"`html
מה אפשר לעשות עם בשר טחון: 10 מתכונים מפתיעים ורחבים!
אם אי פעם תהיתם מה ניתן להכין עם בשר טחון, אתם בהחלט במקום הנכון! בשר טחון הוא חומר גלם מדהים, שמאפשר לנו לערבב, לבשל ואפילו לאפות מספר מנות שונות ומשגעות. הוא מתאים לכל אירוע ואפשר לשדרגו עם טעמים שונים, עשבי תיבול ותוספות שהופכים את המנות לשילוב מושלם של טעמים ואסתטיקה. ברשותכם, הכנתי עבורכם רשימה של 10 מתכוני בשר טחון שיהפכו אתכם למאסטרים במטבח! אתם מתכוונים להלקיק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולמות הקולינריים של בשר טחון, הנה הרשימה של מה שאתם צריכים כדי להתחיל. שימו לב, אפשר לשדרג את המתכונים ולהתנסות ברכיבים שונים שיתאימו לכם!
- 500 גרם בשר טחון (בקר, הודו או עוף)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 פרוסות לחם (או לחם קל ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים, בואו נתחיל במסע הכנת הבשר הטחון. אני מבטיח לכם שזה יהיה כל כך פשוט ומהנה שתשכחו מהמסעדות השכונתיות!
- חתוך את הבצל לחתיכות קטנות והניח אותו בקערה גדולה.
- הוסף את הבשר הטחון לקערה עם הבצל.
- שבר את הלחם ושהפרוסות יתערבבו עם הבשר.
- שפוך את הביצים לתוך הקערה.
- הוסף את הפטרוזיליה, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל.
- ערבב היטב את כל הרכיבים עם הידיים – זה יגרום לתערובת להיות אוורירית ונחמדה!
- שמן את הידיים שלך ושמור תבנית עם שמן זית.
- קח כמות מהתערובת וגזור לכדורים או קציצות כמMary המלך אהב לשתות!
- טגן את הקציצות מכל צד במשך כ-5 דקות עד שהן שקופות ומ הזהב!
- הנח על טופס עם נייר סופג כדי לספוג את השומנים העודפים.
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים שדרוגים או אם אתם מחזיקים בדיאטות שונות, תוכלו להמיר את החומרים בתחליפים הבאים:
- בשר טחון – כמו שאמרנו, ניתן להשתמש בבשר הודו או עוף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
- לחם – אפשר להשתמש בפרוסות לחם דגנים מלאות, או בכל לחם אחר דל פחמימות.
- ביצים – למנה טבעונית, ניתן להשתמש בקמח גרגרים ובעוד תחליפים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נפלאות של בשר טחון לא נגמרות! ניתן לשדרג את המנה עם:
- אגוזי קשיו קצוצים לשדרוג טעם ומרקם.
- תיבול בסיומה של הכנה בקורנמל לקציצות פריכות יותר!
- להוספת גבינת פטה מעל לבשר או לקציצות.
- להגיש לצד רוטב פומודורו או טחינה מעולה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום לחם במתכון?
אתם יכולים להשתמש בקמח אורז או בקינואה, וזה מצוין בהרבה מתכונים!
האם אפשר להכין קציצות מסוגים שונים?
בוודאי! התנסו בבשר עוף, טלה ובשר בקר – יש המון אפשרויות!
איך אפשר להפוך את הקציצות לבריאות יותר?
שימוש בבשר רזה יותר, הפחתת השמן וזניחת השום.
מה לעשות עם קציצות שלא משתמשים בהן?
שימו אותן בקופסה במקפיא, והוציאו כשיש צורך!
האם ניתן לקפוא את הקציצות לפני הבישול?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות ולהקפיא אותן ישירות לפני הטיגון.
מה ניתן לשים בקציצות משלימות?
אפשר להוסיף קישואים קצוצים, גזר או אפילו תרד.
מהיכן כדאי להשיג בשר טחון איכותי?
בקרו אצל מיטב השוחטים, שמלוויים את התהליך ויודעים מה נכנס לבשר.
האם ניתן לבשל קציצות בתנור?
בהחלט! אפשר לאפות קציצות בתנור, וזה גם מדהים בריאותי.
איזה רוטב מתאים לקציצות?
רוטב פומודורו, טחינה או אפילו יוגורט יכולים להתאים כאן בצורה מושלמת.
כמה זמן אפשר לשמור על הקציצות במקרר?
הקציצות יישארו רעננות כ-3 ימים במקרר.
וזהו! עכשיו יש לכם מתכון אגדי ונהדר שלא תרצו להפסיק להכין. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה, כי האהבה לבשר טחון היא דבר שנוגע לכולם. בתיאבון!
"`
