מפלדינה במילוי טעים שכבש את הלבבות

מפולדינה משגעת – המתכון המושלם שתוסף לכל שולחן

דמיינו לעצמכם, אתם יושבים עם החברים או המשפחה, כשברקע מתנגנת מוסיקה שקטה, וריח של מאפה טרי מתגנב לאף שלכם. כשאתם פותחים את התנור, אתם רואים את הפולדינה – עוגיה מחממת לב, שנמסה בפה ממש כמו חלום. מתכון זה לא סתם מתכון, אלא מפלדינה אגדי הבריאה באופן מדהים, לכם ולבני משפחתכם! היא מושלמת לאירוחים, אבל יש לה גם את הכוח להפוך ערב שישי רגיל לערב בלתי נשכח. אז בואו נתחיל, למה אתם מחכים?

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 12-15 חתיכות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את המתכון הממכר הזה. הנה מה שאנחנו צריכים:

• 300 ג' קמח (אפשר לשלב קמח מלא לתוצאה בריאה יותר)
• 200 ג' חמאה רכה
• 100 ג' סוכר (אפשר גם סוכר חום להתעמקות בטעמים)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 100 ג' שוקולד מריר קצוץ (וכמובן אפשר להוסיף יותר, כי מי לא אוהב שוקולד?)
• אבקת סוכר לפיזור בסוף (למראה חגיגי, כי אנחנו אוהבים את כל מה שנראה טוב).

כמובן שיש מקום לשדרוגים ועיבודים שונים. אפשר להכין גרסה טבעונית עם חמאת קוקוס במקום חמאה, או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

ועכשיו ברשותכם, נשלוף את המערבל ונכין את הפולדינה שלנו שלב אחרי שלב. זה כל כך קל, שאתם תרגישו כמו שפים מקצועיים!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים חמאה רכה עם סוכר עד שהתערובת מתפתחת למרקם קרמי ואוורירי.
3. מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
4. שמים את תמצית הווניל ומערבבים (או ממלאים את הבית בניחוח מלטף של וניל).
5. בקערת נפרדת, מניחים את הקמח, המלח, ויוצרים חור קטן במרכז, לתוך החור הזה נוזלים את התערובת הרטובה.
6. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת (זה הזמן להפשיל שרוולים!).
7. בזהירות, מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ למשחה האדירה שהכנתם.
8. מקבלים תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומניחים את התערובת בתוכה.
9. אופים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהפולדינה מתייצבת (ריח נעים כבר באוויר!).
10. ממתינים שיתקרר לפני החיתוך (או שבשום פנים ואופן לא, כי הלחם החם מצריך פיתוי!).
11. לא לשכוח לפזר אבקת סוכר מלמעלה לפני ההגשה, למראה מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה להוסיף עוד נגיעה של טעם או צבע, אפשר לשדרג את הפולדינה הזו בעזרת אגוזי לוז קצוצים, קקאו איכותי שימשיך לתבל את המנה, או אפילו סירופ מייפל שיעניק טוויסט מתוק. למה לא? תמיד יש מקום ללהתנסות ולהפתיע!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין גרסה טבעונית לפולדינה? בהחלט! ניתן להמיר את החמאה בחמאת קוקוס ולבחור בשוקולד מריר ללא רכיבי חלב.

אפשר להשתמש בשוקולד חלב? כן, מי שאוהב מתוק יותר יכול בהחלט לבחור בשוקולד חלב ליצירת טעמים עשירים יותר.

איך שומרים על טריות הפולדינה? לאחר שהפולדינה מתקררת, שמים אותה בקופסה אטומה. היא תישאר טרייה למשך סביב 4-5 ימים.

מה עושים אם התערובת יצאה רטובה מדי? אם אתם מרגישים שהתערובת רטובה מדי, אפשר להוסיף מעט קמח עד שהתערובת מתייצבת.

האם אפשר לאפות את הפולדינה בתוך תבניות קטנות? כמובן! זה יוצר אצבעות קטנות ומלכותיות, שאפשר להגיש לאורחים. כל אחד יכול לקחת לו אחד!

כמה זמן לוקח להכין את המתכון? עם הכנה וקצת זמן אופטימלי – באמת אפשר להכין את הפולדינה תוך 30 דקות, גג!

האם יש חומרים שאני יכול להחליף במתכון? בהחלט, אפשר להחליף קמח חיטה בקמח שקדים, תוכלו אפילו לשחק עם הסוכר אם אתם אוהבים פחות מתוק.

האם אפשר להכין את הפולדינה מראש? כן, אתם יכולים להכין אותה יום מראש. רק חשוב לשמור בקופסה אטומה בסביבה יבשה.

אילו תוספות אפשר להוסיף למתכון? שדרוגים יכולים לכלול אגוזי לוז קצוצים, פירות יער טריים או אפילו קקאו איכותי.

מה הסוד ליצירת פולדינה מושלמת? השמירה על חומרים באיכות גבוהה ושימור על תהליך ההכנה המדויק!

אם אתם חשבתם שהפולדינה מוגזמת, תחשבו שוב! מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם די קל לתהליך הכנה. אז יאללה, שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי כל אחד חייב לטעום את הפולדינה הממכרת הזו!