"`html
מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות
אם פספסתם את הטעמים המופלאים של סיר מרק חם ומנחם במיוחד, הגיע הזמן לשדרוג! כמה כיף לדעת שעם מתכון אחד אפשר ליצור מנה משגעת, מעלפת ומדהימה, עם ניחוחות שממלאים את הבית! כשלפניכם מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות, תגלו איך חומרי גלם פשוטים יכולים להפוך למנה אגדי שאתם לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות! הכינו את עצמכם, כי ברגע שתיכנסו למטבח, לא תיראו את הסוף עד שיסתיים הסיר!
זמן הכנה: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 4-6
- הכנה: 20 דקות
- בישול: 40 דקות
- מתאים למשפחה או לאירוח
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המדהים הזה, נצטרך לחשוב עם חומרי הגלם שיש לנו במטבח. זה מתכון שמזכיר את המפגשים עם סבתא, משהו טרי ונעים, אז בואו נתכונן יחד! הנה המרכיבים:
- 1 כוס שעועית לבנה (מומלץ להשרות למשך הלילה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות (כי כמה שיותר, יותר טעים!)
- 2 גזר קלוף וחתוך לקוביות
- 1 קולורבי קלוף וחתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית סוכר (עוזר לאזן את החמיצות)
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מנה נדיבה של פטרוזיליה קצוצה להגשה
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לשדרג את המתכון או לחפש גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השעועית הלבנה בשעועית שחורה ולהשאיר את כל שאר הרכיבים כפי שהוזכרו. כמו כן, אפשרי לשלב ירקות נוספים כמו זוקיני או קישוא, רק לשמור על יחסי הכמויות!
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל המרכיבים בכיף, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. קחו את הזמן, תיהנו מהתהליך, כי זה מה שחשוב! בואו נצא לדרך!
- בשלב הראשון, נשטוף את השעועית הלבנה ונשאב מים שישאירו אותה רכה תוך כדי בישול.
- בסיר גדול, נחמם את שמן הזית על להבה בינונית.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל אותו כ-5 דקות עד שהוא מזהיב.
- נוסיף את השום הכתוש ונ sauté אותו במשך דקה נוספת.
- נשלב את הגזר והקולורבי ונטגן הכל יחד למשך 5 דקות נוספות.
- נעבור לתוספת התפוחי אדמה, נערבב הכל יחד עם כפית מלח.
- נוסיף את השעועית לסיר יחד עם עגבניות המרוסקות.
- נמלא את הסיר במים (בערך 1.5 ליטר) כדי שהמרק יהיה סמיך אבל לא יותר מידי.
- נוסיף את הפפריקה, הסוכר ולימון ונערבב בכף עץ.
- נביא לבישול רתחי, ואז ננמיך את האש ונבשל על להבה נמוכה במשך 30 דקות.
- נוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אם צריך.
- לפני ההגשה, נזרוק פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המרק הזה לשלב הבא, אפשר להוסיף קוביות של פיקנטו, פרוסות של חזרת, או כל תוספת שהיא רעיונית לחלוטין! אפשר גם לנסות לשלב תבלינים כגון כמון או כוסברה. והכי טוב – אל תהססו לשתף אותנו במשדרגים שלכם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין זמן לספוג את השעועית?
אם אין לכם זמן, ניתן להשתמש בשעועית ששומרה קפואה. היא תהיה מוכנה הרבה יותר מהר.
האם אפשר להשתמש בשעועית משומרת?
בהחלט, שאנה לכם להוסיף אותה לסיר בשלב מאוחר יותר של הבישול, כשכל הירקות כמעט מוכנים.
האם אפשר לשמור את המרק במקרר?
כן, המרק הזה יתמזג נהדר במקרר למשך 3-5 ימים. פשוט תחממו אותו שוב על להבה נמוכה.
איך ניתן להפוך את המרק לחריף?
כמובן! אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או צ'ילי יבש יחד עם העגבניות.
איך יודעים אם המרק מוכן?
אם השעועית רכה, והטעמים התמזגו יחד, זה סימן כבוד שהמרק מוכן!
אילו לחמים מתאימים לצד המרק?
לחם פריזאי או פוקאצ'ה עם שמן זית ומתבלים ייתנו את המנה מושלמת.
האם ניתן להקפיא את המרק?
כמובן, המרק הזה שומר נהדר במקפיא. פשוט שימו אותו בקופסאות אטומות.
מה עושים עם שאריות מרק?
שאריות מרק יכולות להיות בסיס מצוין לרוטב פסטה או סלט חם!
האם המרק מתאים לילדים?
בהחלט! הטעמים עדינים מאוד וניתן להקטין את כמות התיבול.
אפשר לשדרגו לחוויה חלבונית?
כמובן! הוספת קוביות טופו או קופסה של פירה דגים יכולה להעניק לכך טוויסט מדהים!
אז לקראת הסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, שכולם יוכלו להתרגש וליהנות מהמרק הזה! אל תשכחו להתרגש ולצחוק בזמן שבישלתם, כי התהליך עצמו הוא חלק מהחגיגה!
"`
