מתכון בשר טחון ותפוח אדמה שלא תצליחו לעמוד בפניו

מתכון אגדי עם בשר טחון ותפוח אדמה

האם אי פעם שאלתם את עצמכם מה יקרה כשבשר טחון ותפוח אדמה נפגשים בעונג קולינרי? אז עכשיו תכינו את עצמכם – המנה הזו לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת ונימוחה! היא כמו חיבוק חם מהאמא או מהסבתא, אחרי יום ארוך ומעייף. הממוצע בנינו יכול להתמודד עם כל מתכון ויש הרבה מה ללמוד על מה אנחנו מכניסים לסיר. הסיר שלנו לא יהפוך אתכם לשפים מקצועיים ביום אחד, אבל הוא בהחלט יגיע למקומות גבוהים שאפילו לא חלמתם עליהם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להגיע לתוצאה העליונה והמשגעת הזו, אנו זקוקים לכמה מרכיבים פשוטים, אך איכותיים:

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגובה 2 ס"מ
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיניים שום, מגורר או קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס מים
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

חלופות תוספות שיכולות לשדרג את המנה כוללות:

• תפוחי אדמה מתוקים או בטטה להצגת טעמים חדשים
• תיבול עם עלי רוזמרין או טימין
• פטריות קצוצות להוספת טעם ומרקם

שלבי ההכנה

ההכנה היא חלק מהתהליך המעניין! אשר כוללת כמה שלבים פשוטים ולא מסובכים.

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מצרפים את השום השכח ומערבבים במשך כדקה.
4. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לערבב עד שהבשר כמעט מבושל.
5. מוסיפים את הגזר וטובלים עוד 5 דקות.
6. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למעגל ושמים יחד את כל התיבול.
7. יוצקים את המים רק עד לכיסוי.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהתפוחים רכים והבשר טעון בטעמים.
9. אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה בטרם מגישים.

ועכשיו, אחרי שסיימנו עם ההכנה, מה אתם כבר מרגישים? רעב? התיאבון בטח הולך לצמוח כי בהחלט יש כאן התפארות באוכל משגע שאין להפסיד!

שדרוגים ותוספות

אחרי שהכנתם את המנה הזאת ויש לכם טעמים של הביתה בפה, למה לא לשדרג זה עוד יותר?

• להשתמש בגבינה צהובה מגורדת מעל לפני ההגשה כדי ליצור גבינה מומסת גבוהה!
• אפשר להכין רוטב אדום עגבניות לצד המנה גם הוא שילוב מעלף
• לשלב פירות יבשים כמו צימוקים או דבלים כדי להקנות טעם מתוק עם העסקה מלוחה
• לכתוב ליד המנה "מי צריך מסעדות?" – זה שלכם!

שאלות ותשובות

מהו הטעם הסופי של המנה?
הטעם של המנה תלוי בתיבול שתעבב! שימוש במלח, פלפל ורוטב סויה יכול להקנות לסיום טעמים עשירים ומעלפים. אל תשכחו ללטף את הבשר ברוטב כמו שאמא שלכם הייתה עושה.

האם אפשר להחליף בשר טחון?
בהחלט! אפשר להשתמש בבה שונה כמו הודו או טופו אם רוצים גרסה צמחונית. לא משנה מה תבחרו, התוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעימה!

למה כדאי להשתמש בתפוחי אדמה?
תפוחי האדמה מוסיפים מרקם, טעם וקלות בישול. בעוד אתם אוכלים ומרגישים שהכל נמס בפה, הם משיגים את המטרה בצורה מושלמת!

האם המנה מתאימה למי שנמצא בדיאטה?
כן, אם מדובר בדיאטה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בהמון ירקות אחרים כמו קישואים או כרובית. תחליפי תפוחי האדמה בהחלט דל פחמימות.

כיצד אני יכול לשמור על המנה במשך יותר זמן?
אם יש לכם שאריות, פשוט שימו אותן במיכל סגור במקרר. המנה מחזיקה היטב עד שלושה ימים. אפשר אף להקפיא אותה לשימוש מאוחר יותר.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה יום לפני ובסופו של דבר רק לחמם לפני ההגשה.

האם יש טיפים לאיזון טעמים?
אחרי הבישול, טועמים ומוסיפים מלח או פפריקה לפי הצורך. ככה אתם פועלים בידי השף הפנימי שלכם ולא מפסידים עקיצה של תוצאות טעימות!

איך אני יודע מתי תפו”א נכנסים מבושלים?
חשוב להרגיש את התפוחים! אם הם רכים כשנוגעים בהם עם מזלג, אז הגיעה השעה להוציא. אם הם קשיחים, אז יש עוד עבודה!

מהו השילוב המושלם לצד המנה?
להתאים לכם סלט רענן או לחם טרי לצד המנה יכול להיות פתרון מושלם. זה מלווה אותם בצורה מושלמת!

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים למנה?
בהחלט! גזר או קישואים קצוצים יכולים להוסיף צבע ויתרון נוסף למנות יפות וטעימות.

אם נהניתם מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות! כך ניתן לשמור על טעמים מדהימים אלו ווידוי שגם אחרים ייהנו.