמתאר אותו כבשר רך ונעים במיוחד לבישול.
האם אפשר להחליף את הבשר?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלקים אחרים מהבשר או אפילו בחלבון צמחי כמו טופו, במיוחד לגרסה טבעונית.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
כשעושים בשר במספר 8, חשוב לבשל אותו לאט, ואם הוא מתפורר בקלות כשנוגעים בו עם מזלג – אתם על המסלול הנכון.
כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר?
אם תשמרו אותו בצנצנת אטומה, אפשר לשמור את התבשיל שלושה עד ארבעה ימים במקרר.
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
בהחלט! תבשיל זה ניתן להקפאה ל-2-3 חודשים. פשוט להפשיר ולחמם שוב כאשר אתם רוצים להגיש.
איך אני מתקן את התיבול?
אם התיבול מאוד מרגיש חסר, הוסיפו קצת מלח, רוטב סויה או אפילו כמה טיפות של מיץ לימון כדי לשדרגו.
כמה זמן בישול נקבע לבשר מספר 8?
המאפשר לבשר להיות רך, כ-2-3 שעות זה הזמן הנכון, אך תלוי בגובה הלהבה ובסוג הסיר שאתם משתמשים בו.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לתבשיל?
בהחלט! ניתן לשדרג עם קישואים, פטריות או אפילו ירקות שורש כמו סלרי.
מה לצד הקלאסי של התבשיל הזה?
אורז לבן, פירה או תפוחי אדמה הם צדדים נהדרים שיתאימו את עצמם בצורה מושלמת לתבשיל המדהים שלכם.
האם זה מתכון שמתאים לאירוחים?
בוודאי! תבשיל זה הוא מושלם לאירוחים, והוא כל כך טעים שכולם יגיעו לעוד. אתם לא תאמינו כמה הוא יכול להיות משגע!
בסך הכל, המתכון הזה לא רק מציע לכם מנה כשרה, אלא גם את ההזדמנות לשדרג את המטבח שלכם ולהפוך אותו לאגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות أخرى. כל אחד צריך לטעום את זה!
