מרינדה לעוף בתנור עם תפוחי אדמה
אין דבר יותר טעים ממנה שמבושלת לאט, מתמזגת באדים ריחניים עם כל הטעמים המלוחים והמתקתקים. כבר מהשפתיים הראשונה, ניתן להרגיש את השפתיים מתמזגות עם טעם המרינדה המדהימה, והעוף שיבושל בתנור לצד תפוחי אדמה רכים ונימוחים שכוללים מעלפים חדים של טעמים וריחות. הכנה קלה, מצרכים פשוטים, והתוצאה היא אשכבה של טעמים שמשאירה את כולם עם טעם של עוד – עד שלא נשאר אפילו פירור. בעסק הזה, אנחנו לחלוטין לא מתכוונים להשאיר שאריות! תתחילו להדליק את התנור, כי אתם הולכים לזכות היום במנת עוף ועגבניות מרינדה טובה יותר ממה שחשבתם שאפשר, עם תפוחי אדמה מגרדים שתנסו לנשנש ישירות מהתבנית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להפיק את הדבר המדהים הזה:
- 1 ק"ג עוף (שוקיים או חזה, אתם בוחרים)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות דבש או סילאן
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
שימו לב: מי שרוצה לגרסה טבעונית יכול להחליף את העוף בסויה בטעמים או טופו.
שלבי ההכנה
הכנת העוף והמרינדה היא החלטה מצוינת לארוחת ערב, אז בואו נצא לדרך:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכינים קערה גדולה ומערבבים בה את כל חומרי המרינדה: דבש, שמן זית, מיץ הלימון, שום, פפריקה, אורגנו, מלח ופלפל.
- מכניסים את החתיכות של העוף לתוך הקערה ומערבבים היטב, כך שהמרינדה תמצפה כל חתיכה של עוף.
- נותנים לכך לשבת במשך לפחות 30 דקות (ואם יש לכם סבלנות, יותר זמן כדי לספוג את כל הטעמים).
- בינתיים, מכניסים את תפוחי האדמה לשתי כפות שמן זית, מתבלים במלח, פלפל ותיבול נוסף לפי הטעם.
- בתבנית אפיה, מסדרים את תפוחי האדמה בחלק אחד ומעליהם מניחים את העוף המוקף במרינדה.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, עד שהעוף מתרכך והתפוחי אדמה רכים ומעט מזהיבים.
- כאשר התיבול הוא מושלם, מגישים לכולם עם חיוך!
כפי שתראו, החומרים פשוטים, אבל התוצאה? כמו חלום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיעה ההנאה האמיתית! אם אתם רוצים להוסיף עוד צבעים וטעמים למנה שלכם, הנה כמה רעיונות:
- תוספת של ירקות ירוקים: פטרוזיליה, בזיליקום או תוספות של ירקות כמו גזר וברוקולי.
- שדרוג עם גבינת פרמסאן מעל בשלב האפייה לתוספת אמרה של פיקנטיות.
- הוספת נגיעות של חרדל למרינדה כדי להזרים טעמים.
שאלות ותשובות
איזה עוף כדאי לבחור עבור המתכון? אם אתם רוצים תוצאה רכה ונימוחה, שוקי עוף הם הבחירה הטובה ביותר. חזה עוף יכול להתייבש אם לא מתנהלים עליו נכון.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את העוף והמרינדה מראש, להניח בתבנית ולהכניס לתנור ברגע שתרצו.
איזה תיבול נוסף אפשר להוסיף למתכון? אפשר להוסיף עוד תיבול כמו כמון, קימל או אף פירורי לחם לאפקט פריך במיוחד.
האם מתכון זה יכול להתאים למסיבת ערב? כן, זוהי מנה קלה ומהירה להגשה, והמראה שלה בתבנית פשוט מרהיב!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה לאחר בישול? אפשר לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים, והיא גם מצוינת לחימום מחדש.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוף המוכן? אני דיסקרטית ממליצה על חימום בתנור כדי לשמור על העסיסיות.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים? בהחלט! תפוחי אדמה קטנים או אפילו פוטטו גם יעשו את העבודה.
איזו סוג של סלט מומלץ להגיש לצד המנה? סלט ירקות קצוץ, מרענן עם לימון יהיה תוספת מעולה.
מה לגבי גרסה ללא גלוטן? המתכון הזה הוא ללא גלוטן באופן טבעי, כך שאין לכם למה לדאוג!
האם אפשר להקפיא את המנה? כדאי להימנע מהקפאה לאחר הבישול; עדיף לאכול את זה טרי!
אז אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כולם צריכים לגלות את הטעמים האלה. תודו לי אחר כך!
